1、食用了沙棘後，不可以吃生冷、油膩、辛辣的食物，也不可以抽菸、喝酒。飲食方面應該改為清淡為主。這樣食用沙棘才不會有副作用。
2、沙棘對糖尿病患者會產生副作用，所以說糖尿病患者不應該食用沙棘。
3、沙棘對高血壓、心臟病患者和肝病等慢性病患者會產生一定的副作用，也會有一定的好處，所以這些患者要在醫生的指導下食用沙棘。
4、沙棘對那些本身就對沙棘過敏的人群會產生副作用，所以那些對沙棘過敏的人群不適宜食用沙棘，否則會出現不同程度的副作用。
5、沙棘不應該和其他滋補性的中藥一起服用，否則會產生不同程度的副作用。
6、年紀大而且身體比較虛弱的老人或者是小孩，應該在醫生的指導下食用沙棘，否則如果食用沙棘的方式不當的話，會出現副作用。
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怎樣選購果脯？
1、看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業生產的產品也出現過問題，畢竟概率要小得多，比起小作坊生產的產品總是讓人稍微放心一些。所以，儘量挑選口碑好的品牌。
2、看包裝、看顏色。包裝上必須有清楚齊全的信息，產品名稱、配料表、製造者或經銷商的名稱和產地、生產日期、保質期等等。不要購買包裝簡陋的產品。顏色特別鮮艷的產品不要購買。
3、聞氣味。打開包裝後一定要注意產品不能有異味。
4、看狀態。好的果脯蜜餞肉質細膩，糖分分布均勻，沒有破裂、殘損，表面乾濕程度基本一致；劣質則相反。
為了減少果脯給人體帶來的傷害，建議您一定要按照上述的挑選方法來進行挑選，另外為了保證果脯在買回來之後不變質，您一定要注意存放方式，要放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射才是。
果脯的做法是什麼
【切分】將完全成熟的鮮杏，切成兩半，去核後，裝在木盤裡，杏碗口向上，密密擺好後，送去硫熏室硫熏。曬盤全部採用木材製成，四周有矮邊，底部由木板拼上，不留縫隙。盤底有橫木2根，以利重疊時通風，木盤長90～100厘米，寬60～80厘米。
【硫熏】點燃硫磺時，室內維持SO2濃度2～3%，硫磺要連續不斷地燃燒，不能熄滅，熏12小時，至果體透明，沒有生心為止，硫熏室可採用磚石和水泥結構，用載車處理，每一載車裝曬盤20～25個。進行硫熏時，室內濕度保持40～50℃。鮮杏吸收定量的SO2後，可以具有重大作用；另外還能促進乾燥，防止產品變酸敗壞，有助於日後的保藏。一噸切分的原料，約需硫磺20～40公斤。
硫磺應品質優良、純潔、容易燃燒，所含雜質不可超過1%，其中含砷（砒）不超過0.015%；不含油質。應用時將硫磺粉加入5%硝酸鉀或硝酸鈉，製成顆粒狀，以幫助燃燒。
【晾曬及風乾】已熏硫的杏碗，移到曬場在日光下曝曬1～2天，曬至5～7成干時，將曬盤堆疊、覆蓋在一起，令其在蔭處風吹，完成乾燥作用，時間10天左右，至含水分15%即可（如直接曬乾，雖無不可，但製品不甚透明，顏色暗淡）。然後將杏干貯存起來，留作加工原料使用。在晾曬時，不要將杏碗中的汁液倒掉，以便使果體吸收汁中的糖分而更加飽滿。
【加工方法】將上述的杏干放入水中浸泡及漂洗2～4小時，除去晾曬時杏干表面的雜質，並將杏干泡開，吸收水分。撈出後，擺在土盤上，杏碗口向上，送去硫熏。然後晾曬至含水量20%左右，這時產品更加透明。成品要求SO2含量不超過2000ppm（0.2%）。
果脯吃多了好嗎
現在市場上果脯的調查，不合格率很高。並且果脯是以水果為原料製作的，經過長時間的糖制，成品中含糖量達60%以上，多呈現出半透明和膠黏的狀態。果脯是一類高糖分、高熱量、低維生素的食品。而且，果脯中糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質的參與，如果吃下大量精製糖，會增加身體對其他營養素的需求，更容易產生B族維生素和某些微量元素的缺乏。
果脯具體製作方法
配製浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成，輔料由複合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。