女子溫經養血首選紅糖

  專家指出,「女子不可百日無糖」中的「糖」,說的是紅糖。紅糖能溫經養血、祛瘀生精,兼有養血活血的功效,對於月經不調、痛經,都有很好的輔助治療效果。

  雖然,紅糖雖有諸多好處,但也針對體質。手腳涼、面色白等偏陽虛體質的女性,可以適當多吃些紅糖。體質偏熱者,如眼睛發乾發澀、平時手腳熱、口乾口苦、焦躁、大便乾燥的人,最好別吃或少吃。另外,紅糖的主要成分還是以糖為主,血糖高的女性不能吃。

  紅糖跟白糖、黃糖、冰糖的區別

  不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖,起初的提煉作法都是一樣的,之所以會成為不同顏色、型態的糖,原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高,但是甜度卻不會因為純度高而增加。

  這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富,除了甜味外,還具有獨樹一格的特殊風味,適合運用在作法簡單的料理上,才不會使味道太過複雜而弄巧成拙,例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間,因此最常用來烹調一般的菜餚。白糖與冰糖甜度較低,但因為甜味的純度高,可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味,且具有使糕點質地蓬鬆的效用。

  紅糖怎麼吃好?

  紅糖可直接煮水喝,也可以選擇配以紅棗、銀耳、枸杞、生薑等,每天進食30克左右為宜。紅糖含雜質較多,容易產生細菌,不宜直接食用,最好煮開。陰虛內熱及患有糖尿病的人不宜食用。

  女性只需在坐月子、來月經期間,適當地補一些紅糖即可,不用每天都吃。

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