膳食中各營養素之間的平衡，這固然是平衡膳食的重要內容之一，但更主要的是所攝入的膳食中的營養素與機體內環境的平衡。很多人以為平衡膳食就是雜食，因而反對所有的偏食。其實，在膳食結構上就不僅僅是雜食，也必須要有合理的偏食。
人體的內環境不是一成不變的，各個個體之間亦有差異，因此，每個人的飲食，必然有所偏頗，會出現「各種各樣的偏食」。專家說合理的偏食，對身體健康亦是有益的。
特殊生理期的偏食法
懷孕初期，孕婦多喜食酸味食品，如葡萄、蘋果、西紅柿、酸棗、烏梅、石榴等。從現代營養學的角度分析，含有豐富的維生素C有助於胎兒細胞基質的形成，在胎兒心血管和腦神經組織的產生和增長中，在胎兒骨骼和牙齒的正常發育中，在胎兒造血系統的健全和母體抵抗力的增強上都是不可缺乏的營養素。維生素C還能促進母體吸收食物中的鐵質，鐵質是胎兒和母體造血的主要物質基礎。傳統的飲食養生理論稱孕婦喜食酸味食物，亦有助於平衡孕婦機體的內環境，這是孕期特殊營養需要的結果。
兒童偏愛零食，是兒童時期營養需求量較大，而胃容量較小，單靠正餐不能滿足需要，因而必須適當進食一點零食以補充正餐營養之不足。
女性的經期、產後、更年期等，都有比較特殊的飲食營養需要，都有可能導致某種偏食現象的產生，滿足這些生理性偏食，於健康是有益的。
特殊體質的偏食法
中醫認為，人之體質類型各不相同，就陰陽而言，有偏陰虛者，有偏陽虛者，有偏陰盛者，有偏陽亢者；就虛實而言，有體虛者，有體實者；就五臟而言，有心火亢旺者，有心血不足者，有脾胃虛弱者，有肝腎不足者……若以飲食調整各種體質趨於平衡，則要根據不同的體質，選擇相應的偏食措施，以偏救弊。
偏陽虛體質者，大多數喜愛熱性食物，如羊肉、狗肉、雞肉、桂圓、核桃、荔枝、大棗、蔥、姜、蒜、椒、韭菜等，調味偏辛辣味重，多利於溫陽祛寒。
偏脾胃虛弱者，大多數偏愛具有健運脾胃，利於消化之食，如山藥、蓮子、新鮮蔬菜、魚類等，調味偏於清淡，飲食類型多喜粥、湯、飲、麵食等，有利於調整體質，平衡機體內環境。
治療疾病的偏食法
對一些慢性病，久用藥物，雖有可能控制病情，但很容易引起新的機體內環境紊亂，若以食療，既可供給營養，治療疾病，又易為病者接受，且少副作用。而治病之食，亦多有偏頗，以偏救弊的現象，更甚於體質的飲食調理。糖尿病患者忌糖偏蔬；浮腫病人忌過咸，宜高蛋白飲食；老慢支、哮喘病忌刺激性飲食等。
專家提醒，對於病因病理性的偏食，應當糾正。如糖尿病病人食量過大，偏愛肥甘厚味，小兒疳積(極度營養不良者)嗜食異味，以及一些能產生疾病的不良偏食，這些都是與治療疾病相違背的，應予糾正。
適應氣候變化的偏食法
夏季氣候炎熱，會引起機體內許多物質代謝發生改變，特別是大量出汗與機體過熱，可使鈉鉀大量喪失，無機鹽代謝紊亂和血清鉀濃度下降；水溶性維生素也大量由體內喪失。由於機體過熱，蛋白質分解加速，胰液、胃腸液、唾液等消化液分泌減少，胃液酸度降低，消化液中的消化酶含量減少，胃腸蠕動減弱，消化功能下降，食慾降低。針對這種生理變化，要注意多進食新鮮蔬果等有利於消化的食物，調味上偏於清淡。
冬季氣候寒冷，機體基礎代謝率升高，為了禦寒機體出現的寒戰反應以及其他使機體產熱增加的頻繁運動，都可能導致機體的熱量消耗增加，從而使飲食中攝取的熱能增多，使得飲食口味也偏於滋膩厚味。研究也證實，高脂肪膳食能夠提高機體對寒冷的耐受力。
適應地理環境的偏食法
這在中華民族的飲食風味上表現還是比較突出的，如中國烹飪的調味上有南甜北咸、東辣西酸之說，就是適應地理環境的偏食。
北方人調味偏咸，因北方氣溫總比南方冷，傳統的說法是北方屬水、腎為水髒，咸能入腎，偏食鹹味，在填精補腎方面能起到引經作用，腎精充足，能化生人體的元氣、元陰、元陽，增強人體的禦寒能力。按現代醫學和營養學的解釋，寒冷地區人們攝入食鹽量增加，可使機體產熱功能加強。研究調查後發現，寒冷地區的居民平均每日食鹽攝入量為冬季29.6±1.8克，夏季27.3±1.4克，相當於溫帶居民的兩倍左右。
現代營養學從各個地區的氣候、飲食資源乃至地質情況等方面來考慮地理環境對人體的影響，從而提出地區性的合理偏食，如從乾旱的、濕潤的、天然腐殖質堆積的還原性等各種地理化學環境中，發現了元素分布的異常區，引發各種各樣的地方病，因而考慮通過某些營養素的偏食措施，甚至食品營養成分的強化手段來防治地方病，這些實質上也都可以看作是飲食營養適應地理環境的偏食。
由此看來，這些有益於健康的偏食與平衡膳食並不矛盾，它是一種更特殊的統一機體內外環境的平衡膳食。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
中醫教你如何過上完美「鹽」生活
生活中，鹽早已擺脫了單純廚房調味品的角色，沐浴鹽、潔面鹽、足浴鹽……這些都是讓我們肌膚更加健康完美的好幫手！
其實，用浴鹽並不一定要用浴缸：海鹽溶入盆中便可當洗面奶，蒸桑拿時可將浴鹽放入布袋中擦拭肌膚……如何過上完美「鹽」生活？不妨學學下面幾招！
沐浴鹽：安全使用讓肌膚柔滑細嫩
顏色鮮亮的沐浴鹽，總是以各種粗細不一的質地，躺在形態各異的漂亮瓶子裡，讓人愛不釋手！各種迷人的香味也相當誘人，淡淡的花瓣香、清新的香草味、醒腦的薄荷香……
除此之外，浴鹽含有人體所需的鐵、鈣、硒、鎂等多重微量元素，對肌膚當然大有裨益，其所含的礦物質和添加的精油成分還可補充肌膚營養，使得肌膚更加健康富有光澤。
在使用浴鹽之前，一定要做個簡單的皮膚測試：在手臂內側柔軟的部位使用浴鹽，如果皮膚有刺痛感，則要降低浴鹽的濃度，如果實在刺痛難忍，不建議使用浴鹽。
浴鹽一周用一次即可，儘量不要頻繁使用。配合精油一起按摩肌膚，效果更好。
潔面鹽：控油縮毛孔祛死皮
用深海浴鹽洗臉，不僅可以促進新陳代謝，深層清潔肌膚，祛除油脂和角質，讓你粗大的毛孔漸漸隱形。選擇潔面鹽，亦要根據自己的膚質和用途去選，千萬別被那些色澤迷人的小顆粒沖昏頭腦，隨便買。
洗臉時，先用清水清潔面部，然後再舀一勺潔面鹽，加入水攪勻，用指尖蘸取鹽水從額頭向下頜塗抹，指腹輕輕按摩30秒後，用溫水沖洗乾淨。切忌讓鹽在臉上停留太長時間，以免刺激肌膚。油性肌膚的人，經常用潔面鹽洗臉更能達到緊膚控油的功效。
足浴鹽：拒絕乾裂雙腳白白嫩嫩
在冬天經常泡泡足浴，不僅能讓你的雙腳變白嫩潤滑，而且能讓全身血液循環更加順暢。相對於潔面鹽和沐浴鹽，足浴鹽的顆粒比較大，而且成分上也往往以水楊酸、尿酸等酸性物質為主，以求更好地軟化腳部角質層，增加肌膚含水量。
建議去買一隻木質的足浴桶，這樣可以讓你的小腿也浸在水中，冬天用起來更加溫暖。每天睡覺前用足浴鹽泡腳10分鐘，用手搓揉3-5分鐘，既能消除疲勞，還會令你腳上的肌膚遠離乾裂更滋潤。
洗髮鹽：遠離脫髮秀髮不油膩
選一款含中藥成分的洗髮鹽，不僅能徹底洗淨頭髮及頭皮的污垢，還能避免落髮及頭屑的產生，讓秀髮重回健康亮澤。
如果你的頭髮特別油，則可選用這種洗髮鹽，並細心按摩頭皮。但洗髮鹽不宜天天用，一般5天用一次，還能有效防止脫髮。
毛巾需常換 生活用品也有保質期
餐具：5-7個月換一次。 用久的餐具裡面會殘留許多細菌和清潔劑，在這種情況下致病的機會大大增加。醫生建議，除了日常勤消毒外，至少半年要更換一次。
浴球：3個月換一次。浴球擦用久了會沾上死皮，滋生細菌。建議每1—2周徹底清洗一次，每個季度換個新浴球。
牙刷：3—4個月換一次。牙刷使用後應沖洗乾淨，豎立晾乾。一旦發現刷毛磨損，應隨時更換。每把牙刷的工作總時長不宜超過6小時，按每天刷牙兩次、每次兩分鐘計算，牙刷的使用壽命約為3個月。最好3個月內及時更換，否則上面會粘滿細菌。
毛巾：2—4個月換一次。毛巾是纖維織物，使用時間長了，深入纖維縫隙內的細菌很難清除，清洗、晾曬、高溫蒸煮等方式只能在短時間內控制細菌數量，並不能永久清除細菌。 用久了的毛巾又髒又硬，會成為新的污染源，嚴重影響皮膚健康和使用舒適度。所以，最好三個月左右換一條新毛巾，不要等破損了再換。
塑料飯盒：破損即扔。塑料器皿劃痕中易積累細菌，最好手洗，一旦發現破損、掉色或變脆，應立即扔掉，或換用玻璃器皿。
海綿抹布：30天換一次。海綿容易藏匿細菌。建議每周徹底清洗海綿，每次用後還應用熱水徹底清洗，在陽光下曬乾，每隔一天用微波爐消毒一次。
床墊：5—9年更換一次。床墊用久了，彈簧失去彈性，應及時更換，有助緩解身體疼痛和僵硬。床墊上還會落下很多無法清洗乾淨的污漬，使我們與細菌同床共枕。建議最好5年換一次床墊，睡眠不好的人更應如此。
隱形眼鏡清洗液：3個月換一次。清洗液的蓋子一旦打開，細菌就會很容易找上門來，增加眼部感染的風險。此外，存放隱形眼鏡的盒子最好也3月換一次。
維生素類藥品：存放2年以上的。要想使維生素藥品保持應有的藥效，即便是在涼爽、乾燥的地方保存，也只能存放2年。因此，如果你家裡有這樣的藥品，即使沒有過保質期，最好也不要再吃了。
文胸：一件Bra的平均壽命在6個月左右。但對胸部豐滿的女人來說，最好每隔3—4個月就更換新Bra，否則Bra的面料會變得缺乏彈性，無法起到良好承托和保護乳房作用。運動後，應將運動文胸晾乾後下次再用，穿三次後就一定要清洗。機洗和滾筒式甩干還會導致製造Bra的萊卡面料更快老化。因此用手輕輕揉洗是清潔Bra的最佳方法。
運動鞋：8—12個月。運動鞋每走1000公里就要更換一雙。按運動量折算，一雙運動鞋的使用壽命是8-12個月。一旦超過使用期限，鞋子對足部和身體軀幹的保護和減震效果會大打折扣。為了保護你的膝蓋和後背，應該每年定期更換運動鞋。
睫毛膏：3個月。睫毛膏是你化妝包里最大的細菌傳染源，專家建議每隔3個月就要更換新睫毛膏。如果長時間使用同一支睫毛膏，不但達不到理想化妝效果，刷頭上長期沾染和積聚的細菌還可能讓眼睛發炎。 另外，有些東西雖然不用頻繁更換，但在使用時也要多加注意。
耳機：每周用酒精消毒。專家建議，耳機用髒了應用酒精消毒，並遠離灰塵放好。
金屬指甲銼：用後保存好。指甲銼可以傳播細菌，使用前，應用酒精對指甲銼消毒。
枕套：每周都要換洗。枕頭容易沾染汗水、口水、頭皮屑和塵蟎，所以要及時更換。
購物袋：用後立即洗。購物袋易傳播來自生肉和蔬菜上的糞便、細菌。及時清洗可去除99.9%以上的細菌。
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