一、男士健康減肥食譜：
1、黃豆香鹵海帶
材料：黃豆、海帶。
調味料：醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。
做法：海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺於海帶上即可。
2、健康豆腐
材料：豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。
調味料：花生油、蚝油、太白粉。
做法：豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開後，再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香，薑絲及蔥段之後，分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蚝油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，並改以大火，略勾薄芡即可。
功效：碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，並含有高纖維。
3、醋拌蓮藕
材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿蔔。
調味料：鹽、醬油、白醋、果糖。
做法：蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝乾待涼；紅蘿蔔削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝乾水分切小段。將上述加調味料和勻，即可食用。
功效：行氣消食積，利水氣。
二、男士健康減脂食物
1、蒟蒻
蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物。蒟蒻幾乎零卡路里，並且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用後易有飽足感，多吃也不怕。
蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出，得胃腸清道夫之美名。
2、雞蛋
一隻五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出後被身體所運用。
3、西紅柿
一個中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當於一碗白米飯的五分之一。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多餘的脂肪，將脂肪和大便一同排出。
西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。
4、即食麥片
麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。
不過不建議長期代替正餐，長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫髮等問題。
5、西柚
西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法紅紅火火，而一直被視為減肥人士的大愛。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個大約七十六卡路里，加上含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。
6、奇異果
在日本有水果博士之稱的本橋登博士，強調毋須過度節食，利用奇異果本身蘊含的營養素，於早餐時段進食，即可達至瘦身效果。
7、木瓜
木瓜含木瓜酵素，酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，促進新陳代謝，並把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。
木瓜亦具美顏功效，能促進肌膚代謝，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
8、菠菜
菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。
不過要注意烹調方法，因為菠菜是相當容易流失營養的食材，菠菜除了不應與豆腐同食外，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
9、蘋果
吃蘋果加上喝水，會很有飽足感，加上蘋果營養豐富。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿蔔素，還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。
果膠及鞣酸有收斂作用。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄，無毒自然一身輕。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
減肥美容食譜大全之捲心菜的做法
包菜的營養極高，而且當中有很多的營養元素，捲心菜的含糖量非常的低，澱粉含量也不高，所以吃捲心菜有預防肥胖的作用，當然用來減肥也是非常不錯的。
包菜中有人體必需的錳，非常適宜正在生長發育的少年兒童食用。
將新鮮的捲心菜用水清洗乾淨後，切碎，搗爛後，取汁，每天喝兩次，每次150毫升，於早晚飯之前服用，可提高腸胃的抵抗力，捲心菜中含有豐富的維生素，經常吃的話，有助於青春期少女的乳房發育，老年女性朋友吃包菜後，又可延緩乳房的衰老。
包菜又有提高人體免疫力和抗衰老的作用，因此是中老年及癌症患者的保健食品，經常食用捲心菜，還可以預防感冒。
捲心菜中的維生素A可防止皮膚鬆弛和皮膚老化，消除皮膚粗糙，經常食用可使皮膚變的細膩有光澤，因此包菜又是一種美容食品。
推薦食譜：清蒸菜卷
材料：嫩捲心菜葉，肥肉，蛋清兩個，澱粉，蔥姜，水發木耳，鹽，料酒，味精，葷油，鮮湯，香菇，火腿，豌豆，雞油等各適量。
做法：1、將肉洗乾淨後剁成泥放在碗裡，加上蔥薑末，蛋清一個，澱粉，味精，料酒，鹽適量，葷油，鮮湯少量，調拌成餡，再將剩餘的一個蛋清打在另外一個碗裡和澱粉攪拌成糊。
2、將菜葉放在燒開的水中焯一下，用涼水淘涼，瀝乾水分，切成長條，用濕布一塊鋪在案板上，上面並排鋪4條捲心菜葉，捲心菜上抹上一層糊後再鋪一層捲心菜，再在捲心菜上抹一層糊，而後將1份肉泥抹在靠邊一條捲心菜上，用手掂住布由外往裡將捲心菜捲成卷，平放在盤子裡扣好，上鍋蒸熟後取出合在碗裡，放上香菇，火腿和豌豆。
3、鍋放火上加鮮湯適量，加上味精，鹽和料酒適量，湯煮開時撇去白沫，加雞油少量在菜上就可以出鍋食用了。
豬肉甘平，滋陰潤膚，和捲心菜一起炒著吃的話，有減肥和美容的功效哦。
醋溜捲心菜
材料：捲心菜，醋，濕澱粉，醬油，鹽，白糖，味精，香油，干辣椒兩個，豆油，花椒等各適量。
做法：1、將捲心菜洗乾淨後切成塊，用刀拍松，用鹽攪拌一下備用，干辣椒切成絲。
2、把糖，醋，醬油，味精，濕澱粉加少量水後調成汁。
3、將鍋內放豆油後燒熱，先將花椒炸成黑色，撈去花椒，再加干辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜快速翻炒，待稍軟後將調好的汁倒進去翻炒幾下，最後淋上香油就可以出鍋了。
白蘿蔔能減肥嗎 推薦4款白蘿蔔減肥食譜
1、生蘿蔔裙帶菜洋蔥沙拉
材料：生蘿蔔、裙帶菜、洋蔥各適量。
將洗乾淨的生蘿蔔和洋蔥去掉皮，然後切成絲。裙帶菜要記得先用水多浸泡會哦，然後也是切成絲。等三分鐘後將生蘿蔔和洋蔥、裙帶菜這三種菜攪拌好，如果感覺口感不是很好，可以加入一點玉米粒。
2、生蘿蔔培根卷
材料：蘿蔔6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。
將洗乾淨的生蘿蔔橫著切成薄薄的片狀，待用。將培根用平底鍋干煎後把紫蘇葉卷在干煎的培根內，然後用生蘿蔔片包在培根的外層，撒上黑胡椒粉就可以了。
3、奶湯蘿蔔絲鯽魚
材料：活鯽魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽、豬油、薑汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：
1。將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟，洗淨，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀；白蘿蔔洗淨、削皮、切絲；豆苗洗淨取出嫩葉。
2。湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、薑末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下後，移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿蔔絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內同魚一起煨欄，入鹽、味精、薑汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。
4、栗米雪耳胡蘿蔔湯
材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿蔔30克，豬肉適量。
做法：
1。洗淨所有材料，再把胡蘿蔔切片，雪耳去蒂，最後將豬肉焯水備用。
2。煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
看完絕對不會後悔的3天快速減肥食譜
早餐：半個西柚、1片烤土司、1杯黑咖啡1杯。午餐：1份青菜沙拉、海鮮義大利麵、1個蘋果。
推薦三日健康減肥食譜
做法：將糙米和薏仁洗乾淨。鍋里倒入適量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮開，然後改為小火烹煮，直到薏仁和糙米變得爛透形成粥，加入糖或者鹽調味即可。