1。茵陳大棗茶 大棗10枚，新鮮茵陳120克（或干茵陳40克），水煎當茶頻服。食用時將茵陳拋去，食棗飲湯。
點評：茵陳含有揮發性精油，有擴張膽管，促進膽汁排泄的功能，故能消退黃疸；同時它具有消炎作用，可防止肝細胞壞死，促進肝細胞再生。大棗營養豐富，內含糖、蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質及有機酸，是「天然維生素丸」。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對黃疸性肝炎具有很好療效。
2。茵陳粳米粥 茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，放入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
點評：該方具有清利濕熱、退黃疸功效，適用於急性傳染性黃疸性肝炎。
3。黃芪玉竹粥 黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟後加紅糖即可。
點評：現代研究證明，黃芪可促進人體抗體的形成，具有保護肝臟、增加肝糖元合成的作用；玉竹可補養肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助於肝硬化的輔助治療。
4。冬瓜黑魚湯 活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。將黑魚去鱗、腸雜，洗淨，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。
點評：黑魚具有補脾利水作用，冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利濕，該方適用於肝硬化腹水。
5。山藥甲魚湯 山藥（干）30克，桂圓肉20克，甲魚1隻（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯，每日2次。
點評：山藥補脾利濕，桂圓肉、鱉肉補益氣血，鱉甲軟堅散結，該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。
6。二豆粥 綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
點評：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質達22.1%，超過大米、小麥，還含有脂肪、 碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B等。李時珍對綠豆有很高的評價，稱它為「濟世之良谷」。黃豆中的硒，能防止致癌物質與正常肝細胞內的脫氧核糖 核酸結合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機體的免疫力。
7。燕麥粥 燕麥片30克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
點評：據現代研究表明，燕麥、蕎麥的營養價值優於大米、小麥，尤其是一些胺基酸的含量？穴如賴氨酸？雪相當於小麥、大米的2倍以上；其中有種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇。白果仁補脾平肝，有利於脂肪肝的恢復。
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大寒強身健體 可食六種靈芝膳食方
1、靈芝蹄筋湯：
需要靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口；牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。其功能為健脾安神，益腎養肝，適於食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。
2、靈芝煲烏龜：
烏龜1隻，靈芝30克，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，滋補健身，湯味鮮美，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。
3、靈芝燉雞：
雞1隻（約2000克），靈芝30克，生薑蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈 芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃，適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。
4、靈芝薄荷飲：
薄荷、谷芽各5克，靈芝2克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗淨切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。
5、靈芝燉乳鴿：
乳鴿1隻，靈芝3克，調料適量。乳鴿去內臟、洗淨放入盅內，加水適量。靈芝洗淨切片，放入盅內，加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精，隔水燉熟。功能為補氣益中，適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。
6、靈芝酒：
靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克，靈芝洗淨切塊，浸於酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老，特別適於神經衰弱、失眠健忘。
秋季養生藥膳
一、冰糖蓮子羹。
去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹食用。利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之症。
二、銀耳粥。
銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
三、四寶糯米粥。
龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調味。適用於心血不足之心悸者調理。
四、芝麻核桃羹。
黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水澱粉勾芡，冰糖末調味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑鬚髮悅顏之功。
五、黑芝麻粥。
黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調入粳米100克的粥內，加食鹽調味，早晚食用。常食有潤肌烏髮、面紅色潤、促使脫髮生長之效果。
六、歸芪紅棗湯。
用黃芪30克、當歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合併之，分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。
常喝四種藥膳 輕鬆調節失眠
中醫認為，柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗；豬心性味甘、咸、平，入心經，可補血養心。用柏子仁適量，放入豬心內，加水燉熟服食。
秋季滋補藥膳粥
板栗50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症，中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。