北方各地都有「冬至餛飩（餃子）夏至面」的診語。需要提示的是有些地方。餛飩和水餃是同一種東西，如河南確山、中牟的水餃也叫餛飩。太康的餛飩俗稱「扁食」等。
冬至為什麼吃餃子？
據說是因為餛飩像雞卵，陰陽胚胎，包孕渾涵，似遠古天地混沌未開之象，並取其諧音，將吃餛飩引申為打破混沌、開闢天地之意。另外，民間認為冬至吃餛飩或水餃。可以保護一冬耳朵不被凍。河北灤縣人則認為冬至吃完餛飩後可以使人更聰明。但是在江蘇蘇州。人們在冬至日要吃麵。有俗語說：「夏至餛飩冬至面，平平安安直到年。」
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肝臟最不喜歡這四件事 養肝護肝多吃哪些藥膳？
肝臟與心臟一樣，是支撐生命大廈的重要支柱之一，因為它擁有生命離不開的生理功能，所以人們一直把心肝並稱謂「寶貝」。日常生活中我們怎麼護肝養肝呢，首先最重要的是不要做肝臟不喜歡做的事情。
肝臟最不喜歡的四件事
1、飯後茶
飯後尤其是吃完油膩的食物後最好不要飲茶，因茶葉中含大量鞣酸，能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加有毒物質對肝臟的毒害作用。
2、指甲油
美甲不當也傷肝，由於指甲有吸收的功能，未經消毒或沒有正確消毒的美甲器械，可能會造成交叉感染一些皮膚病，如果一旦有破損，還有可能染上肝炎等疾病。因此下次美甲最好自備一套美甲工具。
3、酒精是肝臟的毒藥
酒精通過肝臟來分解，而在分解的同時，肝臟也中了它的毒。酒不但直接損害肝臟，也影響其他營養素的吸收利用，對肝臟的傷害就更加嚴重了。
4、藥片是肝臟來買單
任何藥物的代謝途徑都是要經過肝臟的，建議定期去檢查你的肝功能。
如何才能養護好肝？
調整睡姿：側身睡是很多人通常採取的睡姿，在仰臥時很容易轉為側臥。因為肝經在人體兩側，側臥的時候，不管是左側臥還是右側臥，都能養肝氣。因為人在側臥的時候，血自然就歸到肝經里去了，「肝主藏血」，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
均衡營養：夏季養肝，營養師的飲食第一建議就是「均衡」，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
適當運動：每天保持適量運動，並根據個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。運動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。
養肝試試三款藥膳
杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。
豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。
丹參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗淨，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。
舌苔厚或可引起癌症 如何做好預防工作
隨著癌症發病率越來越高，人人談癌色變，其實防癌也很簡單，都是身邊的點滴小事。下面，我們就來說說一些防治癌症的方法：
舌苔能引發癌症
舌苔是舌頭表面存在的一層白色苔狀物，它是由食物殘渣、口腔中脫落的黏膜細胞以及細菌等構成的。口腔乾燥時就容易出現舌苔，還會導致口臭。日本研究人員發現，舌苔較多的人呼氣中乙醛濃度較高，而乙醛被認為是一種可以引發口腔癌和咽喉癌的物質。清理舌苔後，呼氣中乙醛的濃度也隨之下降。研究小組認為，乙醛是口腔癌和咽喉癌的致癌物質，因此保持舌頭的清潔或有助於預防上述癌症。
如何清理舌苔？
舌苔是非常脆弱的，可以選擇軟一點的刷毛，稍稍刷一下舌苔，或者用牙刷背面凹凸的按摩器刷一下。需要注意的是，刷舌苔的時候不需要用牙膏，清水就可以了。
1、舌苔往往存在於舌背後部，靠近咽部，所以刷舌苔時要略靠後，儘量把舌頭伸出來。
2、將軟毛牙刷（或刮舌板）儘量放在舌頭靠後的位置，但是極可能會出現明顯的咽反射，也就是有嘔吐的衝動。因此，這個動作是很需要練習的。
3、慢慢將牙刷（或刮舌板）往舌頭前部滑動，並保持一定壓力。
4、用自來水或者鹽水漱口沖乾淨。
5、清洗牙刷（或刮舌板）。
如何才能預防癌症？
每個人都可能得癌，因為我們身上有一種「原癌基因」，只要受到外因刺激，也許就會被激活，除了刷舌苔，世界上還存在十張最便宜的防癌處方，用好了，原癌基因將永久處於沉睡狀態。
1、每天喝6杯水
世界上最權威的醫學雜誌之一《新英格蘭醫學雜誌》研究表明，每天喝6杯水（每杯240克）的男性，患膀胱癌風險將減少一半，女性患結腸癌風險將降低45%。
2、每天走路1小時
研究表明，每天走路一小時就可以減少一半患大腸癌的幾率。走路可以使腹部肌肉收縮，呼吸略有加深，膈肌上下運動加強，加上腹壁肌肉對腸胃的「按摩作用」，消化系統的血液循環會加強，增強腸胃蠕動，提高消化能力。值得注意的是，走路以在飯後一小時後進行為宜。
3、就著蒜吃飯
我國胃癌發病率最低的省份是蔥蒜種植大省——山東。專家指出，多吃大蒜可降低60%的患胃癌風險，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內致癌物質亞硝酸鹽的含量有關。不過，大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後才能產生大蒜素，因此，食用時最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥涼拌在菜中。
4、每天四杯綠茶
每天喝綠茶的人與不喝綠茶的人相比，患癌的危險性顯著降低。常喝綠茶能夠防癌的原因主要在於綠茶富含名叫兒茶酸的多酚，能夠抑制動脈硬化。國外研究表明，綠茶中含有的多酚，具有殺死癌細胞的作用，並能夠抑制癌瘤組織周圍血管的增長。每人每天飲用4杯綠茶，就可以降低罹患皮膚癌的幾率。
5、睡夠7小時
美國癌症研究會調查發現，每晚睡眠時間少於7小時的女性，患乳腺癌的幾率高達47%。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素，它能減緩女性體內雌激素的產生，從而起到抑制乳腺癌的目的。
6、用干毛巾擦背
毛巾擦背可以產生摩擦，使背部受熱會激活背部皮下肌肉組織里一種細胞，能起到吞噬並破壞癌細胞的作用。尤其是中老年人，用干毛巾兩端直式或橫式反覆摩擦整個背部10分鐘左右，直到皮膚通紅髮熱為止，可以有效防癌。
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