現在冰箱普及了，現代人吃冷凍食品也多了。大家一般認為，冷凍食品要比新鮮食品口味差、營養低，其實只要掌握好解凍方法，食品原有的色香味仍會保持，營養成分也不受損失。
食品解凍是很有講究的，如果急速解凍，食品中的汁液流出，帶出了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，食品的營養遭受損失。中國農業大學食品學院副教授范志紅告訴《生命時報》記者，解凍可分三步走。首先，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，如果直接拿到室溫下，溫度過渡太大，不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裡層還有冰碴。微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
切忌把食物放入溫熱水中解凍，會引起肉汁大量流失和細菌迅速繁殖，營養素也遭受較大損失。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。用冰箱冷凍食品，正確的做法是：將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮膜包好再冷凍。可吃多少取多少，又避免了二次冷凍。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
室內燈光五顏六色有危害
近年來，不少家庭在選用燈具和光源時往往忽視合理的採光需要，把燈光設計成五顏六色，以求浪漫和豪華。殊不知，五顏六色的燈光除對人視力危害甚大外，還會干擾大腦中樞高級神經的功能。光污染對嬰幼兒及兒童影響更大，較強的光線會削弱嬰幼兒的視力，影響兒童的視力發育。
光污染是近視主要原因
有關衛生專家認為，形成近視的主要原因是視覺環境，而不是用眼習慣。
營造環保、健康、節能和精美舒適的「綠色光環境」，除了美觀、安全、經濟的原則，還要考慮以下原則：
功能要求：根據不同的空間、不同的場合、不同的對象選擇不同的照明方式和燈具，並保證恰當的照度和亮度。例如：臥室要溫馨，書房和廚房要明亮實用，衛生間要溫暖、柔和。
光線不要時明時暗或閃爍
協調要求：在選擇和設計燈光和燈具時，一是要考慮燈飾與家具的配襯協調。選購燈飾，需考慮與室內裝修風格和家具格調的和諧配套。燈具的色彩、造型、式樣，必須與室內裝修和家具的風格相稱，彼此呼應。華而不實的燈飾非但不能錦上添花，反而畫蛇添足。
二是注意燈具與居室空間大小、總的面積、室內高度等條件相協調，選擇燈具的尺寸、類型和多少。
三是要注意色彩的協調，即冷色、暖色視用途而定。
科學合理。要避免炫光，以保護視力、提高工作和學習效率；要合理分布光源，光線照射方向和強弱要合適，避免直射人的眼睛。保持穩定的照明，光線不要時暗時明或閃爍。
警！不要在臥室養魚
臥室是我們家中最舒服的地方，每天的三分之一以上我們要在臥室度過，人在這期間大約要呼吸7000次，通過的空氣量約有2400升。如果臥室空氣的質量差，含有各種化學污染物或細菌、病毒等致病微生物，對人體健康的損害是不言而喻的。
隨著居住條件的改善，很多大戶型的房子臥室就有衛生間、衣帽間，很多人把電視、電腦帶進了臥室，搬一個大的魚缸養上了鮮艷的鸚鵡魚、裝修唯恐不華麗……這些與我們的健康有沒有關係呢？帶著這些問題，我們請教了一些公共衛生專家，分析一下這些現象背後的健康隱患。
現象一：衛生間就在臥室里
隱患指數：★★★
專家分析：
目前大戶型設計，主臥一般都會帶有衛生間，簡稱主衛，主衛很方便，如洗浴、如廁不用出臥室，對家中人口多的人非常適用。但是衛生間再講究，異味和潮濕都是難免的。尤其是多數主衛都沒有窗戶，只有一個通風口，衛生間的濕氣也難免進入臥室，床上用品吸收了潮氣，鋪蓋起來不舒服。
過度潮濕的影響：長期潮濕的環境會讓人感到特別不舒服、頭痛、發燒、關節痛等；空氣過於潮濕，有利於一些細菌和病菌的繁殖和傳播，潮濕的環境最容易產生黴菌，而黴菌吸入肺部，容易引起肺炎或肺部真菌病；潮濕的環境會讓濕疹、皮炎以及一些真菌類的疾病如皮癬、手足癬的發病率提高。
解決辦法：
儘量購買衛生間帶窗戶的房子，注意防潮
有了窗戶，衛生間的通風問題解決了，而且衛生間的門要開在側面，不要正對著床。
此外，衛生間裡的水汽重，很容易發潮，因此牆壁、天花板等應選防水防霉的材料，特別是瓷磚縫隙，為避免發霉可刷上一層防水劑。
而且，衛生間裡一定要安裝排風扇，如果沒有安裝排風扇，洗完澡後應將門關上，不要讓濕氣擴散到臥室里，等水汽凝結之後，再進去擦乾。另外吸濕盒、除濕包等防潮除濕乾燥劑，也比較適合放在衛生間內。
現象二：電視、電腦進臥房
隱患指數：★★★★
專家分析：
電視、電腦、手機等工作時，產生的電磁波就是電磁輻射。電磁輻射超過一定強度後，就會致人頭疼、失眠、記憶衰退、視力下降、血壓升高或下降等。不要把家用電器擺放得過於集中或經常一起使用，特別是電視、電腦、電冰箱不要集中擺放在臥室里，以免使自己暴露在超劑量輻射的危險中。 ${FDPageBreak}
臥室放電視影響夫妻生活
義大利有調查顯示，臥室放電視影響夫妻生活，夫妻性生活減半，因為臥室里擺放電視機，夫妻很少有語言交流，即使有交流每次也只有2至3分鐘時間。而那些不看電視的夫妻相比之下交流要多一些，他們每次的語言交流基本都能達到15分鐘。之外，研究人員還發現：充滿暴力場景的影視劇會讓47%的男人失去性慾;而恐怖鏡頭會讓56%的女人喪失性衝動。
臨睡前看電視也會使睡眠質量下降。
解決辦法：
把臥室的功能明確化，與睡覺無關的東西都清理出去吧。
現象三：在臥室里養魚
隱患指數：★★
專家分析：
養魚是工作之餘怡情養性的好選擇，魚缸蒸發的水汽還能調節室內空氣的乾濕度。
臥室內養魚不可取
但需要注意的是，最好不要在臥室內養魚，這是因為，水族箱的體積不同於一般魚缸，散發的水汽很多，會使室內的濕度增大，容易滋生黴菌，導致生物性污染；水族箱的氣泵還會產生噪音，影響睡眠。
解決方案：
最好把魚缸放在客廳或書房裡，這裡空氣流通好，便於換水。
現象四：臥室放滿綠色植物
隱患指數：★★★★
專家分析：
綠色植物能夠淨化空氣，增加含氧量，而且能舒緩緊張情緒，於是許多人把它們搬進了臥室，然而，當夜晚光照不足時，綠色植物吸入氧氣、放出二氧化碳。
臥室里放綠色植物多的健康隱患
臥室里綠色植物越多，呼出的二氧化碳就越多，加上睡覺時關閉門窗，室內空氣不流通，就會使人長時間處於缺氧的環境，造成持續性疲勞，難以進入深度睡眠，長此以往會降低工作效率。而且因為植物的土壤中可能隱藏著大量黴菌，而黴菌會引發呼吸系統症狀，如過敏或哮喘。
解決方案：
當需要擺放綠色植物裝點臥室時，可擺放少量富貴竹之類水培植物，或小巧玲瓏的仙人掌科植物，仙人球等24小時釋放氧氣，喜乾旱、喜陽光，一個月——半個月澆一次水即可，是最適合室內養植的植物。
不要選購那種經常需要澆水的喜陰類植物。
現象五：最漂亮最豪華的是臥室
隱患指數：★★★★★
專家分析：
危險取決於豪華。
裝修越豪華、出的錢越多、看上去越漂亮，產生的污染就越多：
我們有一次檢測一家，主人住的三個主臥，牆壁上全都貼滿了漂亮的壁紙，臥室里的床、衣櫃等家具都很講究，檢測結果是這些臥室的空氣污染都嚴重超標。而保姆住的小房間，除了一張床和地板磚，沒有其他任何裝飾，牆壁也只是用白色的塗料粉刷了一下，但這間臥室的各項指標都合格。由此可見，裝修越豪華、出的錢越多、看上去越漂亮，產生的污染就越多。
解決方案：
早預防早檢測早治理。防止裝修污染的傷害要從源頭抓起，裝飾材料的選擇上要儘量環保，採用符合國家標準和污染少的裝修材料，油漆、膠和塗料。
目前有很多治污處理。如果條件允許，業主最好能在入住前對室內空氣質量進行檢測。