沙棘醋的做法
材料：沙棘果15kg、大曲22.5kg、麩皮175kg。
做法：將選好的沙棘果倒入缸內，加大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
沙棘果糖水的做法
材料：鮮沙棘果100克、白糖。
做法：將沙棘果去雜洗淨，放入鋁鍋中。加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。
沙棘汁的做法
材料：沙棘果、冰糖、檸檬、雞蛋清、雞蛋殼。
做法：在鍋中加入少量的水燒開之後加入冰糖、雞蛋清、雞蛋殼、檸檬用微火煲稠，不稠就多加入點冰糖，好了之後就過濾出糖水稱糖漿。然後用750ML沙棘果加入榨汁機中加水到1000ML在加糖漿至1250ML榨汁。榨出來後過濾就是沙棘汁了。
沙棘果泡酒的做法
材料：鮮沙棘果100克，白酒1000克。
做法：將新鮮的沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋。泡10日後即可飲用。
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烏梅的吃法（做法）大全
1、烏梅湯
到中藥店買烏梅，洗淨後在水中浸泡約30分鐘。 將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮，先用大火把水燒開，然後再用小火煮，看到烏梅的皮被煮成渣掉出來為止，全過程約30分鐘（注意：可根據個人口味確定烏梅放入的量，喜歡酸的話可多放一點烏梅）。 最後加入適量的冰糖或白糖。
2、薑茶烏梅粥
選擇原料生薑10克，烏梅肉30克，綠茶5克，粳米50克，紅糖適量。將前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。薑茶烏梅粥具有溫中散寒，殺菌止痢。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
3、烏梅汁
將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨，放入湯鍋中加3/4水量，大火煮開。沸騰後轉用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調味，注意味道應以酸為主。關火，靜置冷卻。將濃縮汁過濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成，如果不講究的話也可以不過濾。喝的時候，可以按照濃縮汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋，然後加蜂蜜調味後飲用。
4、冰鎮銀耳酸梅湯
選取材料烏梅100克銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發銀耳撕成小朵，清洗乾淨3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗淨。先把洗淨的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中，再放入冰糖。湯煲中加入足量的水，再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰，加蓋轉小火煮2小時，撈出山楂片、烏梅、陳皮，靜置晾涼，放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。
烏梅治咽炎的偏方
1、梅肉泡蜂蜜治咽炎
烏梅肉泡蜂蜜。烏梅不大，皮也很薄，拿一塊潮濕的乾淨毛巾把烏梅包起來，潤濕它，核兒剝離開後，把烏梅肉泡在蜂蜜里，七天就可以吃了。這個偏方對於患有咽炎、喉嚨乾燥、聲音嘶啞，尤其是長期要用嗓子的人特別管用。
每次不要貪多，可以少泡一些，吃完再泡。可以美容，蜂蜜和烏梅都含有大量維生素，但是也要長期堅持才有效果。至於減肥，烏梅是高纖維素食物，可以增加腸蠕動，可以幫助身體排出宿便，排出毒素，有一定的減肥作用。但是還加了白糖，這個熱量就不好說了。但是美容排毒效果肯定是有的。
2、吳茱萸治療咽炎
吳茱萸60克，白芷20克，小茴香10克，將上述材料洗淨，浸泡20分鐘，然後加水2000毫升煎湯，煮沸20分鐘後，去渣取汁，待溫後用來足浴，每次30分鐘，每天早晚各足浴1次，7天為一個療程，有清熱利濕、引熱下行的作用，適用於治療久治不愈的頑固性咽炎。
3、羅漢果治療咽炎
羅漢果被人們譽為「神仙果」，具有清熱解毒、化痰止咳、養聲潤肺的功效，可用於治療咽炎，患者可用一個羅漢果加上2顆胖大海，共同用沸水沖泡當茶飲用，具有利咽解毒的作用，對於治療咽炎的療效更為顯著，尤其是慢性咽炎的治療。
4、蘆薈葉治療咽炎
咽炎患者可用蘆薈葉2-3片，清水洗淨，切成小段後，放入鍋內，加水和適量冰糖煮沸10分鐘後，過濾去渣取汁，溫後直接飲用，連續服用5-7天後，咽炎即可痊癒。蘆薈可治療咽炎是因為蘆薈具有消炎抗菌的作用，而蘆薈葉中的膠粘液體具有防治潰瘍，促進傷口癒合，刺激細胞生長和止血的作用。
吃沙棘的注意事項
沙棘能夠降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，還具有強力殺菌作用，尤其適用肺，胃部的感染及微生物感染，也能調節血糖，降低糖尿病發作，並減少30%的直腸癌及50%胃癌的發作，還能有效的去除粉刺，降低感染。沙棘的功效和作用非常多，但是吃沙棘的注意事項也別忘了噢。
哪些人不能吃烏梅、烏梅的注意事項
這是因為孩子的身體處於一個正在生長發育的時間點，腸胃功能並沒有完全發育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質會腐蝕腸胃，不利於身體健康。