薄荷葉的營養價值
薄荷葉主要含有薄荷鹼和很多芳香型揮髮油，所以薄荷葉不僅可以用來泡水喝，還可以作為食物的提香香料來使用。商家也將薄荷葉的芳香揮發物提取出來，製成香皂或者牙膏什麼的，也是非常好用。
薄荷的作用：消炎止痛
薄荷葉不僅可以用來泡水喝哦，在我們生活中薄荷葉的功效與作用也有非常多的運用。夏天蚊子多，被蚊子叮咬後可以將薄荷葉搗碎塗抹於患處，可以止癢促癒合。由於運動過量引起的肌肉酸痛，也可以通過使用薄荷葉泡澡來達到緩解的目的。薄荷葉的殺菌特性還被用在美容方面，用來除去臉部的細菌和保持臉部涼爽，很多收斂水的成分都有薄荷葉哦。
薄荷葉的各種應用
說到薄荷葉大家肯定就會想到清涼吧，所以薄荷葉通常被用在很多外用藥上，對於很多由於火熱引起的痤瘡用薄荷葉研磨成糊塗抹在患處就可以達到很好的治癒目的。夏天還可以用曬乾的薄荷葉加入枕頭裡，睡在上面我們就能感覺到涼涼的，而且薄荷葉中的安神成分也便於我們入眠。用薄荷葉泡水飲用還可達到清熱解暑，醒目提神的目的，比起喝咖啡強太多了。
薄荷葉的食用禁忌
薄荷葉的功效與作用固然好，但是也有許多禁忌哦。首先是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因為薄荷葉的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用，而且薄荷葉也是涼性食物，對於因濕冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用。而且薄荷葉里還含有微量的呼吸麻痹成分，平時正常使用沒什麼影響，但是用量過多就會引起呼吸停止等嚴重症狀，所以一定要注意哦。
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薄荷葉的功效到底是什麼
薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。 新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；也可做成消炎消腫的潤膚水。
另外，可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，以達嚲到止癢、止痛消腫，減輕酸痛的效果。亁薄荷則可用於泡澡，以緩和肩膀酸痛、神經痛；也能製成收斂水淨化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是製作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。 因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。可與綠茶，紅茶同泡，或直接用開水泡！
薄荷葉的吃法介紹
薄荷茶
材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
薄荷豆腐
原料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
食用薄荷葉的好處
薄荷葉作為食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。而當薄荷葉作為藥材的適合，所用劑量需要根據醫生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會產生很強的麻痹作用，嚴重者甚至會帶來生命危險，因此需要引起高度重視。
薄荷葉的作用有哪些
薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經；清香升散。具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效。主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝鬱脅痛脘脹，瘰癧結核。