鋅，是人類「生命的火花」，是維持婚姻和諧的必要元素，也是維持人類正常味覺的靈丹妙藥。但可惜的是，按照我國居民日常飲食而言，鋅的補充量是遠遠不足的。那麼我們該如何正確補鋅呢？
南寧某醫院兒科最近接診了一個奇怪的小病患——4歲的斌斌，據斌斌媽媽說「一個月前發現孩子很奇怪，喜歡吃頭髮，第一次發現時把奶奶嚇壞了，以為孩子受什麼刺激了，經過一個月的觀察，發現孩子的這個怪病竟然有加重的情況……」
醫生給小斌斌做了檢查之後發現病兒原來是缺鋅鬧的，並診斷為小兒異食癖，建議補鋅。其實，除了異食癖，像偏食厭食、瘦弱不長個、痤瘡青春痘、口腔潰瘍、盜汗、掉頭髮等等症狀都是缺鋅的表現，如果大家發現身邊的親戚朋友有類似症狀應及時就醫治療。
兒童缺鋅的表現
以下10中表現，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。
1、食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；
2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
3、生長發育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；
4、免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5、指甲出現白斑，手指長倒刺出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；
6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；
7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合；易患皮炎、頑固性濕疹；
9、青春期性發育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發育及月經來潮晚；男女陰毛皆出現晚等；
10、口腔潰瘍反覆發作。
哪些兒童需要補鋅
根據國內外兒科醫學研究的結果，有幾類孩子屬於容易缺鋅的高危人群，應列為補鋅的重點對象：
1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被應用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅症狀。
2、早產兒：如果孩子不能在母體內孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時間（一般是在孕末期的最後1個月），造成先天不足。
3、非母乳餵養的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。
4、過分偏食的孩子：有些「素食者」，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其製品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。
5、過分好動的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。
6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣製劑，而體內鈣水平升高後就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食慾也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發生缺鋅。
7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當地農產品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環素等與鋅結成難溶的複合物妨礙吸收。
人體內正常的含鋅量大約在2g到3g之間。其中絕大部分的器官當中都有極微量的鋅存在，肝、肌肉以及骨骼當中含鋅量較高。鋅是體內數十種酶的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。美國一個大學發現，聰明、學習好的青少年，體內含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和黏膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。
如何正確補鋅？
正是由於鋅對人類的性功能、免疫功能、大腦發育等方面都有突出貢獻，所以就被冠有「生命的火花」、「婚姻和諧素」的美譽。因此許多朋友都想要了解一下含鋅高的食物有哪些，以及如何正確補鋅的常識，下面就跟大家詳細的解說一下。
1、多吃含鋅食物
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟和肉類等畜類、蛋白質食物當中，像「含鋅之王」非牡蠣莫屬。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的胺基酸還能促進鋅的吸收。但植物性食品中鋅較少，每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。而像水果蔬菜、水、植物性蛋白質、穀類食物以及蛋類當中幾乎難以尋覓到鋅的倩影。
2、補充鋅劑
除了膳食補鋅外，補鋅劑是目前最便捷的補鋅方式了。目前最新最安全的補鋅產品要數蛋白鋅。據了解，蛋白鋅是目前國內最好的一種純生物補鋅製劑，純生物態，可飯前空腹服用，安全、無任何腸道刺激等副作用。飯前空腹服用蛋白鋅還能迅速激活腸道內消化吸收酶的活性，最終大大提高人體自身的消化吸收能力，從食物中吸收更多營養素。像微微商城有著20年品牌實力的新稀寶牌鋅硒寶片，不僅有第三代新技術產品——蛋白鋅獨特配方，同時含有硒、碘、鐵等微量元素，吸收率高，是同類補鋅產品的2-3倍！
3、鈣鋅不能同補
但不得不提的是，市面上有很多補鋅產品都會聲稱能夠「鈣鋅同補」，事實上這樣是一種誤導消費者的做法。鋅和鈣是水火不容，互相影響吸收率的兩種物質。鈣和鋅相互爭奪載體，互相牽制，你不讓我，我不讓你。同時，鈣在體內的含量遠多於鋅，也比鋅活潑，同時補充會影響鋅的吸收。因此，這兩種微量元素最好分開補。如果需要同時補鋅和補鈣，時間最好錯開，間隔2小時以上；或者最好選擇白天補鋅晚上補鈣，吸收效果最好。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
葉氏養胃湯 吃什麼能夠養胃
現代的人容易出現五臟皆有陰虛，惟脾胃陰虛證等，這對於人們的身心健康是影響極大的，因此需要我們積極的採取治療的措施，而葉氏養胃湯就是不錯的選擇。下面我們一起來了解一下葉氏養胃湯吧！
葉氏養胃湯主要成分有：麥冬 （三錢）、萹豆 （三錢）、玉竹 （三錢）、甘草 （一錢）、沙參 （三錢）、 桑葉 （三錢） 清平甘潤， 滋養胃養。【推薦閱讀】春砂仁養胃蜜
葉氏養胃湯主要功效：
五臟皆有陰虛，惟脾胃陰虛證，非老於床者不甚注意。其原因，除素稟陰虛者外，常起於大病、久病、失血、失水或過用燥烈藥物之後，其辨證則以舌診為最可靠之依據，凡脾胃陰虛者，舌心皆光淨無苔，以此辨之。前人治此，凡胃陰虛者用清養法，如葉氏養胃方（沙參、麥冬、扁豆、桑葉、玉竹、甘草），大抵熱病後胃陰傷者用之，其舌心光淨無苔，質必紅；凡脾陰虛者用淡養法，如養真湯（四君合生脈加黃苠、淮山、白芍、蓮肉）及參苓白朮散，皆煎去頭汁不用，只服二、三煎，取其燥氣盡去，遂成甘淡之味。大抵脾虛因陽損及陰者用之。其舌心光淨無苔，質必淡。
此等症見睏倦少食，脈緩弱，頗似脾氣虛，但不耐溫燥健脾藥。究竟胃陰脾陰，不必強為分別。凡胃中邪熱未淨而陰傷者，用清養法；無邪熱而陰傷者，以淡養法為宜。即使初宜清養者，其後亦多以淡養收功。
脾陰虛（胃陰虛）
1、主證
口乾唇燥，不思飲食，大便燥結，舌干少津，甚則乾嘔呃逆，脈細數。
2、證候分析
由於脾胃虛弱，飲食衰少，不能化生精微，陰液來源漸竭，或虛火擾動，灼傷脾胃之陰，故見口乾唇燥、不思飲食、大便燥結、脈細數等證。
虛勞後期且能出現舌干少津、乾嘔呃逆，乃是陰液枯涸、胃氣垂絕的危候。
3、治療
養陰和胃。
4、方藥
葉氏養胃方：
麥冬、玉竹、沙參養陰生津，甘草、扁豆健脾益胃；並可加石斛以益胃陰。
便結加麻仁，燥渴加甘蔗汁，不思飲食者加谷牙、陳皮之類。
葉氏養胃湯是食療當中較好的養胃湯，同時還有沙參養胃湯和香砂養胃湯兩種，都屬於食療養胃湯，效果都不錯。
葉氏養胃湯 吃什麼能夠養胃！綜上所述就是關於這個問題的介紹，希望能夠幫助到人們有效的改善腸胃，保持身體的健康！
紅棗怎麼吃才能真補血 紅棗補血三大禁忌
網絡盛傳紅棗補血只是個傳說，紅棗不但含鐵量低，吸收率也低，根本不補血。對此，營養學專家表示，這一觀點的確有一定道理，單純從補鐵補血的角度，紅棗確實不夠給力。不過，作為一種食材，紅棗營養豐富，從中醫養生的角度，則有著極佳的養生價值，不能一概而論。
西醫觀點：紅棗含鐵量遠低於豬肝
中醫觀點：紅棗功效不限於「補血」
FOCUS 1：紅棗含鐵不高且吸收率低
「紅棗補血效果的確一般。」有專家表示，以前認為「以形補形」，紅棗可以補血，但現代營養學分析發現：紅棗的鐵含量不高，並且吸收率低。
紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不錯的補鐵食材，但比起動物食材(比如豬肝的含鐵量為30毫克/100克左右)，含鐵量要低得多。並且，植物性的鐵是非血紅素鐵(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等則會妨礙其吸收。
植物性鐵的吸收利用率遠不及動物性鐵(紅肉、動物內臟、動物血)，從這個角度看，紅棗補鐵補血的效果比較有限。因此，補血應主要依靠動物性食物，且同時補充維生素C或新鮮蔬菜水果促進鐵的吸收利用。
FOCUS 2：紅棗補中益氣、養血安神
營養醫師稱，紅棗味甘性溫，具有補中益氣、養血安神、健脾益胃等功能，滋補功效比較全面。一些經典的中醫食療配方已經證實了紅棗確實具有這些滋養、調補的養生作用。比如紅棗加雪耳有滋陰補氣的作用，紅棗加黑木耳有補血養顏的功效等。
另外，作為一種緩和藥性的藥材，多個中醫藥方中也會加入紅棗。對於中醫來說，紅棗有「補血」的功能，卻又不只有補血之用。
FOCUS 3：中西醫「補血」概念不同
專家表示，對於輕度貧血的女性來說，補充紅棗有一定的補血作用，但出於治療目的的話，紅棗補鐵遠遠不夠，缺鐵性貧血靠紅棗補血更是不現實。
不過，專家也表示，中醫「補血補氣」的概念與西醫「補鐵補血」的概念不同，傳統中醫認為紅棗有補血補氣的功效，更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對於一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補益作用。
紅棗補血三大禁忌
月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫症狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。
體內燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬於溫補的食物，如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的症狀發生。同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導致血糖升高。
吃棗後不要馬上吃高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。
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