拔出蘿蔔帶出泥，這在過去是蔬菜新鮮水靈的象徵，但對不少現代人來說，可能會棄之不買，而去選擇那些躺在貨架上、用包裝袋裝好的乾淨蔬菜。不過，近期出版的《美國消費者報告》可能給這些人潑盆冷水：一項遍及北美大型超市的調查顯示，包裝好的蔬菜更容易細菌超標。
在我國的大小超市中，也不乏包裝蔬菜的身影，其形式主要是用塑膠袋或保鮮膜包裝而成。對此，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴《生命時報》記者，用塑膠袋包裝的蔬菜的確最容易滋生細菌。一般而言，塑膠袋相對較厚，透氣性和透水性較差，在這種密閉的空間中，蔬菜不能很好地呼吸，更容易腐爛。另外，用塑膠袋包裝的蔬菜還容易寄存大量的二氧化碳，這也給厭氧菌提供了繁衍的溫床，加速蔬菜變質。用保鮮膜包裝的蔬菜，雖然透氣性和透水性比塑膠袋好，有一定的保鮮作用，但如果過分依賴它，也會讓蔬菜的安全性變低，特別是裹兩層甚至更多層保鮮膜的蔬菜，其透氣性相對較低，也會使蔬菜過早變質，甚至腐爛。
除此之外，袋裝蔬菜是否經過嚴格的清洗消毒還是一個未知數，如果粗略洗洗，就裝進包裝袋，很有可能造成化肥、農藥、微生物等殘留的後果，這也會給細菌繁殖提供有利環境，尤其是袋裝豆芽。還有些人認為，保鮮膜和袋裝的蔬菜能保存營養。但在董金獅看來，這種想法更是大錯特錯。因為保鮮膜只能起到暫時保鮮的作用，換句話說，就是只能保水分，不能保住營養。
因此，《美國消費者報告》建議，首先，最好購買無包裝的新鮮蔬菜，烹飪前把菜多洗一洗，或者用熱水焯一下，徹底清潔後再食用。其次，如果一定要購買包裝蔬菜，要仔細看標籤上的包裝日期和保質期，要確保買到的是在保質期內的。最後，如果你買了包裝蔬菜，回家後要把它和其他食物分開放，特別是生肉，以免生肉上的細菌在包裝蔬菜中傳播繁衍。
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男性健康要掌握的八個細節（圖）
把握最佳起床時間
國人的傳統起居習慣是「早睡早起」，崇尚「聞雞起舞」，而日本醫學專家的最新研究認為，起床過早不利於心臟健康。研究者調查了3000多名23～90歲的成年人，發現起床早者更易與高血壓、中風等心腦血管疾病結緣。英國研究人員歸咎於早起(如在清晨5點22分到7點21分之間起床)，人體血液中可能引起心臟病的物質會增加，因而提出7點半為起床最佳時間。
為求起床安全，一位叫做吉姆·霍恩的英國睡眠研究中心教授建議：醒來後先打開檯燈，再躺5分鐘，活動一下四肢和頭部，然後緩慢起床，切忌動作過急過猛，否則會導致血壓突然變動。這一點，中老年人尤應注意。
大便講方法
從人體生理來看，排便與進食一樣，都是與生俱來的本能。遺憾的是出於種種原因，能正確排便者卻是少之又少。正確的排便方法應包括以下幾個要點：
1、一天大便掌握在1～2次。排便時用力最小、持續時間最短、排出通暢、便後有輕鬆感為最佳。
2、早餐前後是大便的最佳時間，因為符合人體的生理規律。比如食物的刺激可加速胃腸蠕動，這種胃腸反射性的蠕動容易產生便意感，故早餐後20分鐘左右排便最適宜。另外，早上起床後的直立也可出現結腸運動，故不少人起床後就要上廁所，對肛門保健和增強體質有一定意義。
3、按照大便過程的規律性進行排便，即在前一個排便動作完成後安靜休息一會，待糞便從直腸上部下移產生第二次排便感時，再作第二個排便動作，慢慢增加力度，順勢排出糞塊。不要在兩次排便動作的間歇期間過分用力強行排便，否則容易造成肛門損傷、鬆弛或直腸脫出等不良後果。
4、宜打速決戰。實際排便動作所需時間極短，每一個排便動作只有幾秒鐘，二到三個排便動作的時間加起來也不過1分鐘左右。如果蹲廁時間超過三、五分鐘仍無便意感，就應結束。蹲廁過久容易誘發痔瘡。
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小便有新說
對於男人小便，近年來有關專家提出了不少新觀點。首先是排尿姿勢，建議像女人那樣取蹲位，好處是少受癌症之害。原來蹲位排尿可引起一系列肌肉運動及其相關反射，加速腸內廢物清除，縮短糞便在腸道內的停留時間，硫化氫、吲哚、糞臭素等致癌物的重吸收減少，從而保護腸黏膜少受致癌物的毒害。調查資料表明，下蹲排尿男性的患癌率較站立排尿者降低40%，這也是習慣取蹲位的印度男子腸癌發病率低的奧秘之一。
其次是小便間歇時間，主張每隔1小時排一次，不管有無尿意。美國國立身體中毒研究所的專家為此做了解釋：膀胱患癌的可能性和尿液在膀胱中滯留的時間成正比。原來尿液中有一種可以致癌的化學物質，此種物質可侵害膀胱的肌肉纖維，破壞其細胞，促發其癌變。研究人員將每小時排出的尿液和相隔2—3小時排出的尿液相比較，後者所含的致癌物相當多，所以建議每小時排尿1次，可有效減少膀胱生癌的危險。
最後，解完小便後，可用手指在陰囊與肛門之間的會陰部位擠壓一下。這樣不僅能排出殘餘尿，而且對患有前列腺炎的人頗有好處。
呼吸含技巧
美國研究人員一項最新專題調查發現，城市人口中至少有一半以上的人呼吸方式不及格，表現為呼吸過於短促，往往在吸入的新鮮空氣尚未深入肺葉下端時就匆匆地呼氣了;同時，習慣於這種「短暫呼吸」的人，大多是長期坐班的「白領階層」——當他們正襟危坐時，胸腔受到壓迫，呼吸往往只是依靠上肺，致使橫膈的活動度太小。
正確呼吸的關鍵是要心平氣和，讓吸入的氧氣深入到肺葉的所有角落，呼氣的時間應掌握在吸氣時間的2倍左右，儘量用鼻來呼吸，少去勞駕嘴巴。
研究人員指出，一旦你改變了錯誤的呼吸方式，許多常見疾病如哮喘、支氣管炎、高血壓、心臟病、頭痛病等，都會有一定程度的減輕，甚至對一些無藥可治的疾病，如月經紊亂及各種過敏反應等，也會取得一定的療效。
坐相有學問
俗語云「站有站相，坐有坐相」。正確的坐相是：坐在有靠背的木椅上，髖部、膝部屈曲90度，腰椎和靠背之間儘可能靠緊，不留空隙。一般坐1～2個小時，應站起活動一下腰部。
堅持正確的坐相，對於脊柱尤其是腰椎健康非常重要。道理很簡單，在站、坐、躺等三種姿勢中，最不利於腰椎健康的就是坐，錯誤坐姿加上過度工作，會大大增加腰椎屈曲的程度與時間。有人做過統計，腰椎屈曲的頻度一天中最高的可達3000～5000次。這種過多的、反覆的屈曲是造成腰椎病變最常見的病因，務必防範才是。
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吃飯講科學
吃飯看似簡單，實則包含科學。首先要儘量細嚼，一口食物至少咀嚼20～30次。以防癌為例，專家通過實驗觀察到，細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次後再吞咽，才能充分發揮唾液的抗癌功效。因此，一口食物在嘴裡至少要咀嚼20次，若能達到30次則最為理想。
其次，咀嚼要雙側進行，不可單側咀嚼，單側咀嚼可引起一側面部肌肉的緊張或肩膀酸痛，或使一側牙齒鬆動，導致面頰左右不對稱，甚至可能株連聽力。日本東京齒科大學一個研究小組調查了200多人，發現持續單側咀嚼，該側耳朵聽力可降低;只用門牙咀嚼，聽高音的聽力降低;只用磨牙咀嚼，對低音的聽力降低。
主動打哈欠
打哈欠看起來不雅，卻能幫助男性擁有良好而堅挺的性勃起功能。性學專家指出，打哈欠通過深沉悠長的吸氣，能使更多氧氣進入肺部，促進血氧交換，同時促使大腦產生一種叫做一氧化氮的物質。
運動分三段
健康的男人必須擁有硬朗的肌肉、良好的心肺功能及靈活的肢體。為此，不同年齡段應確立不同的運動主旨。
第一段，20～30歲，運動的主旨是鍛煉肌肉。通過肌肉鍛煉積累常規體力，為以後的健康儲備「資源」。一般隔天做半小時，以舉重為主，務必使胸肌、肩肌、背肌、腹肌、腿肌等主要肌肉群都得到鍛煉。外加20分鐘心血管鍛煉，推薦項目有慢跑、游泳、騎自行車等。
第二段，30～40歲，主旨在於鍛練柔韌，增強關節的韌性，多做伸展運動。方法是：仰臥，儘量將兩膝提拉到胸部，堅持30秒鐘;仰臥，兩腿分別上舉，儘量舉高，保持30秒鐘。另外，輔以肌肉鍛煉與心血管鍛煉，但強度應較30歲前小一些。
第三段，40歲以上，運動既要有利於保持良好的體形，還能預防常見的老年性疾病，如高血壓、心血管病等。每周至少兩次，包括半小時心血管鍛煉與15分鐘肌肉鍛煉，以健身器代替啞鈴。推薦項目有俯臥撐、半下蹲、網球、滑雪、游泳、慢跑、高爾夫球、跳舞、散步等。
給沒勁的中年人「加點兒油」
男人是一家的頂梁柱，但一過40，很多「頂梁柱」都感覺很費勁，精力大不如從前了。甚至很多中年男性上班族還會覺得腰酸背痛、神經衰弱、食欲不振，特別是晚上加班之後，白天再怎麼補覺也補不回來。精力一不好了，就經常坐在辦公室發呆，體質明顯感覺下降，去醫院檢查又沒有什麼大毛病。這到底是什麼問題呢？
對於中年男人來說，只會工作不會休息，身心必然會疲憊不堪。中年男性的「過勞死」就很多見，慢性疲勞綜合徵也經常發生在中年男性身上。重慶大坪三院的楊國漢教授介紹說：現在由於社會生活緊張，節奏加快，不管是年輕人或中年人工作生活壓力都非常大，長期緊張、壓抑或超負荷工作，都是造成精力疲憊的主要原因。加上人到中年以後，腎中精血逐漸虧虛，長期腎虛也會導致人精力下降，致使免疫力降低。時間長了，我們的精力就會「透支」，導致我們的身體處於「亞健康」的狀態，各種各樣的疾病也會接踵而來。所以，大部分人在40歲左右容易患大病也就是這個道理。
及時補腎，等於為人體這盞「燈」及時地補充了「油」，讓生命的火焰更熱烈、更持久地燃燒。從中醫的角度來講，精力不濟主要是因為腎虛導致身體機能衰退引起的。對於精力過度透支或經常超負荷工作的中年人來說，應該培養自己的業餘愛好，每周至少兩次體育鍛煉，如游泳、跳繩、打球、爬山等，每兩周至少有一次戶外或朋友聚會活動，每月至少參與一次文體娛樂活動，如聽現場音樂會和演唱會、看現場體育比賽、看美術展覽、唱卡拉OK或到大山里去吼叫，每年至少有一次外出旅遊等，讓精神放鬆。有人可能會說工作太忙走不開，其實時間是可以擠出來的。就是去玩了，天也不會因為一個人不在而塌下來的。
保護腎氣還有三點要領：注意適度的運動、性生活和睡眠。適宜的運動能改善體質，活躍思維，強壯筋骨、促進營養物質的消化吸收，從而使腎氣得到鞏固；其次，性生活要適度，不勉強，不放縱；另外，充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障，工作再緊張，家裡的煩心事再多，到了睡覺的時候也要按時休息。
其實，我們常吃的很多食品中也有補腎的功能，比如牡蠣、核桃。豬腰花和牡蠣含有大量的鋅，對補腎很有好處，核桃還有潤肺的作用。當然，如果確診是腎虛，就需要藥補了，這時可以適當選用具有補腎、調節免疫雙重功能的補腎益壽膠囊來進行調理。 太極補腎益壽膠囊是專門針對中老年的生理特點研製的，它不僅能夠溫補腎陰，平補腎陽，調節腎陰陽平衡，還能調整心、肝、脾、肺、腎五臟功能，達到增強免疫的功效。長期服用還能起到延緩衰老的作用。很多中老年服用後，短期內就能感覺到夜尿頻多、失眠乏力、腰膝酸軟等腎虛症狀得到明顯改善，每天精力都非常充沛；堅持服用一段時間以後，抵抗力增強了，一年到頭都難得感冒，人也越活越年輕。
春天接觸花草精神更抖擻(圖)
運動後牙疼要警惕冠心病（圖）
讀者提問：我近兩個月每次打完球都覺得後槽牙疼，聽人說運動之後牙疼可能是冠心病的表現，請問是這樣嗎，我需要去醫院看病嗎?