四種養脾的禁忌不能犯
健脾主益胃，除濕主清熱，脾健運則濕難停滯。除濕在中醫所說的濕有兩個方面，一是指身體裡多餘的水分；二是指某些能引起身體免疫反應的物質（包括細菌、病毒等）。除濕就是把多餘的水分排出體外（利尿）或者減少、清除引起身體免疫反應的物質（包括提高免疫力）的過程。養脾胃有不少禁忌，以下四種一定不能犯。
禁忌生、冷：要養脾就不要吃太寒涼的食物，多吃健脾胃、去濕食物，也不能喝太多的飲料，特別是冰飲料，以免引致脾虛。
禁忌多吃甜食：許多人都喜歡吃甜食。其實，過甜易傷脾。因此，要想補脾養脾，甜要有個度。
禁忌吃太多：吃太撐了，除了易長胖外，還容易傷到脾胃。飯要七八分飽，細嚼慢咽。
禁忌久居潮濕之地：濕氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風，注意室內的抽風和抽濕，儘量不要到外面潮濕的地方勞作，天氣好時要多出外曬太陽，適當運動。
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每天薏米紅豆粥 祛濕又健脾
今日，大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，不僅是一種藥，還能當飯吃、當茶喝，而且製作方法簡單，只要把薏米和紅豆洗乾淨放在水中熬成粥即可食用。
薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作「赤小 豆」，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的「消腫」作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之 間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治 療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧和講究
薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火（電），有時候還很可能把水熬干，造成糊底。在這裡為大家推薦兩種方法： 一、在鍋里加足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時；然後再開火，燒開後，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進 去，然後倒進去開水，塞緊瓶頭燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會變質。
薏米紅豆粥里可以放哪些東西？
1、加桂圓。平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加 上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦 力勞動者，也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子。年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候，要去掉裡面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什麼味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、加生薑。如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、加生梨。如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、加黑豆。腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。
6、加黃豆。現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內外同治，效果甚佳。
7、加山藥和南瓜。山藥號稱「氣死小人參」，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣。
問：在熬薏米紅豆粥的時候，能放大米嗎？
答：千萬不要放大米。因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很 清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說 並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
推薦兩款健脾祛濕食療方
體內濕氣重怎麼辦？有什麼效果好的食療呢？想要健脾補腎祛濕的朋友必須得了解一些關於健脾補腎祛濕的方法是非常有必要的。下面我們來看看兩款健脾祛濕的食療方吧！
健脾補腎祛濕湯
健脾補腎祛濕湯的主要材料為響螺、乾鴨腎、板栗、茯神、薏米、扁豆、山藥、果皮。其具體做法如下：第一步，將乾鴨腎處理乾淨後，用水浸泡，直至變軟。果皮浸泡後，用刀刮去瓤。其它食材清洗乾淨後備用。第二步，將響螺處理乾淨，然後焯一下水，撈起後洗淨備用。第三步，準備一口鍋，加入適量的清水，然後將所有的材料入鍋，大火煮開後，轉中小火繼續煮三個鐘頭即可。第四步，出鍋前，加入適量的食鹽調味即可。
白朮陳皮豬肚湯
白朮陳皮豬肚湯的主要食材為白朮、陳皮、豬肚、生薑、砂仁。此款食療方能健脾、補氣、開胃、理氣、利水、去濕。非常適合食慾低下、消化不良、腹脹、濕氣重、脾胃不化的朋友食用。白朮陳皮豬肚湯的做法如下：第一步，將豬肚處理乾淨，並焯一下水，洗淨後備用。第二步，將所有的材料一起放入砂鍋內，加入清水後，大火燒開，然後用文火燉煮一個小時。第三步，將鍋中的豬肚取出，切片後再放入砂鍋，繼續燉煮半小時左右即可。
益氣健脾用大棗 推薦5種食療方
大棗是我國藥食皆用的果品之一，既為美味，又補身體。鮮棗素有「天然維生素丸」之稱，民間更提倡「天天吃大棗，青春永不老」。
健脾養胃的食補配方介紹
首先要加強體育鍛煉，注意心理衛生，應戒菸酒。注意飲食調養，飲食以適量為宜，溫淡軟素，少吃刺激性的食物；其次飲食要多樣、適當，粗細搭配，油脂適量，少吃甜食，食鹽要限量，三餐要合理。要多吃健脾和胃食品，如大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、山藥、甘薯、鮮果、豆製品及海藻類等。