有一些食物味道不討喜，防癌抗癌的功能卻是實打實的。
快來看一看3種被嫌棄的防癌辣味菜：
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。
春季韭菜最佳的時節是春節，因為初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過要注意不宜煎、炸過久。
大蒜
大蒜也具有預防某些癌症的功能。它可以抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。
長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。
日常飲食中我們要注意哪些問題來預防癌症呢？
吃鮮
多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。
人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。相反，久放霉變的食物千萬別吃。花生、大豆、米、面等發霉後，可產生強致癌物黃麴黴素，可導致肝癌、胃癌等。另外，儘量別吃隔夜菜，放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數越多含量越多。
吃淡
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調時還要注意隱性鹽的存在，比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應控制吃肉量。美國國家科學院報告指出，脂肪與癌症關係最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。世界癌症研究基金會建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品。
吃粗
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點粗。
富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥麵、鮮玉米、小米等主食；香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內後，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。
吃苦
多年研究發現，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。美國研究發現，食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。柑橘類水果還含有多種黃酮類物質和類胡蘿蔔素，也有防癌作用。
美國研究還發現，食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助於預防癌症和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點苦。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
春季養生 祛濕粥的3種做法
春季養生要祛濕，在粥里加入祛濕的食材有療效!祛濕粥的材料主要有菜乾、柴魚、冬瓜、薏米、紅豆、玉米等，這類粥品在家也可以製作，煮起來也比較簡單方便。
春季祛濕粥的3種做法：
1、薏米紅棗粥
做法：薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。將紅棗洗淨，去核，並在棗皮上劃刀口，以利於味道進入粥中;將薏米洗淨，用清水浸泡2個小時;將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開，水沸後轉小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋;熬好後關火，加入幾顆冰糖，還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化後即可盛出食用。
功效：薏米是良好的祛濕利水食材。薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。紅棗是滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。
2、茯苓粥
做法：取粳米100克，淘淨;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調至武火將水燒沸，水開後轉用文火熬至糜爛，然後加入鹽、生薑粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次，根據口味可加入紅糖。
功效：長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效，對於慢性肝炎也有一定的療效。
3、薏米紅豆粥
做法：薏米30克，紅豆15克，冰糖適量。薏米、紅豆洗淨後浸泡25分鐘，然後將其撈出放入鍋中，添加適量清水，猛火煮開後用慢火熬至薏米爛熟，做好後，可加少許冰糖調味，會更加甜美。
功效：能夠祛除體內的濕氣，健脾胃，非常適合春季體內濕氣較重的人食用。
除了食療，春季祛濕還有注意這些：
首先需注意健身場地的空氣流暢，環境濕度不宜過高。許多設置在地下室的健身房以及防潮條件較差的地方並不適合鍛煉。而在潮濕氣候如梅雨季節時，健身房可安放部分祛濕劑或乾燥原料來降低濕度。
其次，應選擇具有較強吸濕能力的面料(如全棉)製成的寬鬆服裝。一些諸如化纖、腈綸質地的緊身衣服，既不易吸收汗液又有礙汗水的蒸發，易引發濕疹。
另外，活動時身體自然形成的汗水，要及時用乾淨的汗巾擦拭，尤其是肌膚的褶皺部位(如頸、腋、腹股溝等處)，避免汗水長時間粘附在肌膚上並被風乾。健身之後，未等汗液全部風乾就進行沐浴，且更換乾淨的衣物。身著濕衣、潮濕的環境和適宜的體溫會為細菌繁殖提供條件。若長時間穿著濕衣，還會造成關節部位的病變。
回南天 祛濕防潮最重要
回南天是天氣返潮現象，一般出現在春季的二三月份，「回南天」出現時，空氣濕度接近飽和，牆壁甚至地面都會「冒水」。而濃霧則是「回南天」的最具特色的表象。據統計，回南現象嚴重時可使能見度降至50米。在回南天氣中，一些物品或食品很容易受潮，進而霉變腐爛。那麼，我們應該注意些什麼呢?
祛濕可適當吃些辣椒
1、避免在潮濕的地方長時間地工作、生活，如條件允許可使用抽濕機、空調機，保持室內濕度適中。
2、根據天氣預報採取適當的預防措施，尤其是老人兒童，濕氣太重時，要避免到戶外活動，否則，一旦感冒，病程會較長。要有充足的睡眠時間，注意不可在出汗時吹風，謹防外邪侵襲機體。
3、在飲食方面多吃清淡、易消化吸收的食物，避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重，身體條件許可的人，也可適當吃些辣椒，幫助消化，增加食慾，從而有助預防在潮濕的時候出現消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱的現象。
生活防濕小妙招
蘇打粉：廚房裡唾手可得的蘇打粉可以吸收濕氣，結塊後可用來當清潔劑，刷洗浴缸、洗手台、臉盆等，去油去污兼防霉，效果頗佳。
咖啡渣：兼具吸濕除臭雙重效果，放進紗布袋、絲襪或棉襪中，就是方便好用的小型除濕包。
洗衣粉：洗衣粉也是好用的除濕劑。打開新的盒裝洗衣粉(或將舊的倒入用完的除濕盒中)，在塑料膜上戳幾個小洞，放在任何需要除濕的角落。洗衣粉吸飽水分結塊後可拿去清洗衣服，一點也不浪費。
濕敷法：敷臉是愛美女性維持皮膚水嫩的秘訣，這種濕敷法也可以去除居家難纏的霉斑。將廚房紙巾捲成軸狀，放入漂白水中，待紙巾吸飽漂白水後拿起，直接敷在黴菌生長的地方約10分鐘，大概一兩次就可以完全去除霉斑。
蠟燭：如果覺得居室太潮濕，點蠟燭也能起到降低居室空氣濕度的作用，使水汽無法凝結，從而減輕室內濕度。另外，如果家裡已經出現霉味的話，可以選用含天然植物香氛精油的香薰蠟燭，這樣的蠟燭既可以乾燥空氣，又可以去除房間裡的霉味。
木炭、竹炭：木炭、竹炭的表面空隙可以吸附水汽，兼具除臭效果，適合小面積的除濕。而且可曬乾重複使用，不傷害環境。吸濕除臭兼具美觀效果。其中，備長炭是非常好用的防潮品，通過其多孔質的特性來吸附異味，釋放負離子改善各類壁櫥潮濕發霉的情況。
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