橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。橄欖油怎麼吃最健康？
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
溫馨小貼士：儘管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素保存最好、質量上佳，是首選。
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中醫養生飯後四方法 幫你除百病
對於養生中國古代人對此十分的有研究，他們通過各種各樣的實踐總結出了很多的方法，尤其是在飯後做好四項工作可以幫助你消百病。唐代大醫學家孫思邈也曾說：「中食後，以手摩腹，行一二百步，緩緩行。食畢摩腹，能除百病。「下面就來學習一下中醫飯後養生四法。
食後手摩腹 唐代大醫學家孫思邈曾說：「中食後，以手摩腹，行一二百步，緩緩行。食畢摩腹，能除百病。「食後按摩腹部，既可促進胃腸蠕動和腹腔內血液循環，有益於增強胃腸功能，又可作為一種良性刺激，通過神經傳人大腦，有益於中樞神經系統功能的調節，起到健身防病的作用。具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。
食後賞音樂 古人說：「食後不可便怒，怒後不可便食。「柔和輕快的音樂，乃至賞心悅目的環境，都可以作為一種良性刺激通過中樞神經系統調節人體的消化吸收功能。與此相反。喧鬧嘈雜的聲音、強烈激昂的節奏、混亂不堪的環境、污濁難聞的氣味，毫無疑問會對情緒和食慾產生不良影響。因此，食後欣賞輕柔明快、美妙動人的樂曲，對人體大有裨益。
食後慢慢走 《攝養枕中方》記載：「食止行數百步，大益人。「說的是食後緩行，可促進胃腸蠕動，有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，益於人體健康。但食後不可急步快走，不可進行劇烈運動，不可立即坐下或躺下休息。否則會給健康帶采不利。
食後須漱口 古代醫學家張仲景指出：「食畢當漱，令齒不敗而口香。「食後漱口，可保持口腔濕潤度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強味覺功能，還可有效防治口腔及牙齒疾病，保護好口腔和牙齒，有益於增進食慾和幫助消化吸收。如此，老年人就會感覺吃得香、身體好，就能健康長壽。
控制不住老打嗝 讓自己尷尬的10個健康問題
生活中很多健康問題會令我們很尷尬，比如說總是控制不住打嗝，雖說這不是什麼大的問題，但是讓人聽著很煩躁，自己也很尷尬。那麼，如何解決這些尷尬的健康問題？下面小編就來教你：
1、控制不住的頻繁打嗝
如果在不知不覺間吸入了過量空氣，就會頻繁打嗝。正常人每次大約吸入一茶匙空氣，如果一次性吸入過多，身體就會抗議。此時可以先大吸一口氣，然後屏住呼吸，彎腰成90度，堅持約10秒鐘打嗝就會停止。如果用該方法沒有效果，還伴有腹部不適、消化不良、胃脹或輕度噁心症狀時，就需要警惕是否幽門螺桿菌感染或泛酸。
2、無論怎麼刷牙都口臭
口臭多是因為細菌在分解嘴裡殘留的食物，產生硫化合物，散發出惡臭味。即使牙刷得再乾淨，舌頭上殘留的細菌及食物殘渣一樣會散發臭味。因此，建議口臭的人刷牙時順便刷下舌苔。
美國紐約大學的一項調查顯示，每天用1分鐘清潔牙齒及舌苔兩次的人，兩周後會去除53%的口臭。使用含有氯、氯化十六烷基吡啶、乳酸鋅或二氧化氯等抗菌成分的漱口水同樣有效。另外，一些頑固的口臭還可能是口腔乾燥、鼻竇感染、胃酸反流、胃腸道或呼吸道感染的症狀，需要諮詢醫生。
3、身上總有一股汗臭味
頑固的汗臭可能是由食物、汗水中的細菌，甚至是情緒導致的。要解決這一問題，首先應該用香皂每天清洗腋下及周圍區域兩次（如果汗臭在白天又出現，可以用酒精濕巾清洗）。
其次，晚上洗澡後使用止汗劑或除臭劑，能有效抑制細菌滋生。
第三，潮濕的環境容易滋生細菌，因此要儘量穿著寬鬆、透氣、天然纖維製成的衣服，便於汗水蒸發。
最後，留意一下你的日常飲食，大蒜、洋蔥、辣椒、黑胡椒粉、奶酪、白菜、蘿蔔、鹹魚等食物都會加重汗臭。
4、身上毛囊膿腫
膿腫是毛囊被金黃色葡萄球菌感染後產生的，表現為毛髮根部有小膿包或小血包，而且不斷擴散。
有很多方法可以防止其蔓延：經常洗手；游泳、蒸桑拿後一定要認真洗澡；不要使用油膩的防曬霜；保持剃鬚刀刀片潔淨，更換刀片後要用酒精浸泡消毒；出現膿腫後，要先沖洗傷口，並塗抹抗生素軟膏，再用乾淨的繃帶覆蓋，直至傷口癒合；不要和家人共用剃鬚刀、毛巾、衣服。
5、頭皮屑越洗越多
頭皮屑是由多種原因造成的，比如頭皮乾燥、真菌感染等。如果頭皮屑情況較輕，建議換用溫和的洗髮水。如果頭皮屑沒有改善，可以通過反覆試驗找到合適的去屑洗髮水。不同的去屑洗髮水成分作用迥異，例如吡啶硫酮鋅主要對抗真菌和細菌；酮康唑能去除真菌；煤焦油及硫化硒能減緩頭皮細胞的生長；水楊酸則有助於頭皮屑的徹底清潔。
如果一種成分無效，可以購買兩種或兩種以上交替使用。如果幾周後症狀仍然沒有緩解，應諮詢醫生。
6、雙腳就像「毒氣彈」
想要打敗腳臭，控制腳汗至關重要。腳部汗腺多，穿鞋數小時後，汗水中的蛋白質就會使細菌滋生，產生異戊酸並散發出臭味。因此，應至少每天換一次襪子，每天用香皂洗腳，穿著用天然透氣材質製成的鞋子（如皮鞋或帆布鞋），穿過的鞋子要充分晾乾、通氣。
如果腳臭仍然存在，可以按照2∶1的比例在水中加些醋來泡腳，每周至少一次，能殺死細菌。
7、經常放屁
調查顯示，平均每人每天放屁13--21次。要想減少體內廢氣的產生，應少吃豆類、西蘭花、捲心菜及蘆筍。這些食物中含有難以消化的棉子糖，會增加產氣幾率。
8、鼻毛像雜草一樣雜亂
鼻毛長出來時，千萬不要直接拔掉，否則會引起感染。最好的清理方式是使用剪刀，在光線充足的地方剪掉。修剪時要屏住呼吸，以防不慎吸入鼻腔內。
9、大笑時會尿失禁
體重過重和吸菸會增加壓力性尿失禁的風險。年齡增加、體內激素變化和懷孕，也有可能削弱骨盆底肌肉的力量，降低尿道緊閉的能力。鍛煉骨盆底肌肉能減少60%的尿失禁。具體方法是：收緊臀部肌肉3秒，然後放鬆3秒，慢慢增加到每次持續收緊10秒。10次為1組，每天做3組。
10、經常記不住名字
年紀增大、壓力增加、同時做幾件事等都會導致記憶力下降。時不時地忘記名字、約會或是放鑰匙的地方，是很正常的。如果發現記性變差，可以適當攝入一些牛奶、雞蛋、魚類、菠菜等益腦食物。
4種雞蛋不能吃 3種吃法雞蛋變毒藥
雞蛋中含有多種營養
小龍蝦一個部位毒素多 千萬別吃
一、小龍蝦到底是什麼?是蟲子嗎?