當歸山楂茶
材料與做法:當歸、山楂各10克,白蘚皮、白蒺藜各5克。將諸藥同置杯中,沖入沸水,密封浸泡10-20分鐘後代茶飲用,每日1劑,連續1月。
功效:疏肝健脾,消斑化淤。
茯苓消斑湯
材料與做法:白茯苓、白菊花、白僵蠶、絲瓜絡各10克,珍珠母20克,玫瑰花3朵,紅棗10枚。上藥同置鍋中,加清水適量水煎取汁,分作2份,飯後飲用,每日1劑,連續7-10天。
功效:健脾消斑,祛風通絡。
健脾消斑粥
材料與做法:生苡仁、生芡實、白扁豆各10克,生山藥30克,蓮米、赤小豆各15克,大棗10枚,大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘後,納入大米煮粥,分作2份,早晚分服,連續1月。
功效:健脾疏肝,去脂消斑。
枸杞生地散
材料與做法:枸杞子100克,生地30克。將杞子、生地焙乾、研末、混勻,每取10克,每日3次,溫開水或用白酒適量沖服,連續1月。
功效:可補肝腎,去黑斑。
白鴨消斑
材料與做法:山藥200克,楊白鴨1隻,生地100克,枸杞子30克,調料適量。將白鴨去毛雜骨,洗淨,用胡椒粉、食鹽、黃酒塗抹鴨體內外,撒上蔥姜醃1小時左右後切為丁;山藥切片。生地布包,置碗底,而後納入山藥、枸杞、鴨丁,上籠蒸熟服食,每周2-3劑。
功效:可補益肝腎,養陰消斑。
黑白消斑散
材料與做法:需要黑木耳10克,白木耳5克。將二耳共研細末,每次5克,每日3次,蜂蜜水沖飲,連續1月。
功效:消淤化斑,潤膚滋肌。
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女性最適合的養生藥膳
葛根
葛根是我國傳統的中藥材之一,葛根中富含黃酮類化合物,可調節雌激素水平,對骨質疏鬆、更年期或是正進入更年期的絕經、閉經、潮熱、心火燥煩、睡眠質量不好、便秘等綜合症有明顯改善。
葛根小排湯
材料:葛根100克,豬小排250克。
做法:小排洗淨過水後與葛根同煮,先用旺火再改用文火煲1小時,加鹽調味即成。
川芎:
川芎具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕等功效,是著名產後方劑「生化湯」中重要的一味中藥。唐朝《日華子本草》中有著很高的評價:「治一切風,一切氣,一切勞損,一切血,補五勞,行氣開郁,活血止痛,對經閉、難產、產後瘀阻塊痛等非常有效」。
逍遙粥
材料:柴胡10克,白芍10克,川芎10克,粳米10克。
做法:柴胡、白芍、川芎以水煎煮,去渣留汁,入梗米煮粥,粥將成時加入冰糖適量,稍煮即成。
紅花
藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒的作用,有「女性保護神」的美譽,對更年期綜合徵、月經不調、失眠、煩躁等有很好的療效。
蘑菇紅花湯
材料:蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克
做法:把炒鍋用武火燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥爆香,加入清水500毫升,燒沸,加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽,用中火煮15分鐘即成。
當歸:
從我國南北朝開始,當歸就被視為補血活血珍品。它能補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、延年益壽。在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。研究還發現,當歸可以促進雌激素分泌,降低血管阻力,增加循環血量,營養皮膚。
紅棗桂圓蛋湯
材料:雞蛋200克 桂圓肉50克,棗(干)30克,當歸30克 紅糖50克
做法:雞蛋煮熟去殼,取瓦煲一個,放入桂圓肉、紅棗、當歸,加清水,用慢火煮20分鐘;加入已煮熟的雞蛋,紅糖煮15分鐘即成。
癌症病人要如何科學選藥膳
參棗米飯 黨參10克、紅棗20枚、糯米250克、白糖50克。先將紅棗洗淨,與黨參同煮30分鐘;將洗淨的糯米及適量水放入小盆中,隔水蒸熟,把黨參、大棗擺在上面。另用沙鍋將藥汁與白糖熬成濃汁,澆在棗飯上。參棗米飯益氣養血、健脾和胃,適於腫瘤放、化療引起造血功能障礙性貧血。
海帶肉凍 海帶含海藻多糖,有較強的抗腫瘤功用,其中「磺醯基」可殺滅癌細胞。將海帶泡軟洗淨切絲,帶皮豬肉等量,洗後切小塊,鍋內加適量水,再加桂皮、大茴香等調味,用文火煨成爛泥狀,加鹽,冷後成凍,切成條佐飯。海帶肉凍適用於甲狀腺、乳腺、前列腺等內分泌系統的腫瘤病人。
菱粉粥 先用粳米100克煮粥,待煮至半熟後,調入菱粉40克、紅糖少許,同煮為粥。菱粉粥適用於食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人。
薏苡仁粥 先將薏苡仁洗淨曬乾,研成細粉,每次取30~60克,同粳米100克煮粥,可供早晚餐服食。薏苡仁粥適用於胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。
蒜苗肉包 蒜苗內含有微量元素硒,在體內有抑制致癌物的作用,可使腫瘤縮小甚至消除。將蒜苗和肉按4:1之比例製成餡,加適當調味品,做包子蒸熟食用。蒜苗肉包適用於一切惡性腫癌、白血病等,是預防腫瘤的復發和轉移的輔助佳品。
西紅柿花生大棗粥 大棗和西紅柿含有豐富的維生素c,能增強人體的抗癌作用。西紅柿中的「番茄素」也具有抗癌作用。取花生、大棗各30~50克,煮熟後加入洗淨的粳米100克煮成粥,食用前拌入適量洗淨切碎的西紅柿,每日1~2次。西紅柿花生大棗粥適用於食道、胃、腸、肝、胰、膽消化系統腫瘤手術後的病人。
霜降四款養生藥膳防秋燥
蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
女性產後虛弱的8款調理藥膳
牛肉、大米各100克,調料適量。先將牛肉洗淨,切碎,加清水適量燒開,去浮沫,再下大米,煮至粥熟時,食鹽,味精,蔥,姜,椒等調味,再煮一、二沸,每日1劑,分2次空腹服食。可益氣養血,補虛健體,適用於氣血不足所致的形體消瘦,面色無華,肢軟乏力等。