百香果果皮的保存
曬乾放在密封瓶里放置陰涼處保存，煲湯，泡茶都可以的。百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變幹了，裡面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮幹了之後再吃。
如果想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果裡面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一隻只冰棍，想吃的時候，從冰箱裡取出來一隻，這樣可以保存1年多。
百香果怎麼吃
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
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孕婦吃百香果的禁忌
孕婦吃百香果的禁忌
百香果屬於涼性的水果，它的的果實含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。
百香果的吃法多樣，不僅可以鮮食，還可以用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
孕婦能吃百香果，因為百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏之效，也能增強免疫力，對孕婦也是比較好的。
百香果雖然好吃，營養價值也高，孕婦能吃百香果但不能多吃，一般一天2個就可以了，因為百香果是特別酸的水果，而孕婦吃多了容易造成酸鹼失衡，從而引起身體不健康。如果一次性吃太多的百香果可以會容易上火，適量就好。一些人吃起來可能會不習慣，有時會產生噁心的現象。其它的副作用都是可以忽略不計，大家不要擔心。
百香果煲湯的做法大全
百香果煲湯的做法大全
準備食材：
百香果殼、淮山藥（或其它山藥）、鮮裙帶菜（或海帶）、茶樹菇、生薑末
做法：
1、百香果殼切塊、裙帶菜切段，與生薑末一起放鍋里，冷水冷鍋，開大火
2、茶樹菇洗淨，干粗的捏破掰斷
3、帶上一次性手套，把山藥洗淨去皮切塊，一邊切一邊放到鍋里。
4、然後把茶樹菇也放下去，大火煮開後，放油（多力濃香花生油特香，放了它就不用再放香油了），轉小火，蓋上蓋煮15分鐘。山藥容易煮爛，儘量不用去翻動。
5、十五分鐘後，放芝麻和枸杞。這次用的熟芝麻，湯煮了十五分鐘後才放下去。
6、放下去後，繼續煮五分鐘，就可以盛起來了，味道很鮮美。
百香果保存方法和時間
百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變幹了，裡面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮幹了之後再吃。
百香果怎麼弄湯
百香果煲湯營養價值高，白香果的果皮富含很多種胺基酸，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對青長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起定作用。增強人體體質。