阿膠是深受大家歡迎的補品，很多人認為吃阿膠太補容易上火，那麼到底夏天吃阿膠好不好，會不會上火呢？
夏天能吃阿膠嗎
我們知道養生是要分節氣的，不同時節要服用不同的方子，春季是提高肌膚質量的最佳季節，需要補中益氣、養血安神，秋天的養生原則是「養收」，潤肺健脾、滋陰益氣，到了冬天應以固護脾、腎為重點，這三個季節若需養生都是適宜服用阿膠的。夏天，對身體虛弱需要進補的人，阿膠仍是進補的首選。
1、在夏天服阿膠，需要適當喝些金銀花、菊花茶、涼茶，或吃些香蕉、獼猴桃、桑葚、梨等涼性水果就會達到很好的效果。夏天食用阿膠時儘量不要放糖，一次的量比冬天少一半，成年人每天每次3一9克，早晚空腹服用利於吸收，並且儘量不吃油膩和辛辣的食物。
2、阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會引起上火。阿膠的靈魂是「養」，養血、養液、養氣，所以才成為貢品、上品，才能千年不衰。古籍記載阿膠特性的時候，都是「阿膠性平」，阿膠的保健作用十分廣泛，比如養心。阿膠入肝經，肝主生發，生血而養心。俗話說，春養肝，夏養心。夏天吃點阿膠對於心臟的保健與滋養還是很有必要的。
3、火是人體不可缺少的能量，對於陽氣不足人來說夏天是個好季節，而一味去火，則會形成內寒外熱，下寒上熱的病態體質。對身體虛弱需要進補的人，阿膠仍是進補的首先，阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會引起「上火」，或是與少量的金銀花、菊花或涼茶等一起服用，可以達到夏季進補不上火的效果。
夏季怎麼吃阿膠不上火？
1、要選正規廠家的產品，不要圖便宜買回假阿膠。真的阿膠有清香味，假的有異味。
2、及時補水。一般每天應補充1000至2000毫升，可配合飲用些苦丁茶、苦蕎茶、竹葉茶等，利尿清火。在天氣特別炎熱、汗出過多的情況下，還應該增加飲水量。
3、每天食用不要超量。傳統阿膠食用方式已經無法適應當下快節奏的都市生活，現在的女性大多喜歡餅乾樣的小包裝阿膠糕。如果一小包10克的話，一天兩到四包即可。
4、配上自己喜歡的菊花茶、玫瑰花茶一起享用，或將阿膠糕切成小塊做個酸奶水果撈，不僅更能滋陰潤燥、相得益彰，還能帶來心情的放鬆。
5、調整飲食。阿膠屬於滋膩型的補品，因此在食用阿膠期間應減少肉類，特別是油膩的煎炸、燒烤類食物的攝入，避免辛辣刺激，與此同時如果還能吃些西瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆、茄子等利於降火的蔬果更可以避免因食用阿膠而「火上加火」。
6、蒸」出來的阿膠比「熬」出來的更不易上火，古法阿膠就是以「蒸」為主，稱「酒炙九蒸」。「酒炙九蒸」是指阿膠要經歷阿水浸潤、蛤粉燙炙、黃酒泡製、古法九蒸、組方配伍等步驟。其中，蛤粉燙炙可降低阿膠的滋膩之性；黃酒泡製可促進阿膠中有效成分的充分浸出；泡好的阿膠分9次共18個小時進行蒸製，可去除燥氣，使膠原蛋白更易被人體吸收。
夏天吃阿膠有哪些注意事項
1、少佐補氣藥
祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
2、防火毒
有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的局限性，新製成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
3、防反胃
阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣就不會造成反胃、噁心等情況了。
4、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
5、注意忌口
服用阿膠也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低東阿阿膠功效，也不宜飲濃茶。
6、因人而異
不過即便是可以吃的人夏天服用阿膠也不能像冬天一樣，關鍵就是要減少用量，建議一次不要超過9克，出現感冒、腹瀉、腹脹時也不要吃。另外，通常阿膠都和黃酒一起吃，黃酒性熱，夏天的時候和阿膠一起吃還是容易上火，建議和山藥、糯米等平性食物一起服用。
7、阿膠容易受潮，不耐高溫
可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內保存。但一經從冰箱中取出，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。
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炎夏胃口不佳薄荷可改善 但過量可致失眠
薄荷在我們的日常餐桌上並不常見，因為這種食物較難烹飪，通常用於中藥服用。其實，薄荷的功效是有很多的，並且也有很多簡單的烹飪方法。今天，就來為大家介紹一下薄荷的營養價值和做法吧。
薄荷讓你清涼一夏
薄荷，味辛、性涼，氣味芳香，其葉、莖、根均可入藥，有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等功效。與金銀花、香薷等藥物搭配，還能治療夏季暑熱濕氣造成的中暑症狀。薄荷的神奇清涼感覺來源於一種名叫薄荷醇的物質，薄荷醇會刺激人體接收清涼感覺的「冷感受器」，感受器將「冷」的信號傳導給大腦皮層溫度感覺中樞，讓我們感受到了清涼。不同於喝冷飲、吃冰淇淋、吹空調等方式，薄荷醇帶來的「涼意」不會給人來帶不適。悶熱的午後，沏一杯薄荷茶，裊裊茶香可以撫平燥熱，留一抹清涼在心間，實為不二之選。
薄荷應用廣泛，薄荷葉搗碎後得到的汁液可以用來調配香水；將薄荷葉撒入浴池中，可以讓身體清香；將薄荷葉加入食物中食用，可以保持清新口氣，提神醒腦。薄荷中含有薄荷醇、薄荷酮、薄荷腦、薄荷酯等成分，有抗病毒、殺菌、舒緩神經、幫助睡眠等作用。如今，薄荷味的漱口水、口香糖、洗浴用品等更是常見。薄荷醇還被用於一些藥品中，可以幫助改善呼吸不暢的症狀。薄荷的香味卻瀰漫在我們日常生活中的各個角落，給人們送去清爽和舒適。
推薦三個薄荷食譜
炎熱夏日，薄荷可謂防暑降溫佳品。下面簡要介紹幾款薄荷食療方：
薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約500毫升，冷卻後撈出薄荷留汁。另用150克梗米加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。可清心怡神，解暑散熱。
薄荷豆腐：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即趁熱食用。可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
薄荷雞絲：雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。藥食兩用，清火解暑。
薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。可防治感冒，利咽生津。
薄荷茶：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷桑菊飲：薄荷15克，桑葉10克，菊花10克，杏仁10克。上述藥共放鍋內，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲，每天1劑。適用於外感風熱引起的頭痛、微惡風寒、口渴咽痛、咳嗽痰黃或黏稠、小便短黃者。
薄荷升葛飲：薄荷10克，升麻6克，葛根10克，蟬衣3克。水煎分3次服，每天1劑。適宜於麻疹初起未發，或發而未透，出現發熱口渴、頭痛喘咳、煩悶躁亂、咽喉腫痛者。
薄荷蟬蛻散：薄荷、蟬蛻各30克。兩味共研細末，每次服5克，小兒酌減。每天3次，用溫開水送服。適用於麻疹、蕁麻疹引起的斑疹、斑點和皮膚瘙癢者。
過量吃薄荷不利身體健康
薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。
薄荷含揮髮油1～3%，油中含薄荷醇（薄荷腦）80%左右，其次為薄荷酮、異薄荷醇、蒎烯等。對消化道有刺激作用，對延髓中樞及心臟有抑制作用。服薄荷腦20毫升可致嚴重中毒。中毒常因過量服用所致。
中毒表現：多在進食後10餘分鐘至數小時發病。表現為噁心、嘔吐、腹痛、頭昏、手足麻木、步態不穩、昏睡、昏迷等。部分患者可出現喉頭痙攣、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血壓下降等。可發生過敏性皮膚改變。
由此看來，吃薄荷需要適量，否則就會出現中毒的現象。
夏季清熱解暑當屬金銀花 熱飲功效最好
夏天非常容易燥熱、臉上長痘痘，這都是體內有毒素沒有及時排出造成的。金銀花有清熱解毒的作用，正好適合炎熱的夏天。下面我們就來說說金銀花
夏天喝金銀花茶好嗎
夏天是非常適合喝金銀花茶的，金銀花茶有清熱解毒，宣散風熱，涼血止血的功效，夏天喝一些金銀花茶可以有效排除體內毒素，預防和抑制痘痘和暗瘡生長;能激活細胞的酶，迅速給你的肌膚輸送營養，瞬間美白，而且能涼血化瘀，促進細胞的新陳代謝，有效祛除各種色斑及黑斑。金銀花還能夠抵抗紫外線輻射，充分補充水分，有效抵抗各種皺紋。
金銀花有什麼作用？
許多人到了夏天很容易喉嚨疼、嘴角長包包、鼻子刺痒痒，上火起來擋也擋不住。大多數人首先想到的就是喝涼茶祛火，而金銀花茶性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪，既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。具體功效如下：
1、抗病原微生物
體外實驗表明，金銀花對十幾種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。若和連翹合用，抗菌範圍還可互補，與青黴素合用，能加強青黴素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用。
2、抗炎和解熱
實驗證明金銀花提取液能消除炎症水腫，也有明顯抗滲出和增生的作用，並有顯著的有退熱作用。
3、加強免疫機能
金銀花煎劑能促進白細胞的吞噬功能，明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用。促進淋巴細胞轉化，提高人體免疫力，增強體質。
4、中樞興奮
多種實驗證明口服金銀花提取液可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮。
5、降血脂
實驗證明金銀花煎液能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。
6、抗內毒素
金銀花注射液可明顯降低體外試液中的內毒素含量，減輕實驗動物對細菌內毒素的中毒反應。
7、預防胃潰瘍
實驗還證明金銀花對胃潰瘍有預防效果，能增加胃腸蠕動，促進胃液及膽汁分泌。
夏天喝金銀花注意事項
首先，要注意適量。金銀花性寒，服用過量很容易導致身體中的腸胃出現不適應的情況。有些人為了能夠提高金銀花對於身體的功效，一次性大量的服用金銀花，這對於身體沒有好處只有壞處。
其次，經期不宜食用。月經是所有的女性最為特別的一段時間，在這個階段女性一定要好好的保養自己，少吃或者是少接觸一些冰冷、含量的食物或者是物體。金銀花性寒，所以在月經期間最好別服用，避免對身體造成不利的影響。
再者，金銀花茶不宜隔夜食用。金銀花泡水喝和日常泡茶其實是同一個道理，沖泡兩三次就可以了，並且隔夜之後最好不要服用，避免由於變質之後影響身體健康。
最後，需要特別注意的是，日常將金銀花泡水喝的時候最好不能夠冷飲，因為這樣很容易導致身體出現拉肚子的情況。如果想要正確的服用金銀花，那麼可以用開水沖泡之後趁熱服用，這樣才能夠更好的發揮金銀花的藥效以及營養價值。
金銀花茶怎么喝
金銀花茶：金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染。
三花茶：金銀花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。可清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。此茶水煎，外洗，還可治療皮炎。
三花大海茶：菊花4克，金銀花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，開水沖泡5分鐘，飲服，1日1劑，連飲3日，可清熱解毒，利咽潤喉，主治流行性感冒，咽喉干癢疼痛。
金銀花薄荷茶：金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘後，加入適量蜂蜜即可飲用。夏季用於清熱解暑，清除痱子。
金花甘草茶：金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用於防暑降溫 清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。
金銀花大黃茶：金銀花10克，大黃3克，一併泡茶飲用，並以適量的蜂蜜調味，有清熱瀉水，潤腸通便的功效，用於治療習慣性便秘。
夏天痘痘生機勃勃 試試野菊花泡水
菊花茶作為一種大眾愛喝的飲品，可以清肝明目，但你知道自己可以喝菊花茶嗎？夏季適合喝菊花茶嗎？人人都能喝菊花茶嗎？下面我們就來說說：
夏季消暑可選薔薇花 薔薇果還可治腳氣
中醫認為薔薇花性凉味甘，服用後具有止血以及和胃、消暑的作用，生活中如果出現了中暑、吐血、口乾舌燥、腹瀉等毛病，都可以通過將薔薇泡水喝來進行治療。現代醫學研究發現，薔薇花中含有一定的黃芪甙以及揮髮油，這兩種物質進入身體之後都可以有效的保健身體健康。