良好的生活習慣能降低患病風險。戒菸、戒酒、運動……人們難以保有所有的好習慣，不過沒關係，一樣一樣來。日本一項大規模跟蹤調查顯示，每養成一個良好的生活習慣，就可以使罹患癌症的風險降低一成。
從１９９５年至２００６年，日本國立癌症研究中心跟蹤調查了約８萬人，並於５日發表了研究結果。
據《讀賣新聞》網站５日報道，本項調查的對象是日本岩手縣、茨城縣、沖繩縣、大阪府等９個省級行政單位的約８萬名居民，年齡在４５歲至７４歲之間。研究人員調查了這８萬人吸菸、飲酒、飲食（主要是鹽分攝入量）、運動和肥胖程度這５個方面的情況，判斷他們在這些方面哪些是符合健康生活標準的，並分析與癌症發病風險之間的關聯。
健康項目越多 癌症風險越低
經１０餘年的跟蹤調查，研究人員發現，在上述５個方面，受調查者被判斷為健康的項目越多，癌症風險就越低。每增加一個良好的生活習慣，癌症的發病風險男性可平均降低１４％，女性平均下降９％。
研究人員表示，上述健康生活習慣可逐步降低癌症發病風險，希望大家將養成某個良好習慣作為預防癌症的開端，這或許要容易得多。
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先吃粗糧主食 後吃肉和菜
人們就餐往往有個習慣，先吃菜後吃主食，其實，這樣不僅僅不利於營養均衡，還影響胃腸的消化功能。要想吃得健康，控制食量，一定要重視主食，主食是種「天然消化藥」。
去餐館吃飯，要記著先點一些主食，或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥等，用餐開始就上，儘量先吃，或者一口主食一口菜搭配來吃。這是因為，首先，碳水化合物容易讓人有飽腹感，自然而然能減少葷菜的攝入，避免吃得太油膩或不消化。其次，先吃點主食有利於刺激唾液分泌澱粉酶，對食物進行消化，進而刺激胃酸的分泌，增強胃的消化能力。再次，米飯、麵條等主食屬於碳水化合物，很容易被人體消化吸收，不會給腸胃增加負擔，同時碳水化合物在人體的代謝過程中，也幾乎不會產生毒素。相比而言，一些高蛋白或高脂肪類的食物，在人體代謝中會產生許多對人體有害的物質。
在主食里粗糧是首選，富含纖維，可以促進胃腸蠕動，還能讓多餘脂肪排出體外。
烤紅薯不宜連皮吃
天氣一冷不少人都喜歡在街頭買烤紅薯，可烤紅薯皮到底能不能吃？廣安門醫院食療營養部主任王宜建議說，最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
此外，還有幾種時令蔬菜的皮不建議吃，一是土豆皮，它含有不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒，而且暫時無症狀。二是荸薺皮，因為荸薺生長在水的環境中，它的皮聚集了多種有害的生物排泄物和化學物質，不論是生吃還是熟吃都要去皮。此外，很多人在吃熟透的柿子時也連皮吃了，但成熟的柿子表皮聚集了鞣酸，也不宜食用。
春季脾氣暴躁 可用飲食來「降火」
脾氣暴躁營養建議：充分地攝取富含微量元素鈣、鎂及B族維生素的食物。B族維生素能緩解壓力，穩定神經;微量元素鈣和鎂似一對雙胞胎兄弟，雙管齊下(鈣與鎂最佳比例為2:1)後，就像鎮靜劑一樣使您放鬆。動物肝臟、腎臟、鵪鶉蛋、鱔魚、鱈魚籽、酵母、大豆及製品、核桃仁、芝麻、金針菇、香菇、野菜、乾果類等都是維生素B的最佳來源;牛奶及奶製品、骨粉、魚蝦、大豆及其製品、新鮮蔬菜、野菜等是微量元素鈣的最佳來源;鎂來源於海蝸牛、堅果、大豆及煮熟的綠色蔬菜，如菠菜、甜菜、甘藍菜、紫菜等。常吃的菜餚是豬肝炒菠菜、翡翠蝦仁、溜肝尖、核桃酪、辣子鱔段、素什錦、清炒山野菜等。
您是否有這種現象：原來健康的身體，忽然開始出現不可解釋的疲勞，再輕巧的工作也會覺得負荷不起。外國學者曾懷疑這種現象可能與一種病毒有關，但目前尚沒有什麼藥物解決方法。最好的辦法就是依靠攝取科學營養的飲食來調整，加上適當的運動。
經常疲勞營養建議
1.增加鹼性食物的攝取量，如新鮮蔬菜和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內大量的酸性物質(乳酸)，以緩解疲勞。
2.多攝取富含B族維生素及微量元素鈣、鎂等抗壓力的營養素的食物，B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑;缺鈣的人，總是疲於奔命、精疲力竭、神經高度緊張，無法鬆弛下來，工作產生的疲勞無法獲得緩解。
3.增加些富含ω-3脂肪酸的魚類(尤其是海魚)，如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。
4.注意攝取含有輔酶Q的食物，如鯖魚、麥麩、芝麻、豆科植物、沙丁魚、菠菜和花生等，能增強耐力，對於身體內所有的細胞能量的產生是很重要的。
5.食用一些補氣、補血的藥膳，如黃芪、黨參、人參、西洋參等，以補氣虛、減輕疲勞，恢復體力。常用以補助的菜餚有：黃芪桂圓童子雞、補虛正氣粥、歸參鱔魚羹等。
「隔夜飯」致癌？ 如何打包飯盒更健康
隔夜菜中，亞硝酸鹽成分會增高，高濃度的亞硝酸鹽確實可能導致急慢性的中毒，慢性的中毒包括癌變的可能。但是就此得出結論還缺乏確鑿的證據。吳榮表示，環境污染、遺傳因素、不良飲食和生活習慣、心理壓力等等都是影響因素。
女子溫經養血首選紅糖
養生諺語中，「女子不可百日無糖，男子不可百日無姜」深入人心。我們都知道，男人吃薑可助陽補腎治陽瘺等多種男性疾病。然而，為什麼會說「女子不可百日無糖」呢?其中的「糖」具體指什麼糖呢?