美國科研人員研究發現，每晚睡眠少於5個小時或多於9個小時的人患糖尿病的幾率會大大增加。
據合眾國際社8日報道，紐約州立大學下城醫學中心的科研人員收集了29818名參與2005年全美健康調查的人的相關數據。被調查者來自50個州，年齡介於18歲至85歲之間，其中85%為白人，15%為黑人。
研究人員在對相關數據分析後指出，糖尿病在黑人和白人中的發病率分別為12%和8%，而肥胖症（BMI指數大於30）在這兩個人群中的患病率分別為52%和38%。
研究人員指出，無論白人還是黑人，肥胖者的睡眠時間都相對較少。此外，由於肥胖症會引發糖尿病和睡眠呼吸暫停等併發症，所以更多黑人會患上這兩種與心腦血管疾病相關的疾病。不過，要找到睡眠時間長增加患糖尿病風險的原因還需進行進一步的研究。
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夏季怎麼飲茶才健康
炎炎夏日，各種茶飲料品種鋪天蓋地，雖然許多人每天都在喝茶，卻不知夏季健康飲茶也有大學問。
胃寒不易喝綠茶：飲茶講究四季有別，曾有「夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍」的說法。夏季推薦飲用綠茶，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。但對於喜愛選購冰鎮茶飲料的消費者，以及女性與胃寒的消費者，建議以烏龍茶為佳。綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後更寒，不適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶為全發酵茶，味甘性溫，夏天飲用容易上火。
減肥要喝烏龍茶：夏季飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠「溶解脂肪」的說法。據調查數據顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當於連續跳繩7分鐘，堅持飲用一年，可減重2公斤以上。
明目護眼菊花茶：夏天由於氣候悶熱，容易影響睡眠質量，白天容易出現眼疲勞。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對恢復視力也有一定的幫助。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
祛暑消炎喝金銀花茶：金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥，既能清里熱，又能散表熱，臨床上主要用於治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。
安全使用與保養壓力鍋須知
(1)使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示「關」的方向， 轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
(2)合蓋後，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。
(3)開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示「開」的方向(即逆時針方向)轉動，打開鍋蓋。
(4)做稀飯時，當限壓閥放氣抬起時，應立即將鍋移出火外，防止噴飯湯。
(5)易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其他東西代替。
(6)用後隨時洗淨擦乾，鍋蓋應反置於鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。
(7)鍋內不宜長久放存鹼、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘餘食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗 。切勿用爐灰、砂石等擦洗。
(8)鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞。
牙刷用3周細菌含量等於9杯髒水
俗話說「病從口入」，因此很多人都特別注意口腔衛生，每天及時刷牙，覺得這樣就能把好第一道關。但牙刷並非你想的那麼乾淨。 台灣牙科醫師經過化驗發現，使用了3周的牙刷，細菌數量高達百萬，等於超過9杯抹布水的細菌量，以及29個一元硬幣的細菌量，是馬桶水細菌含量的80倍！如果你的口腔恰恰有傷口，這些細菌就極易引發口腔疾病。即便沒有創口，大量細菌附著在牙齒上，並在咀嚼中與食物充分混合，就會進入體內，等於喝了9杯髒水。 牙科醫師建議，如果浴室潮濕，牙刷要放在浴室外的乾燥處；如果浴室乾燥，就把牙刷放在柜子里，千萬別放在洗手池上或離馬桶近的地方，並且牙刷頭要衝上放，以免細菌粘附。 另外，牙科醫師指出，每天刷牙3次的人，應每月換一次牙刷；患有牙齦炎等口腔疾病的人，最好3周換次牙刷；倘若患上感冒和其他傳染性疾病，等病好後，就應該換個新牙刷。 平時還要注意牙刷的清潔和消毒。專家提示，在用新牙刷前，先放在熱水中燙燙，既能軟化刷毛，又能殺菌。每次刷完牙後，要將牙刷在流水下沖洗，只在杯子裡涮是無法清潔乾淨的。使用牙刷7天後，就該用乾淨的白色棉線清潔一下刷毛底部。每隔15天，用對人體無害的消毒液給牙刷消次毒。
四大實用秘籍幫你解決廚房油污問題
廚房向來是油煙重地，面對油膩膩的廚房，想必很多主婦都很頭痛。如何才能又快又好的清潔這些頑固的油垢呢？小編教你幾招，讓你輕輕鬆鬆完勝這場「油」擊戰！ 羅馬不是一天造成的，廚房裡油膩難除的頑強油垢也不是一天造成的。油垢發生的原因，主要是烹飪過程中所產生的油煙或油漬遇熱產生氧化，而氧化後的油分子會產生黏性，如果在此階段沒有實時清除，冷卻後就會變成油垢，日積月累下來，清除的困難度漸增，就成了令人傷腦筋的頑垢。 招數一：用魔術抹布立即去污 要讓廚房乾乾淨淨，首要原則就是隨時清潔，發現油污就要立刻去除，千萬勿養「污」為患。剛形成的油污，只需用吸水性高且乾淨的抹布擦拭即可清除。目前市面上已有利用無紡布做成的去除油垢的魔術抹布，不但除污效果佳，且不需使用清潔劑，對健康用心對環保關心。 招數二：陳年油垢用保鮮膜加熱法 一旦不幸油垢已經形成，必須仰賴清潔劑處理時，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑，然後鋪上一層保鮮膜，用吹風機在距離10CM的地方大約加熱2分鐘，再用抹布擦拭即可。但此方法不適用於遇熱會變形或變色的物體上，要特別注意。 問題一：廚房的地板、牆壁老是油油的，該怎麼清潔？ 要維持廚房清爽，高功率的抽油煙機與排煙系統是很重要的。太多排不出去的油煙，不但會堆積在廚房內，也會吸入體內影響健康。另外，勤擦拭牆壁與地板是保持潔淨的不二法則。酒精具有溶解油脂的特性，將酒精稀釋至75%的濃度，不但可用來擦拭油污，還具有絕佳的殺菌效果。快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。 問題二：廚房的爐頭已有陳年重垢，用一般清潔劑清不掉，該怎麼辦？ 將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中。用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40～50℃的熱水（流水口要封住），再加入120g廚房用含氧漂白劑與2小匙的廚房油污清潔劑（此時會產生很多泡沫與氣體，所以清潔時必須要保持空氣的流通），再將爐具放入浸泡15~20分鐘後，陳年重垢便可用菜瓜布輕鬆清理。 TIPS：為避免傷害水槽的表面，放置爐具前，請先在底部鋪上抹布。 問題三：切完海鮮或洋蔥等辛香料的砧板，如何去除味道？ 妙方1.廢物利用法：將空牛奶盒拆開攤平，切海鮮或洋蔥等味道較明顯的食物時放在砧板上，代替砧板，使用完畢後簡單沖洗後還可與紙類一起回收。 妙方2.天然環保法：小蘇打有絕佳的除臭效果，在留有異味的砧板上灑上1～2小匙的小蘇打粉，然後用清水洗淨可去除臭味。 妙方3.衛生管理法：市面上許多廚房專用的含氧漂白劑，除了漂白外，還有除臭與殺菌的功能。定期浸泡可常保砧板的衛生，延長使用壽命。使用時用30～50℃的溫水浸泡效果更佳。${FDPageBreak} 問題四：廚房的洗碗槽發出惡臭該怎麼辦？ 殘留在水管中的食物、油漬因被細菌分解而產生氣體，是洗碗槽惡臭的來源。所以食物與油污不流放下水道，是防止惡臭的首要對策。如果惡臭已經發生，純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，1杯小蘇打倒入後，倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問題。市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果，所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外，還可以做到殺菌的衛生管理，徹底除去惡臭的來源。 日瓜果去污法：用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。這樣看見哪就擦到哪，非常方便，對醬油等污漬效果很好，但只能用於日常保養維護的清潔工作中，對於重點的、針對性的去污清掃幫助不夠明顯。 麵粉去污法：廚房的油污或雙手沾到的油，只要用少許麵粉，便能清除乾淨。既可以避免油污擴散，又可很方便地清洗所使用的抹布，但用糧食去污似乎有些浪費。 米湯、麵湯去污法：灶具油污或者液化氣灶具沾上油污後，可用黏稠的米湯塗在灶具上，待米湯凝結乾燥後，用木筷或塑料片輕刮，油污就會隨米湯一起除去。此法簡單省事，對於清除灶台灶具上面的頑固油污效果顯著，但日常的米湯不易保留，不比其他方法可以隨時使用。 去油噴霧劑：使用市場上購買的帶「噴霧槍」的去油污劑，一噴一擦，非常方便，有利於平時的日常清潔維護。但在選擇購買時，務必謹慎，要注意去油能力、腐蝕性、支持靜電能力、易清除性等多種性能。 塗抹洗潔精法：將洗滌劑直接塗在靠近灶台牆壁的瓷磚或吸油煙機的表面上，干後將形成一層透明的隔油膜，能起到隔離便於清洗的效果。這樣油污不會直接污染到被「保護」的地方，而且清洗時特別方便。但清洗過後要記得再次塗抹，否則將失去隔離效果；洗潔精也不宜塗抹得太厚，否則特別不容易干。