蓮子的功效與作用及食用方法詳解。夏季容易上火，夏季因此也被稱為「火季」。當人們出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀時。自然會聯想到吃「蓮子」，但吃蓮子真的能下火嗎?蓮子的功效與作用有哪些?蓮子的食用方法又有哪些?
其實，蓮子能清心火、心神、每天泡水當茶飲對口舌生瘡、牙齦腫痛有很好的療效，夏天上火的朋友可以試試!
蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。那麼，蓮子的功效與作用及食用方法有哪些?
蓮子的功效與作用
性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
蓮子的食用方法
1、除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
2、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
上述是蓮子的功效與作用及食用方法的詳解，蓮子也是一味很有價值的中藥，其味清香，營養豐富是老少皆宜的食品。適用於心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃羊肉禁忌 羊肉不能與什麼食物一起吃
吃羊肉禁忌 羊肉不能與什麼食物一起吃？羊肉既滋補又暖和，含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾作用。您愛吃羊肉嗎?愛吃羊肉的盆友們注意啦!吃羊肉禁忌，羊肉不能與什麼食物一起吃?就這個問題，小編與大家共同分析，希望能幫上您!
禁忌一、羊肉與紅豆一起吃
羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
禁忌二、羊肉與梨一起吃
同吃會影響營養成份吸收。
禁忌三、羊肉與醋一起吃
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
禁忌四、羊肉與南瓜一起吃
容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
禁忌五、羊肉與栗子一起吃
羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。
禁忌六、羊肉與柚柑一起吃
羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
禁忌七、羊肉與辣椒一起吃
辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。
禁忌八、羊肉與豆醬一起吃
豆醬系豆類熟後經過發酵製成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
禁忌九、羊肉與茶一起吃
容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
以上講述的是吃羊肉禁忌，羊肉不能與什麼食物一起吃，希望對羊肉愛好者有所幫助。羊肉有豐富的營養價值外，還能防治陽痿、早泄、經少不孕、產後虛嬴、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。但需注意的是，通常口角糜爛、眼睛紅、口苦、急躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及者均不宜多食。
花生悅脾和胃潤肺化痰 推薦兩款花生粥
「麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子。」這個謎語大家都還記得嗎？沒錯，謎語的謎底就是下面要講的主角——花生。
花生又名落花生、長生果，是一年生的草本植物。原產地在南美洲，大約在16世紀傳入中國，19世紀末開始廣泛種植。現在世界上屬亞洲栽種的最為廣泛。它的果殼堅硬，果實數量不等，少的為兩粒，多的為六粒。種皮白色和紅色的居多，種子一般呈圓柱形或者橢圓形。
由於花生的含油量高達50%以上，所以成了製作食用油的好材料，產出的油氣味香醇，炒菜可口。除此之外，它的外殼還可以用於飼料、新型能源開發以及造紙行業，渾身是寶。
如今世界上最大的四個花生出口國是中國、美國、阿根廷和印度，合計約占世界年均出口量的70%，而現在花生的種植面積印度是第一位，中國排名第二位。
在唐朝時期段成式的《酉陽雜俎》中有這樣的描寫：「形如香芋，蔓生」，「花開亦落地結子如香芋，亦名花生」。元朝人賈銘撰寫的《飲食須知》裡也有「落花生，味甘，微苦，性平，形如香芋，小兒多吃，滯氣難消」，「同生黃瓜及鴨蛋食，往往殺人，多食令精寒陽痿」等的記載。
【為什麼要吃】
花生里含有豐富的維生素，對人體多個方面的健康都有幫助：維生素K可以止血；維生素E和少量的鋅可以增加記憶力，滋潤皮膚；維生素C可以降低膽固醇，對治療高血壓、冠心病以及動脈硬化都有一定的幫助。花生里含有豐富的鈣元素，對骨骼的發育有很大的幫助，而含有的蛋白質和脂肪還能夠對產後缺乳汁的女性起到活血通乳的作用。不僅如此，花生里含有的白藜蘆醇還對預防腫瘤有極大的幫助。
中醫里認為花生可以緩解營養不良、脾胃失調，對咳嗽有一定的平息作用。醫學巨著《本草綱目》中也有「花生悅脾和胃，潤肺化痰，滋養補氣，清咽止癢」的記載。
【應該怎麼吃】
現在不管是在飯店裡還是在家中，人們喝酒時總會少不了一盤花生米作為下酒菜，由此可見花生深受歡迎。
對於剛收穫不久的花生，可以帶著外面的殼一起煮著吃，不僅利於消化，還能使「麻屋子」與「紅帳子」里的營養成分一起滲透進去，有醫療保健的作用。「麻屋子」能降低血壓，緩解膽固醇升高，「紅帳子」能夠治療血小板減少並預防出血性疾病。古代的醫書上認為花生可以益氣，若是搭配上紅棗一起吃則能夠補血，對氣血虛弱的女性很有幫助。
市場上賣的「八寶粥」中，花生就是其中一「寶」，其實花生熬成粥營養價值最高，加上一些別的材料，既美味又增加了營養。
一、花生百合大米粥
原料：大米、花生、鮮百合、枸杞。
做法：
1。準備好砂鍋，將大米、花生、枸杞放入鍋中，加水燒開。
2。待火燒開後改小火，當大米漸漸變軟開花、湯變濃的時候，放入鮮百合，關上火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
功效：這款粥能夠很好地補充人體所需的能量。而在加入的材料中，枸杞可以降血糖、抗脂肪肝；百合可以潤肺止咳、美容養顏。這款粥如果長期服用，對女性養顏有很大的幫助。
二、皮蛋腐皮花生粥
原料：兩個皮蛋，一塊腐皮，花生，大米，鹽，油，味精。
做法：
1。取一勺大米洗乾淨，加入少量的鹽和花生油，在一起浸泡30分鐘。
2。花生洗乾淨後放入熱水中浸泡30分鐘。
3。把腐皮浸泡在涼水裡，5分鐘左右後取出，將水晾乾。
4。將皮蛋切成小塊或者碎末。
5。向大米中加入熱水和腐皮，然後加入花生，放入電飯煲里熬一個半小時左右，然後加入皮蛋再熬半個小時，這時候加入鹽和味精就可以食用了。
功效：皮蛋可以瀉肺熱、醒酒，對咽喉痛和聲音嘶啞、便秘等都有一定的幫助作用。
【一定要知道】
雖然花生的營養價值很高，並且深受人們的喜愛，但由於它含有高熱量、高脂肪、高蛋白，所以糖尿病患者和身體肥胖想減肥的朋友不宜吃得太多。
患有腸炎和脾胃不太好的朋友吃花生多了會加重病情。
因為花生里含有一種促凝血因子，所以身體有磕碰導致患處腫痛的病人吃花生會加重疼痛感，並且不利於傷口的癒合。
因為花生含有較大的油性，所以便瀉者不應食用。
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