秋天是吃板栗的大好時節，板栗性味甘溫，營養非常豐富，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、抗衰老的作用，因此，備受大家歡迎，但是板栗怎麼保存不會壞呢？下面分享保存板栗的各種方法，趕快來看看吧！
板栗保存12大方法：
1、陰涼通風保存板栗法
將新鮮的板栗放在陰涼通風處，攤開擺放，注意不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗可以通風，可以保存一兩個月。
2、水浸風乾保存板栗法
將板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續浸泡7～10天後撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣讓板栗風乾，能夠大大提高板栗的保存期限。
3、沙土儲藏保存板栗法
在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3-6厘 米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法保存板栗，可以保存4個月左右。
4、塑膠袋儲藏保存板栗法
將板栗裝入塑膠袋中，放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次，1月後可延長開翻時間。
這樣保存一段時間是沒有問題的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進保鮮袋把口紮上後，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發霉。
6、水煮干藏保存板栗法
將板栗置於沸水中煮5～10分鐘，然後取出瀝乾、曬乾或烘乾，裝入布袋或尼龍網袋內，懸掛在通風處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。
7、缸壇儲藏保存板栗法
將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）放於木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量栗實，保鮮時間較長。
8、水屑混藏保存板栗法
取相對於板栗20%的木屑，加水（40%～50%）濕潤，然後和板栗混合裝入木箱內，要開口的木箱，保持通風。
9、木屑混藏保存板栗法
將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣，板栗能夠保存到一段時間。
10、鋸木屑儲藏保存板栗法
選擇含水量約30-35%的鋸木屑，與栗果按照1：1的比例混合，倒入在通風陰涼的室內，注意地面要先倒一層4-5厘米厚的木屑，然後在上面再覆蓋約9厘米的木屑。這樣便可保存較長的時間。
11、顛簸顛動保存板栗法
將新鮮板栗放入袋子中，時不時顛動幾下，它們就不容易變壞。經常顛動的栗子，產生的熱量被及時散掉，相對來說，細菌和蟲子的活動就被抑制了，變壞的速度便會減慢。
12、色拉油桶儲藏保存板栗法
把生板栗曬乾，注意一定要干透，用乾淨並且乾燥的色拉油桶密封好，可以保存一段時間，等要吃的時候把殼剝掉用水發泡就可以了。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
香菇板栗
香菇板栗的材料
水發香菇150克、板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、姜、白糖、澱粉少許。
製作過程
1、先將香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內燒開約1分鐘，栗殼裂開時，趁熱剝去外殼和內皮，栗肉用刀切成厚片；
2、鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、薑末、鮮湯燒開後，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精，用水澱粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。
腎虛能吃板栗嗎
板栗有很高的營養價值，比如說各種維生素含量極高。同時板栗還具有非常全面的藥用功效，自古以來就有關於使用板栗來治療疾病的記載。板栗有很好的強腎功效，那麼如果出現腎虛能吃板栗嗎？
腎虛能吃板栗嗎
中國有句民諺叫「八月的山楂，十月板栗笑哈哈」。栗子性甘糯爽品、營養豐富，被稱為「千果之王」。在國外它還被稱為「人參果」。民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果可以超過熟食。
早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是「腎之果也，腎病宜食之」。值得注意的是，在《千金方·食治》中介紹說：「生食之，甚治腰腳不遂。」強調了「生吃」這一用法。
人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是方法之一。每天早、晚把新鮮的栗子放在口中咀嚼，就能收到補益治病效果。中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5至10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
牛奶板栗酥
將新鮮板栗洗淨，用剪刀將每個板栗上面剪一個十字刀口，加入750克煮開，撈出剝去外衣及內衣。另換清水將板栗煮爛，加糖，再煮一開，乘熱倒入容器，冷卻，置冰箱內稍凍一下。
板栗生吃的好處
每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。