中醫觀點認為便秘：是脾虛，氣虛導致便秘。用食物調整脾虛，氣虛。補氣食物：棗，豇豆。補脾通便的食物：花生，黃豆，棗（糖尿病人不能吃棗，可用棗核煮水，然後用這水煮粥），放入花生，黃豆各10克（花生，黃豆熱量高，糖尿病人不宜多吃）再加1兩小米，5克 枸杞煮粥把這叫通便粥，效果很好。
以下是便秘病人常用的方法和蔬菜。
1、白開水通便法
簡單易行的通便方法，每天早晨起來，喝幾杯白開水。即可順利通便。多喝白開水。不但能保證人體的需要，還可起到利尿、排毒、消除體內廢物的作用。
2、蘿蔔
又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作用，吃生蘿蔔蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效。
對氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。
3、生吃白菜心
白菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱。通利腸胃的功能。凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A，B，C，尤以維生素C較多。
白菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。每次吃白菜心半斤。每當母親感到有大便，但是便不出來時，她會邊吃白菜邊喝水，很快能便出來
4、西紅柿紫菜湯
營養豐富，是營養學家一致公認的。每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、糖尿病。
腎臟病人有良好的輔助治療作用。 對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。
越來越多的證據表明，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。紫菜含有豐富的碘、鈣、鐵，還含有豐富的維生素A、B，紫菜還含有豐富的膽鹼，而膽鹼是神經細胞傳遞信息的重要化學物質，對增強人的記憶、防止記憶衰退有良好作用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
詳解堅果的食用禁忌
中國人逢年過節家裡都會準備些瓜子、花生、開心果等招待客人或者自己享用，但是很多人卻因為吃了一些堅果而引起不適，如有的是因為吃了花生而引起了過敏，有的則是因為吃多了瓜子引發舌頭痛、腹部不適、消化不良的「瓜子病」。所以，堅果雖然好吃，但進食是有禁忌的。
●核桃
核桃堪稱抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分，所以，不要剝掉這層皮。
●葵花子
每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與肉類媲美，特別是含有精氨酸。常食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓，保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
●開心果
含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發生。吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸，但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，血脂高的人應該少吃。
●杏仁
常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病患者的品之一。杏仁對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
●榛子
榛子中鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
●南瓜子
具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。研究發現，每天吃50克左右南瓜子可較有效預防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。但胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
●花生
花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但過量食用花生會加重胃腸負擔，需引起注意。
●松子
松子含有蛋白質、脂肪、糖類，其所含的亞油酸、亞麻酸等是有益於健康的脂肪酸。松子的鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。膽功能不良者應慎食。
●腰果
與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏。
夏季如何正確選擇堅果
夏天到來，天氣炎熱，容易乾渴，很多人都覺得堅果不該吃了。的確，市售的各種堅果、瓜子、炒花生之類產品，加工方式無非是烤、炒和炸，吃了之後容易讓嗓子發乾，身體燥熱，甚至有些人會有「上火」症狀。
不過，從另一方面來說，堅果當中的營養，又是夏天比較需要的。在天氣炎熱的時候，人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲，動物性食品減少，主食量也減少，鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。如果不吃粗糧和豆類，同時油脂攝入下降，那麼維生素E供應往往也會減少。
堅果的特長，正是幫助人體彌補這些營養素。每天一小把堅果的建議，不僅適合於冬天，夏天也同樣適用。只要烹調方法對路，數量吃得合適，就可以讓堅果在夏天發揮補充營養、提高飲食質量、增加生活樂趣的作用。
不要選擇過度烤制和煎炸的堅果
目前市場上的堅果，很大部分都是烤過、炒過、煎過的。經過這些處理，維生素含量會有明顯下降，蛋白質的生物利用率下降，維生素E和必需脂肪酸也會有損失。在夏季，這類處理的堅果比較容易讓人產生乾燥、煩熱、嗓子有黏液、舌頭疼等不舒服的感覺。
所以，儘量要買沒有處理過的自然狀態堅果，或者只是經過輕微烤制的堅果。比如說，帶皮又沒有調味的核桃、沒有經過調味品包裹的大杏仁、原味的帶皮榛子等。花生之類適合煮食，比如五香煮花生，而不適合用來製作油炸花生米和炒花生。
注意選擇最新鮮的堅果
夏天溫度又高，空氣又潮濕，堅果特別容易氧化變味。這是因為，溫度越高，氧化反應速度就越快；同時，濕度大的時候，堅果吸潮之後，不僅會有利於氧化反應，還有利於黴菌的繁殖。氧化變質的堅果，營養價值大大降低不說，還生成有毒有害的脂肪氧化產物，成為促進人體衰老的「自由基」來源。而長了黴菌的堅果，更可能帶來高毒性的黴菌毒素，比如黃麴黴毒素。
所以，夏天買堅果，不要一次買太多。買來之後，要趁乾燥狀態分裝在密閉的罐子裡，每天拿出一把來食用。在空氣濕度特別大的日子，最好不要把堅果放在外面，因為一天之中就會吸潮。在購買的時候，要優先選擇從真空密封袋裡拿出來的產品，或者果殼沒有受損的產品。這樣的產品，氧化變質的危險比較小。還要仔細嗅一嗅氣味，若有不新鮮氣味，哪怕並沒有到「哈喇味」的程度，也一定不要買。
配著蔬菜、水果和糧食、豆類一起吃
堅果雖然多少有點乾燥，但是，它的脆爽感覺，香濃味道，配合本來清淡的蔬菜、水果、糧食和豆子，就恰到好處。這些清淡的食物都是夏季特別適合人們食用的，但總是甜味、淡味，又顯得不那麼生動，難以調動食慾。如果配合堅果一起烹調，就會增加美食感，同時大大提高營養價值。
比如說，用大杏仁碎來做蔬菜沙拉，香濃、健康又時尚；又比如說，用核桃仁、松子仁來拌涼菜，清爽、清香又營養。用堅果、油籽與豆子、糧食一起打成豆漿、糊糊也是個好主意，堅果可以增加香味，喝起來特別美味。
女性這樣喝水可以抗衰老
結果導致體內營養攝取不夠，皮膚變得粗糙，失去彈性，皺紋增多，使人變得衰老。而新鮮的飲用水可以將多餘的營養素和代謝廢物及時排出體外，有效防止動脈硬化，所以適量飲水可使人更加美麗，抗衰老。
吃什麼堅果來養腎呢？
腎臟是人體很重要的內臟器官之一，無論男女，都需要好好養護自己的腎。堅果具有補腎養腎的功效，是廣泛受到男女老幼喜愛的零食之一。那麼，吃什麼堅果來養腎呢？下面就一起學習一下吃哪些堅果最養腎吧。