花生的幾個好處
1.控制食慾
花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。」布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2.有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3.穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
那麼，哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血症患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃臭豆腐也會中毒 3招教你辨別劣質臭豆腐
臭豆腐又叫大呆臭、毛豆腐，而皇帝欽賜「青方」則要文明得多。臭豆腐大行天下可以追溯到清康熙八年(公元1669年)安徽仙源縣舉人王致和。徽州臭豆腐、淮南臭香乾和紹興臭千張鼎分別是我國豆製品三臭。
臭豆腐是霉菜的一種，它是利用霉莧菜梗鹵浸泡豆腐製成，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩。愛吃臭豆腐的人是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。臭豆腐的痴狂者吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。
臭豆腐的危害
研究證明，豆製品在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。臭豆腐雖小，但製作流程卻比較複雜，必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序。
在整個製作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它細菌的污染，輕者會引起人體胃腸道疾病，重者還會導致肉毒桿菌大量繁殖，產生一種有毒物質——肉毒毒素。這是一種嗜神經毒素，毒力極強，近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。
正是由於臭豆腐的製作流程複雜，據媒體報道，有些人想出了一些「簡單」的方法，用化學手段做出臭豆腐。如用硫酸亞鐵將豆腐染成黑色，再加上其它的臭味物質，即可成為臭豆腐。而在我國的《食品衛生法》中，是嚴格禁止使用化工原料硫酸亞鐵作為著色用的食品添加劑的。其實，臭豆腐也不是一無是處，它在製作過程中，能合成大量維生素B12。人體缺乏維生素B12，會加速大腦老化，容易引起老年性痴呆。不過，維生素B12在肉、蛋、奶、魚、蝦等很多動物性食物中都存在，與這些優點比起來，臭豆腐的缺點更應該引起人們的注意。
臭豆腐營養成分
臭豆腐一經製成了，它的營養成分最顯著的變化就是合成了大量的維生素B12。如果身體裡缺少了維生素B12，是可以加速大腦的老化，容易引起老年性痴呆的。
在平時我們吃的東西里，除了 蛋、奶、魚、蝦中含有比較多的維生素B12外，發酵後的豆製品也會產生大量的維生素B12，尤其是臭豆腐中含量更高。所以吃些臭豆腐，對預防老年性痴呆很有幫助。
臭豆腐適用人群
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，還含有大量揮發性鹽基氨及硫化氫，對人體有害，不宜多吃，會拉肚子，腸胃不好的人一次不宜吃太多。
3招教你辨別劣質臭豆腐
一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣有小顆粒的沉澱則不正常，或者是紅褐色有沉澱，它們基本都分層;這些都屬於不正常的。
二嗅：聞臭豆腐表面臭味是否刺鼻、惡臭、帶有金屬味都是異常現象。
三掰：掰開豆腐看一看，裡面是否較白味淺，如色差太大、豆腐裡面如新鮮豆腐未經發酵過的屬於速成臭豆腐。另外，有些小店、小攤是正宗臭豆腐的可能非常小。
這樣打呼嚕當心惹大病 5偏方輕鬆應對打呼嚕
生活中，有不少人睡覺時愛打呼嚕，覺得這是「睡得香」，其實不是這樣，很多人是有「睡眠呼吸暫停綜合徵」，長期以往可導致高血壓，冠心病，糖尿病和腦血管疾病等併發症及交通事故，甚至出現夜間猝死。所以要做好及時防治。
如果您有以下表現，就需要關注啦：
1、嚴重的打呼嚕：這樣的人往往鼾聲特別響，時斷時續，此起彼伏，並且鼾聲常常有中斷。
2、家人反映有夜間呼吸中斷現象，甚至自己發現有時夜間憋醒。
3、白天睏倦、乏力、精神差、記憶力下降等，甚至在開會、接電話、走路等不由自主睡著，最危險的是甚至在開車時睡著造成交通事故!
4、外貌特點：下頜短小、脖子短粗、肥胖、扁桃體肥大。這樣的人常常咽腔、氣道狹窄並合併呼吸暫停。肥胖造成的OSAHS，減肥後症狀也往往好轉。
5、其它應懷疑睡眠呼吸暫停的情況：難治、不好控制的高血壓，尤其年輕人高血壓;夜間心絞痛;夜間頑固性嚴重、複雜、難以糾正的心律失常，以緩慢心律失常或快慢交替性心律失常為主者;頑固性充血性心力衰竭;胰島素抵抗、難以控制的糖尿病等。
打呼嚕怎麼治療
1、花椒：花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。取花椒5-10粒，睡前用開水泡一杯水，待水涼後服下連服5天，可治療打鼾。
2、漱口液：只要在臨睡前將3～4滴漱口液用溫水稀釋後漱漱口就可以使鼾聲減弱、停止。這種漱口液中含有一種樹脂油，能提高咽喉部黏膜的血液供應，使咽喉腔黏膜處於充分供血狀態，軟齶和懸雍垂就不會因鬆弛而振動，鼾聲也就減弱、停止。
3、鄂托法：找口腔醫生造一個鄂托，每天晚上戴在口腔里，可以托住下垂的軟齶，抵住舌頭使之不致壓縮，達到預防打鼾的作用。
4、玻璃球法：把一粒兒童玩的玻璃彈子鬆鬆地縫在睡衣領下的肩葉片內，要使它能左右滑動。打鼾者一般在側臥或俯臥時是不打鼾的，當打鼾者要轉身仰臥時，就會壓著後背的玻璃球，從而立即轉身側臥或俯臥，這樣，鼾聲就不會出現或明顯的減輕。或在睡衣後背正中縫一個小口袋，裡面放一個兒童最小號的皮球或網球，這樣可以使打鼾者不致仰臥，也能大大減輕鼾聲。
5、M形枕頭：很多習慣打鼾的人都有仰臥的睡眠習慣，於是選擇枕頭的時候就最好要選擇M形或者是中間有凹陷形狀的枕頭。通常，這樣的枕頭更能幫助安穩的側睡，通過側臥的姿勢保持呼吸通暢，並能固定頸部的位置，穩固你的睡覺姿勢。可以避免因枕頭形狀不好而導致頸部受壓迫，呼吸障礙情況的發生。
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