常喝四種藥膳 輕鬆調節失眠

調節失眠藥膳之柏子仁燉豬心

中醫認為,柏子仁性味甘、辛、平,可寧心安神,潤腸通便,止汗;豬心性味甘、咸、平,入心經,可補血養心。用柏子仁適量,放入豬心內,加水燉熟服食。

功效:養心,安神,補血,潤腸。適應症:心悸,怔忡,失眠,腸燥便秘等。

調節失眠藥膳之蓮子百合瘦肉湯

適應症:神經衰弱,心悸失眠,病後體弱等。

蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克切塊,加水煲湯。

功效:益氣調中,補虛損,交心腎,安神,益智,清心。蓮子性味甘、澀、平,入心、脾、腎經,能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平,入心、肺經,有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。

調節失眠藥膳之甘草小麥紅棗湯

適應症:癔病、神經衰弱、失眠、盜汗等。

功效:和中緩急,養心安神,補脾和胃。甘草性味甘、平,入脾、肺經,能和中緩急,潤肺,解毒:小麥性味甘、涼,入心、脾、腎經,能養心、益腎、除 熱、止渴:紅棗性味甘、溫,入脾、胃經,能補脾和胃、益氣生津、調和營衛。每次用甘草10克,小麥30克,紅棗5枚,清水兩碗,煎至一碗,去渣飲湯。

調節失眠藥膳之合歡花蒸豬肝

適應症:失眠,脅痛等。

功效:清風明目,舒郁理氣,養肝安神。合歡花性味甘、平,入心、肝、脾經,能舒郁,理氣,安神,活絡:豬肝性味甘、苦、溫,入肝經,能補肝,養血, 明目。每次用合歡花(干品)10克,加水少許,泡浸4~6小時,豬肝100~150克切片,同放碟中,加食鹽少許調味,隔水蒸熟,食豬肝。

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秋季養生藥膳

一、冰糖蓮子羹。

去心蓮子50克,加適量水燜酥,用冰糖調味,水澱粉勾芡成羹食用。利於婦女體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之症。

二、銀耳粥。

銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗淨。將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

三、四寶糯米粥。

龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克調味。適用於心血不足之心悸者調理。

四、芝麻核桃羹。

黑芝麻50克、核桃肉100克,分別用文火炒香研碎,每次用4湯匙加適量水,水澱粉勾芡,冰糖末調味食之,一日2次,常服有補腎潤燥、健腦、黑鬚髮悅顏之功。

五、黑芝麻粥。

黑芝麻炒熟研碎,每次用50克調入粳米100克的粥內,加食鹽調味,早晚食用。常食有潤肌烏髮、面紅色潤、促使脫髮生長之效果。

六、歸芪紅棗湯。

用黃芪30克、當歸15克、紅棗20枚,加水燜煮30分鐘,共煎2次,汁水合併之,分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。

5款熱捧豐胸藥膳

鯽魚五味湯

鯽魚500克,五味子10克,將五味子洗淨,熬水去渣,再將鯽魚入五味子湯中,煮熟食之。

歸芪雞湯

當歸10克,黃芪20克,雞腿1隻,將雞腿洗淨切塊,放入水中,以大火煮開,放入黃芪,燉至7分熟時,放入當歸,煮約5分鐘,加少許鹽即可。

豬尾蓮子紅棗湯

豬尾1條,紅棗8枚,蓮子100克,蔥、姜、料酒各適量,將豬尾在滾水中燙一下去腥後,加水和蔥、姜、料酒,熬成約1500毫升的湯汁,加入紅棗、蓮子,小火再煮半小時,酌加調料後即可食用。

薏苡仁粥

薏苡仁150克,大米250克,將薏苡仁、大米淘淨,如常法煮粥,食時可加少許白糖或紅糖。

當歸鯉魚湯

當歸、白芷、黃芪各15克,枸杞10克,大棗5枚,鯉魚1條(約600克),將當歸、白芷、黃芪、枸杞洗淨;大棗去核;鯉魚殺後去腸雜,加清水適量,一起入鍋煮至鯉魚熟,入鹽、味精調味,喝湯吃鯉魚肉。

秋季滋補藥膳粥

板栗50克,粳米100克,冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內,加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,放入冰糖調味即可食用。此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用,適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。

三款藥膳促進冬病夏治效果

白胡椒公雞湯 公雞一隻洗淨切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克,以上四味,再加上蔥姜,一起放入罐內煮熟,放入食鹽3~5克,空腹食用。治療畏寒怕冷,虛羸少氣,遇寒咳嗽,反覆感冒,過敏性鼻炎,冬天哮喘加重的朋友。