親朋好友相聚，宴席之間推杯換盞，互敬佳釀，其樂融融，可謂人生幸事也。然而，如果不能適可而止，隨之而來的後果，可能是酩酊大醉，可能是嘔吐不止，甚至可能是昏迷不醒……
據估算，平均每10秒鐘就有一人因飲酒死亡
世界衛生組織發布《2014年酒精與健康全球狀況報告》顯示，2012年全球因有害使用酒精造成330萬人死亡，超過愛滋病、肺結核、暴力事件死亡人數的總和，占全球死亡總數的5.9%。
醉酒的危害具體來說有這些
傷肝
據科學家研究，每日飲白酒80-150克，連續5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會發生肝硬化，每日飲白酒200克延續10年可出現脂肪肝。
酒精對肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會降低肝細胞內各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質的正常代謝，改變細胞膜結構，造成肝細胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。
大腦疾病
根據國外健康機構的報告，僅僅喝1-2杯酒就可以造成視力模糊，語言含糊，反應遲鈍，記憶力降低和失去平衡等問題。短期影響能在停止喝酒後消失，但長期酗酒有導致慢性大腦疾病的可能。
嚴重慢性疾病
喝酒超過一段時間以後就可能造成高血壓，肝硬化和胰腺炎等疾病。
宿酒
宿酒涉及一系列不愉快症狀，通常發生在大量飲酒之後。宿酒的症狀包括疲勞，乾渴，噁心，嘔吐，頭痛，肌肉疼，頭暈眼花，心跳加快，對光和聲音敏感，情緒紊亂和眼睛充血等。
癌症
長期飲酒還與某些癌症的高風險存在聯繫，其中包括肝癌，口腔和喉癌，以及食道癌和乳腺癌等。吸菸的酗酒者癌症風險更大。
生育缺陷
健康專家建議孕婦完全避免喝酒。讓胎兒接觸酒精會導致大腦，心臟和其它器官的出生缺陷。
這樣喝酒傷害最小
選擇低度酒。通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。
飲用過程中多喝水。在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，賈繼東表示，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，或點杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。
喝酒前墊個底。喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
肝病、肝損傷者別挑戰喝酒，最好戒酒。
有消化性潰瘍或胃病者不要喝烈酒，也不要空腹喝酒。
精神狀態不好時少喝或不喝。身體條件、精神狀況良好時，人對酒精的分解能力相對較強。
女性更要少喝酒。女性比男性更易受到酒精的影響，故應少喝。
點盤涼拌菜。在喝酒間隙，不妨點個有蘿蔔的涼拌菜。蘿蔔能解毒，可減少對肝的損傷。
喝酒忌吃4樣菜
1、胡蘿蔔：因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康！
2、涼粉：因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康！
3、熏臘食品：因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃黏膜，還會誘發癌症。
4、燒烤：很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
常飲藥粥軟化血管
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