我們都知道冬季是以滋補，羊肉是很好的滋補美食，雖然價格偏高，但是我們的熱情還是非常的高漲，那麼羊肉的功效有哪些?羊肉有哪些做法呢?看看下文介紹。
羊肉的功效與作用：
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
為大家推薦3道羊肉大餐：
第一款、滋補羊肉湯
材料：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;
2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用;
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
第二款、藥膳羊肉湯
材料:羊肉300克，黨參15克，北芪15克紅棗6顆，桂圓6顆生薑3片，清水1200毫升，鹽適量。
做法：
1.黨參、北芪、紅棗清洗乾淨，紅棗用剪刀從中剪上一刀;
2.羊肉用開水汆一下，撈起;
3.所有材料放入砂鍋;
4.大火燒開後小火熬煮兩到三小時，下鹽調味。
第三款、栗子燜羊肉
材料：羊肉640克，栗子320克，紅，白蘿蔔各1個，桂皮，八角，紅辣椒，姜茸，醬油，蚝油，雞粉，糖，鹽適量。
做法：
1.羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分;紅、白蘿蔔切角形;
2.先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷後，瀝乾水分，蘿蔔棄去;
3.坐鍋點火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時;
4.羊肉燉爛後加入蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，即可加入芡汁料上碟。
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喝茶有三個最佳時間 要在對的時間喝對茶
中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。可以說，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。
最佳的喝茶養生時間表：
早上9點一杯花茶。楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒後，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。
下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶，適合晚飯後6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點後應儘量不再喝茶。
秋天喝什麼茶好?
烏龍茶
烏龍茶是一種半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶「負熱量飲料」的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助於人減肥和健美。
鐵觀音
鐵觀音也是青茶的一種，香高味醇，是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用。秋季喝鐵觀音不僅能讓人覺得心情爽暢，還有防癌益智的功效。
黑茶
黑茶可抑制脂肪堆積，尤其是它對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵製成，顧名思義是黑色的。由於它在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。
荷葉茶
荷葉茶是用荷花的花、葉及果實製成的，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
杜仲茶
杜仲茶可以降低中性脂肪，在中國古代被視為茶中名品。杜仲茶所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，從而達到減少體內脂肪的功效。除此之外，它還有預防衰老和強身健體的作用。
健康科學吃牛肉 竟是治病良方
很多朋友都非常喜愛牛肉。而牛肉是我國的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。然而牛肉不僅僅具有很大的營養價值，其治療疾病也有獨到的作用。
現代醫學研究證明，牛肉蛋白質中所含的人體必需的胺基酸成分豐富，故營養價值高。老年人、兒童、身體虛弱及病後恢復期的人吃牛肉非常適宜。
牛肉的化學組成因牛的種類、性別、年齡、生長地區、飼養方法、營養狀況、體軀部位的不同而不同。其成分含率差距很大，大體上，每100g(可食部)含蛋白質20.1g、脂肪10.2g、維生素B1 0.07mg、維生素B2 0.15mg、鈣7mg、磷170mg、鐵0.90mg，又含有膽固醇125mg。
經研究證明，牛肉還含有種種含氮物質的特殊成分，如肌醇、黃嘌呤、次黃質、牛黃酸，分子量較低的蛋白質(如眎類、腖類)肽類(如肌肽、鵝肌肽)、胺基酸(如丙氨酸、穀氨酸、天門冬酸、亮氨酸、)尿酸、尿素氮;以及不含的化合物，如：脂肪、乳酸、糖元、無機鹽等，以上這些在餐桌上備受歡迎，在肉食當中獨領風騷。
牛肉的藥療
牛肉是一種很好的食品，這對我們來說是無可非議的，可是當你在大口吞嚼享受這一美味之時，你是否會想到它還是一味良藥呢?牛肉主要的功效為：補脾胃，益氣血，強筋骨。主治：虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，瘕積，水腫，腰膝酸軟。用法為：內服，煮食，煎汁或入丸劑。
牛肉的不凡功效，在祖國醫學典籍中廣有記載。現存的醫學書刊中最早記錄牛肉入藥的是《別錄》，曰：「治消渴，止腹瀉，安中益氣，養脾胃」;《醫林篡要》中有：「牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補止則無不補矣」;《千金.食治》「止唾涎出」;《綱目》：「該肉者謂之藥也，熟之為之液，無形之物也。故能由腸胃而透肌膚、毛竅、抓甲，無所不到。在表者，因吐而得汗，在清道者自吐而去，在濁道者自利而除，有如洪水泛漲，陳錯順流而去，盎然渙然，潤澤枯槁，而有清爽之樂也。」牛肉作為藥用的歷史源源流長，在醫者心目的地位由此可見一斑。
牛肉的五大食用禁忌：
1、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
2、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
3、牛肉最好不要烤著吃
牛肉不宜熏、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不宜和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
燕麥片怎麼煮最營養 方法你學會了嗎
燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」，外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明「全麥」與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。
玩轉五花肉 教你三種美味做法
豬肉是生活中常見的一種肉製品，做法有很多，如燉肉，炒肉，蒸著吃等等，根據不同的部位也有不同的叫法，如前槽肉，後丘肉，五花肉等等，今天為大家介紹的就是五花肉，那麼五花肉有哪些特點呢?又有哪些食用方法呢?