香菇是我們生活中很不錯的食材和調味品，不過很少有人知道，在冬季食用香菇還能有效的達到預防冬季疾病的目標。特別是對於小孩子和老年人，能有效提升這類人群的身體抵抗力達到防病抗病的目的。
香菇是預防冬季疾病的食材之一
三九嚴寒天，低溫雨雪，很多人不耐寒，尤其是老人、小孩、體弱的人，因此，這一時期也成為疾病多發時節。醫學營養學專家建議，不妨用用食療的辦法，下面介紹一種適宜抵禦冬季各類疾病的健康食品香菇。
香菇的營養價值：
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養特點;
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
香菇具有益氣補虛、健脾胃的功效
適用於久病體虛、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤等病症。近年來有研究證實，香菇中還含有干擾素誘生物，可以誘導體內產生干擾素，具有預防感冒的作用。此外，香菇中含有一種核酸類物質，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、糖尿病患者的食療佳品。
注意：香菇不能過度浸泡
香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌。烹調時注意保護其營養和醫藥成分。不可過度浸泡。
水發乾香菇時，可先沖洗去其塵土，置適量溫涼淨水(低於40℃)中浸泡半至一小時。入滾水焯，反而不易發好。晃動容器可促其快速復水。撈出香菇後，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去後，接著食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鮮味，還能增加營養。其水溶性成分如珍貴的多糖、優良的胺基酸…大量溶解於水中，若不能充分利用而棄去就太可惜了。
干香菇的鮮味成分和香味成分香菇精等，在乾燥中濃度提高，所以干香菇聞起來更感鮮香。利用太陽能幹燥的香菇，干制過程也部分完成了所含麥角甾醇轉化成維生素D的過程，所以其維生素D含量可能略高於鮮香菇。
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冬季也應多喝水 喝水要注意7點
盛夏酷暑，人們常常大汗淋漓，多喝水以補充體液，這誰都能理解。而醫學專家的研究表明，冬季也應多喝水。
冬季也應多喝水
從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過皮膚蒸發，成年人一天也要失去約600毫升水分。而且，人在呼吸時也會失去水分，每天僅此就可消耗掉約500毫升水。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。而人們平均每天僅能從食物中獲得1000毫升左右的水，蛋白質、糖類、脂肪等新陳代謝時可提供約300毫升代謝水，其餘的1200毫升水則必須通過飲水來補充，這樣才能保證體內的水分平衡。
冬季氣候乾燥，空氣濕度小，加上風大，就會感覺皮膚緊繃繃的，肌肉也變得軟弱無力，這就是缺水的徵兆。事實上，人體內只要損耗5%的水分而未能得到及時補充，皮膚就會萎縮、起皺、乾燥。
冬季寒冷，人們喜歡關緊門窗，烤火取暖，從而造成室內缺氧，這時人就會感覺頭昏腦脹，心肺疾病患者還會覺的呼吸困難，而多喝水則有利於氧氣的供給，呼吸順暢。為了您的健康，請在嚴寒的冬季里也要多喝水。
喝水要注意以下幾點：
1.早晨起來喝杯水有益健康，既可以清洗腸胃，又能快速清醒過來。
2.在喝水時，先將水含於口中，緩一下，讓身體內部器官適應水溫。
3.在劇烈運動後，以及夏、冬季節宜多飲水，以保持皮膚彈性，延緩皺紋的產生。
4.多喝水沒錯，但不主張一次喝太多量，要分多次慢慢喝。
5.臨睡前兩小時最好不要喝水，以免引起眼部浮腫現象。
6.用大杯子喝水。用400CC的水杯裝水，時刻提醒自己每天喝8杯就可以了。
7.隨手一杯水。白天上班放一個大水杯在桌子上，每次經過飲水機時，別忘了停下來喝口水。在家別忘了在茶几、床頭放一瓶水，沒事時隨手拿起喝口水。
多久不大便才是便秘 中醫治便秘小偏方
便秘是人們最常見的一個消化道的症狀。據不完全統計約有50%的人曾有過便秘，尤其是老年人、孕婦和小孩的發生率最高，許多人為此而痛苦萬分。
多久不大便才是便秘
一般認為正常人由攝入食物，經消化與吸收到形成糞便排出體外約需要24-48小時，若超過48小時即可視為便秘。但隨食物成分不同，各人的飲食及排便習慣不同，間隔時間可有很大差異。一般每日一次，起床後或早飯後排便。有人習慣於2-3天排便一次，有人4-5天甚至更長時間排便一次，卻不感覺排便困難，排便後有舒適與愉快的感覺。因此，不能只按排便次數多少來確定便秘，應按各人的排便習慣來確定。只要排出通暢，無痛苦，就不能算是便秘。
便秘是指排便不順利的狀態，包括糞便乾燥排出不暢和糞便不干也難以排出兩種情況。當排便間隔延長，伴有大便乾燥硬結，排出困難，排便後有便意不盡感或不適感，腹部脹滿，肛門墜脹、疼痛，食欲不振，頭昏乏力等痛苦症狀時，才能稱為便秘。排便有上述痛苦症狀，即使糞便不干，每日排便一次或數次，也應列為便秘。
因此，現代便秘的概念是：便秘是多種疾病的一個症狀，一般表現為：大便量太少、太硬、排出太困難，合併一些特殊症狀，如長時間用力排便、直腸脹感、排便不盡感，甚至需用手法幫助排便，7天內排便少於2次或長期無便意等。
中醫治便秘小偏方：
1、大黃5-10克，研為粉末，用醋調為稀糊狀，置傷濕止痛膏中心，貼雙足心湧泉穴，10-15小時後取下，一般用藥一次即見效。可清熱消積，導滯通便。
2、芒硝5克，研為細末，置傷濕止痛膏中央，外敷雙足心湧泉穴處，每日一換，連續3-5天。可清熱導滯。
3、生大黃、焦山楂各等量。將二藥擇淨，研為細末，裝瓶備用。使用時每次取藥末十克，用米醋或清水適量調為稀糊狀，外敷於患兒雙足心湧泉穴及肚臍孔處，敷料包紮，膠布固定，每日一換，連續3—5天。可清熱導滯，消積化食。
4、生大黃、雞內金各等量，擇淨研為細末，裝瓶備用。使用時每次取藥末10克，用米醋或清水適量調為稀糊狀，外敷於雙足心湧泉穴及肚臍孔處，包紮固定，每日一換，連續3—5天。可清熱導滯，消積化食。
5、連須蔥頭5個，生薑1塊，食鹽9克，豆豉10粒。上藥共搗成餅狀，烘熱後貼臍上，膠布固定，良久大便可通。如不通，可再敷。
6、將一把蔥搗碎拌成餅狀，貼在肚臍中，用熱水袋裝開水熨蔥餅。注意不要造成燙傷。
7、兩手中指按壓兩側迎香穴（鼻孔兩側凹陷處）5-10分鐘，出現酸痛為止，可刺激大腸，治便秘和大便困
8、左手拇指用勁按右手掌心數回，捏大拇指到小指，從指根到指端，一段段捏上再捏下數個來回，每指捏完再重捺掌心，再換右手按左手。眼睛閉著，全神貫注做手指操。堅持半年可見效。
膳食纖維有哪些功能？
眾所周知，人體必需的營養元素有6種：水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質及維生素。但近年來，有人提出人體必需的營養元素為7種，將纖維素列為營養元素，也就是我們常說的膳食纖維。然而，纖維素並不能被人體消化，為何會將纖維素列為人體必需的營養元素呢？ 先讓我們來了解一下纖維素，它可以分鹹水溶性纖維素和非水溶性纖維素。非水溶性纖維素廣泛存在於自然界，它是植物細胞壁的主要成分，以纖維素、半纖維素和木質素最為常見。水溶性纖維素包括果膠、樹膠等，存在於許多水果和蔬菜中。
冬季慎防氣管炎 治療氣管炎的4個小偏方
氣管炎是一種很常見的發作性過敏性疾病，一般分為發作期和緩解期。本病典型發作前，常常有先兆症狀，如咳嗽，胸悶或連續噴嚏等，如不及時治療，就可能很快出現氣急，哮鳴，咳嗽，呼吸困難，多痰，患者常被迫坐起，兩手前撐，兩肩聳起，額部出冷汗，痛苦異常，嚴重者可見口唇和指甲發紫，甚至窒息死亡。發作持續數小時甚至數日才逐漸緩解。病情緩解後，症狀可以完全消失，與常人一樣。