1。香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗淨去內臟，切成小塊，香菇浸泡後去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內加適量清水，隔水燉1小時，以鹽調味，即可食用。
【功用】滋陰養血，健脾和胃，適用於身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2。淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實、山楂、豬肚（洗淨切成小塊）同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時，用鹽調味，即可食用。
【功用】益氣健脾開胃。適合於肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調的小兒調理身體。
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女性春季必備五款養腎藥膳
1、山藥粥的做法
食譜原料：
白米、白糖、山藥各100克，清水1公斤。
製作方法：
1。山藥去皮後切成小塊。
2。倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
健康提示：益腎氣、健脾胃，是保健滋補的佳品。
2、長壽粥的做法
食譜原料：
芡實、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
製作方法：
1。將藥仁置於熱鍋中翻炒一下，撈出後研成粉末，糯米也是同樣做法。
2。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
健康提示：補氣養血，是補腎聖品之一。
3、核桃粥的做法
食譜原料：
核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
製作方法：
1。核桃去殼切成小丁。
2。白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。
健康提示：補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。
4、益智粳米粥的做法
食譜原料：
粳米50克，益智仁5克。
製作方法：
1。先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。
2。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。
健康提示：適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。
5、蝦米粥的做法
食譜原料：
黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。
製作方法：
1。提前一晚將黃豆、黑豆清洗乾淨，放入碗中並加入水和15勺食鹽，浸泡一晚至膨脹。
2。鍋內準備煮開的水，並將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出，再用冷水浸泡一下撈出。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鐘，撈出晾乾。
3。蝦米清洗乾淨並濾干，並置於油鍋中稍微熗一下，待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中，開中火煮10分鐘即關火。
4。將所有遠離混合在一起，加入醬油、麻油、醋調味，拌勻即成。
調理脾胃的藥膳有哪些？
1、茵陳蜆肉湯
材料：茵陳30克、蜆肉150克、豬瘦肉100克、生薑2～3片。
烹製：茵陳用清水浸泡2遍，去除泥塵，蜆肉、豬瘦肉洗淨，然後與生薑一起放進瓦煲里，加入清水1600毫升（約8碗水量），先用武火煮沸後，改用文火煲至一個半小時至兩個小時，調入少量的食鹽和少量的生油便可。
豬瘦肉可撈起切片狀，拌醬油佐餐用，而蜆肉和茵陳可棄之。此量可供2～3人用，如作為治療用則宜每周飲用2～3次。
功效：茵陳蜆肉有一股淡淡的中藥氣味，但具清熱、利濕、解毒的功效，民間還常用它來治療黃疸性肝炎，可見利濕的功效之大。
2、雞骨草燉豬橫脷
材料：雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生薑1片
烹製：將豬橫脷洗淨切塊，雞骨草揀去雜質洗淨，與生薑、蜜棗一起放入燉盅內，加清水250毫升，隔水燉2小時即可。
功效：清肝熱，健脾胃。
適宜人群：肝火盛、胃口差、口乾咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。
慎食人群：脾胃虛寒、陽虛體質類型者。所謂陽虛表現為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。
3、淮山白朮羊肚湯
材料：淮山50克、白朮15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生薑3片。
烹製：各藥材洗淨，稍浸泡紅棗並去核；羊肚（或請市場售者處理乾淨）洗淨置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮淨衣膜，再用食鹽洗淨，切成塊狀，然後與一起生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）。
武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。
特色：淮山白朮煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味，具補脾健胃、消積化滯、養氣斂陰的功效，最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食，且男女老少皆宜。
4、指毛桃瘦肉湯
材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生薑一片
烹製：五指毛桃挑去雜質後洗乾淨，加入瘦肉、薑片，加水300毫升，隔水武火燉2小時。
功效：益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡、除痰止咳。
適宜人群：口乾口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便乾結者。
慎食人群：實火實熱、陽盛體質類型者。
雨水氣節藥膳
粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿膠攪勻即可。
產後女性安眠藥膳
百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功。此飲品不但可以幫助入睡，減少噩夢，還有美容養顏的作用。