為大家準備了五款養生、美容、又靚發的藥膳，看看哪款適合你或你的家人，不妨試著做一做。你會發現，健康和快樂其實就氤氳在藥膳那馥郁的馨香中。
一、藥膳湯——強筋壯骨雄雞湯
【配料】
雄烏雞一隻（約800克），枸杞、牛膝各20克，當歸、菟絲子各15克，首烏25克，補骨脂、茯苓、黑豆各10克，蔥、姜、鹽各適量，醬油、胡椒粉各少許。
【製作方法】
⑴將烏雞去毛、除內臟和爪，洗淨備用；姜洗淨拍松；蔥洗淨、切段；黑豆洗淨待用。
⑵將七味中藥洗淨，用潔淨紗布包紮好。
⑶將藥包與雞、姜、蔥、黑豆一起放入砂鍋中，加入1200毫升清水，以武火煮沸後，改用文火燉至雞肉爛熟，此時除去藥包，放入鹽、醬油、胡椒粉調味，出鍋晾溫，即可食用。
【功效】
肉、豆同食，湯可佐餐。每日兩次，補血益精、強筋壯骨、固發靚發。適用於病後體弱精虧，改善白髮易脫等症。
【注意事項】
感冒發熱者不宜食用。
二、藥膳盅——黑髮靚顏烏雞盅
【配料】
熟地黃、20克，枸杞15克，當歸25克，新鮮烏雞肉200克，桂圓肉10克，食用植物油15毫升，精鹽少許。
【製作方法】
⑴將烏雞肉、當歸、枸杞、桂圓分別洗淨待用；姜洗淨拍松。
⑵將全部材料一併放入燉盅，不加鹽，倒入沸水適量，燉盅加蓋，用文火燉約2小時，加精鹽調味即可。
【功效】
每日一次，每次吃雞肉100克，喝湯，佐餐食。可養血益氣、黑髮靚顏。適用於氣血兩虧所致的毛髮失養、鬚髮早白、頭髮稀疏。
【注意事項】
腹脘脹痛、大便泄瀉、感冒發熱者忌用。
三、藥膳羹——養血安神甜蛋羹
【配料】
蓮子30克，桂圓肉15克，鵪鶉蛋4個（或雞蛋2個），白糖適量。
【製作方法】
⑴先將蓮子去心，洗淨；桂圓肉洗淨；鵪鶉蛋煮熟，去殼。
⑵將蓮子放入鍋內，加適量開水，煮10分鐘後，倒入桂圓肉和鵪鶉蛋，用文火燉至蓮子爛熟，加少許白糖煮沸即成。
【功效】
常食可健脾益氣、養血安神、潤發美發、養顏美容。適用於心脾兩虛所致神經衰弱，及氣弱血少所致毛髮乾枯、稀少、易脫落等症。
【注意事項】
若神經衰弱失眠屬濁痰內擾以及有外感者，不宜食用本品。
四、藥膳燉魚頭——健腦烏髮魚頭煲
【配料】
核桃肉50克，黑豆100克，大魚頭1個，紅棗4枚，姜2片，酒1茶匙，鹽適量。
【製作方法】
⑴將核桃肉洗淨，入沸水汆片刻，取出用冷水沖淨表皮，瀝乾水分；黑豆洗淨，用水浸泡1小時，紅棗洗淨、去核，備用。
⑵將魚頭洗淨，瀝乾，用酒拌勻，放入燉盅內，加入薑片、核桃肉、黑豆、紅棗和4杯滾水，蓋上盅蓋，將燉盅放入燉鍋內，隔水用武火燉20分鐘後，改用文火燉2小時，加鹽調味即可食用。
【功效】
每日一次，魚肉、黑豆、核桃肉佐餐食用，湯水宜飲。可養陰補氣、補肺健腦、潤膚烏髮、美發養顏。常食可改善毛髮乾枯、早白、易脫落的狀況。
五、藥膳燉木耳——生發悅顏冰糖水
【配料】
黃芪10克，當歸6克，桂圓肉8克，白芍5克，甘草2克，陳皮3克，黑木耳15克，冰糖適量。
【製作方法】
⑴將木耳泡發，去雜質，洗淨；其他配料洗淨備用。
⑵全部用料放入砂鍋，加清水1000毫升，煎煮2次，每次約半小時，合併兩次煎液約600毫升。
【功效】
每日一劑，分兩次食用，木耳、桂圓肉均可食用。益氣固表、補血悅顏、活血養陰、生發烏髮。適用於陰血不足所致鬚髮早白、毛髮稀疏、乾枯脫髮，尤其可調理斑禿、便秘的症狀。
【注意事項】
凡濕盛中滿、食積內滯、表實邪盛、癰疽初起者不宜食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
細數胡蘿蔔的健康功效 炒雞蛋能滋肝明目
你知道嗎，胡蘿蔔是「蔬中六友」之一，蔬中六友包括胡蘿蔔、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，李時珍稱之為「菜蔬之王」。
以下給你介紹胡蘿蔔的健康功效。
1、有利健康長壽：
胡蘿蔔具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病：
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3、增強免疫功能：
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4、益肝明目：
胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
5、通便：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
6、抗過敏：
日本科學家發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
7、美麗容顏：
德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8、預防感冒：
胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質———木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
胡蘿蔔炒雞蛋：滋補明目
胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
製作材料：
主料：胡蘿蔔100克，雞蛋100克
調料：姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克
做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。
特色：軟嫩易嚼，香鮮適口。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
特別綠的海帶不能買 15種加料食品巧識別
1、茶葉
警惕：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷。
識別方法：鉛鉻綠是一種工業顏料，具有毒性，正常「碧螺春」色澤比較柔和鮮艷，加鉛鉻綠的「碧螺春」發黑、發綠、發青、發暗；用開水沖泡後，正常「碧螺春」看上去柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗。另外，正常的「碧螺春」茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。
2、海帶
警惕：化學品加工，特別綠的不能買。
識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經開水燙後，再晾乾處理，顏色是灰綠色的。
3、蘑菇
警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。
識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。
4、水發食品
警惕：甲醛泡發，一握就碎。
識別方法：常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑑別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發的食品手一握就很容易碎。
5、蝦米
警惕：用氨處理，要選乾爽不粘手的。
識別方法：有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香，細聞一下有沒有刺鼻氣味的。
6、西瓜
警惕：激素催熟，子是白的。
識別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。這種瓜易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜時，若發現口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用。
7、枸杞
警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。
識別方法：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是「毒枸杞」，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞；「毒枸杞」摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥；另外，天然枸杞酸中帶甜，而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。
8、豆芽
警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的
識別方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不軟，有光澤且白嫩，稍細，無爛根、爛尖等現象；用化肥浸泡的豆芽色澤灰白，芽杆粗壯，根短、無根或少根，豆粒發藍，如將豆芽折斷，則斷面有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味。
9、大米
警惕：工業產品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。
識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。
10、銀耳
警惕：硫磺熏制，並非顏色越白就越好。
識別方法：銀耳的色澤並非越潔白品質越好。銀耳經硫磺熏制可去掉黃色，外觀飽滿充實、色澤特別潔白，但存放時間稍長，約10～20天又會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色進而發紅。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏制的。
11、黑木耳
警惕：明礬、鹼水泡，有怪味可能摻假。
識別方法：真木耳略嚼後純正無異味，並有清香氣。假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說明用明礬水泡過；有鹹味，是用鹽水泡過；有甜味，是用糖水拌過；有鹼味，是用鹼水泡過。
12、毛肚
警惕：雙氧水、甲醛泡製，又白又大千萬別吃。
識別方法：特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。購買時如果毛肚非常白，而且體積肥大，應避免購買。用甲醛泡發的毛肚，用手一捏很容易碎，加熱後迅速萎縮，應避免食用。
13、 干辣椒
警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。
識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。
14、 腐竹
警惕：加入「吊白塊」
識別方法：「吊白塊」是一種工業用增白劑。不法分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強，違規摻入有毒物質「吊白塊」。「吊白塊」能改善食品的外觀和口感，但加熱後會分解出劇毒的致癌物質。合格的腐竹為淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織；捏一捏，易碎的腐竹質量比較好；取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為質優腐竹。
15、 黃花菜
警惕：硫磺熏制，色澤迷人不正常。
識別方法：為了延長存放時間，不法商販就用硫磺熏「陳貨」，變鮮變干。二氧化硫超標的干黃花菜多呈淺黃、白色，因為黃花菜經過鮮菜到乾菜這一製作過程，其色澤應該越來越深，「色澤迷人」的干黃花菜多數為二氧化硫嚴重超標，其外表淺黃、淺白均屬不正常，而且有刺鼻酸味。食用黃花菜之前，最好先用清水浸泡30 分鐘以上，再用清水沖洗幾遍。
頭髮也「嘴饞」？給你的秀髮吃點水果
喝咖啡易患不孕症？常喝咖啡的六大惡果
咖啡是當今世界上消費量最大的一種飲料，近年來，我國飲用咖啡的人數日趨增加，許多女企業家、女商人、公關人士及新潮女性，由於工作和社交的需要，也熱衷於飲用咖啡。但是，醫學界有關人士卻認為，婦女不宜多飲咖啡。那麼多食咖啡對女性健康有哪些影響呢?