孕婦食用堅果三點注意
雖然堅果營養豐富，但並非各種堅果都適合孕婦，而且如果過多食用堅果，很可能會適得其反。
1、孕婦不能食用杏仁。杏仁雖然也被稱作是四大堅果之一，但杏仁具有一定的毒性，孕婦食用的話很有可能導致胎兒畸形。
2、孕婦不宜食用過多堅果。很多孕婦認為堅果補腦，每天大量食用。實際上堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能相對較弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。此外，不少乾果在加工過程中，經過炒制、醃製等工藝，過量食用易導致上火等。乾果對身體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克，特別是經常食用者。
3、孕婦禁吃爆炒焦的堅果。爆炒的堅果由於味道鮮美，深受大家喜愛，如炒板栗，炒花生、椒鹽核桃等。其實堅果在爆炒的時候，很多營養元素會被破壞掉，甚至還有可能轉化為致癌的苯並芘、丙烯醯胺等物質。因此，孕婦要禁吃炒焦的堅果。
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堅果食療方
補腎益肺——核桃荸薺鴨子煲
原料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1隻，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺後清洗去爪；核桃仁清洗乾淨；荸薺洗淨去皮；香菇洗淨，一切兩半；姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
提示：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合徵等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。
養陰潤腸——松子粥
原料：松子仁20克，粳米60克。
做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。
提示：養陰潤腸。每日2次，或隨意食之。面色無華，頭暈目眩，心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細，或舌紅少苔，脈細數。
氣血兩虛——紅棗花生衣湯
原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
做法：紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷後剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
提示：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病症。
明目粥——榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
提示：有養肝益腎，明目豐肌功效；每日1劑，早晚空腹服食；適用於體虛、視昏等。
止咳平喘——杏仁粥
原料：甜杏仁10，粳米50克。
做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗乾淨的50克粳米中；2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。
提示：宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強身健體，預防疾病。
安神潤膚——蓮薏腰果羹
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾；茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊；將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻；藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。
提示：補潤五臟、安神，適用於神經衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。
補肝腎——白果膀胱湯
原料：白果10枚，豬膀胱200克，復盆子15克，鹽適量。
做法：豬膀胱洗淨切塊，白果炒熟去殼，與復盆子同煮湯，用適量食鹽調味食用。
提示：有補肝腎，縮小便作用，適用於夜多小便，小兒遺尿等症。
健腦益智——栗子燉母雞
原料：板栗，雞。
做法：板栗去外殼；蔥、姜洗淨，姜拍破，蔥打結；雞去內臟，洗淨切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇淨浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調味。
提示：具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
白癜風患者可以吃堅果嗎
1、栗子
與其他堅果不同，栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。此外還含有胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治白癜風患者的高血壓、冠心病、骨質疏鬆等情況，同時也能抗衰老痛風飲食。栗子味甘、性溫，有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用於有腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症風濕。栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美。
2、花生
花生中蛋白質含量豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素DB肝病毒攜帶者。花生還含有維生素E、維生素B6、菸鹼酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質，同時蘊含豐富纖維。白癜風患者常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。因花生紅衣有補脾胃之氣，能達到養血止血的作用，因此吃花生時可連皮一起吃。
3、杏仁
杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含胺基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低白癜風患者心臟發病的風險。杏仁還有降低膽固醇的功效。中醫認為杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便秘的白癜風患者來說，吃杏仁效果最佳。
4、核桃
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞的老化，改善白癜風患者皮膚粗糙的情況。中醫認為核桃仁是中成藥的重要輔料，有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。白癜風患者疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
寶寶吃堅果的注意事項
堅果含有豐富的營養，除了優質植物蛋白和各種微量元素外，更富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、ARA 的前體，對於寶寶大腦和視網膜的發育起著重要的作用。
芝麻醬堅果義大利麵
芝麻醬不僅味道香濃，其養生價值也不低，用於烹飪更是一絕，今天就和大家分享一道芝麻醬的營養美味——芝麻醬堅果義大利麵，趕緊一起來看一下吧。