淮山蓮子陳皮粥的做法
準備食材
淮山500克、蓮子20克、陳皮1塊、稻米100克、食鹽適量、植物油適量。
做法步驟
1、淮山洗淨去皮切成薄片。
2、稻米洗淨，用食鹽、植物油混合好醃製至少半小時。
3、蓮子、陳皮適當清洗後用水泡軟。
4、鍋中一次加入醃好的稻米、蓮子、陳皮。
5、加水煮大火煮沸半小時後加入淮山片。
6、再次沸騰後轉中火煮一小時。
7、加食鹽調味即可。
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喝陳皮薑湯 治消化不良沒商量
腸胃不適的患者多是因為消化不良，最常見的表現是胃脹、腹脹、食欲不振。可以將白蘿蔔切片和15克山楂一起煮湯服用，每天一兩次。症狀明顯者，可以服用加味保和丸，早晚各一袋。其主要成分包括山楂、麥芽、谷芽和連翹，其中山楂可以消肉食、大麥芽消麵食、谷芽消米食。而蘿蔔可以消食降氣，主要用在油膩的飲食後。
還有一種消化不良的患者表現為拉肚子，腹痛不太明顯，伴有噯氣，口腔和腸道排出的氣體及大便均有明顯的酸腐食物味道，這是因為飲食過度，胃腸一時接受不了導致胃腸功能紊亂。此時應該進清淡的飲食，如粥類和清湯麵，少吃含動物油較多的食品和煎炸食品。同時可以用生薑3片、大棗3顆，加陳皮1—2片煮湯，或者泡水服用，次數不限，既可以暖胃，又能調理胃腸功能。
其中一部分拉肚子的病人可能是吃了不乾淨的東西，表現為發燒、上吐下瀉，可以加用黃連素和藿香正氣水。而腹瀉、腹痛非常劇烈，或有膿血便的病人，有可能是患了痢疾，要及時去醫院治療。
陳皮的藥用價值
陳皮的藥用價值
理氣健脾，燥濕化痰。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
1、治霍亂嘔吐：陳皮三錢、藿香二錢。因寒者，配乾薑、砂仁各一錢五分；因熱者，配黃連、黃芩、滑石各一錢五分。水煎服。
2、治脾胃不調，冷氣暴折，客乘於中，寒則氣收聚，聚則壅遏不通，是以脹滿，其脈弦遲：黃橘皮四兩白朮二兩。上為細末；酒糊和丸如桐子大。煎木香湯下三十丸，食前。
3、治元氣虛弱，飲食不消，或臟腑不調，心下痞悶：橘皮、枳實（麩炒黃色）各一兩，白朮二兩。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，量所傷加減服之。
4、治泄瀉下痢：陳皮三錢，藿香二錢。因虛者，加白朮（土炒）三錢，茯苓二錢，甘草一錢；因實者，加枳實（麩炒）三錢，厚朴二錢，木香一錢。水煎服。
5、治小兒脾疳泄瀉：陳橘皮一兩，青橘皮、訶子肉、甘草（炙）各半兩。上為粗末。每服二錢，水一盞，煎至六分，食前溫服。
6、治乾嘔噦逆手足厥冷：橘皮四兩，生薑半斤。二物以水七升，煮取三升，一服一升。
7、治寸白蟲：橘皮四分，牙子、蕪荑各六分。上三味搗篩，蜜丸如梧子。以漿水下三十丸，先食，日再服。
8、治產後大小便不通：陳皮、蘇葉、枳殼（麩炒）、木通各等分。上銼散。每服四錢，水煎溫服。
9、治血淋不可忍：陳皮、香附子、赤茯苓各等分。上銼散。每服三錢，水煎空心服。
薤白陳皮方治療霍亂
乾霍亂，症見卒然腹中絞痛，欲吐不得吐，欲瀉不得瀉，煩躁悶亂，甚則面色青慘，四肢厥冷，頭汗出，脈象沉伏。
陳皮的功效
用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。