超市裡切開水果的陷阱，由於家裡的人少，買回整個的又吃不完，於是超市裡也會採取切開來賣，這樣既迎合消費者的心理還能盈利，何樂而不為呢?其實切開的水果會使一些養分丟失的，千萬不要小視才行……
夏季里水果是必不可少的夏季食品，超市裡琳琅滿目的水果，有切開賣的，有完好地賣的，有些人因為擔心整個買回去吃不完都會選擇切開的水果來購買，但是這樣反而形象了水果的營養。
水果切開易流失維生素C
水果是維生素C的主要來源，維生素c容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。
英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發現13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素c含量低一半。
處理不當易受細菌污染
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。
因此，在購買水果時儘量買未切開的水果。如果一定要購買預先包裝的切開水果，應留意包裝是否完整、是否擺放在冷藏位置，以及有否過期。另外，買回家後應儘早放入冰箱儲存。
不過值得大夥注意的是，水果還是非常有營養的，食療方上常用哦!只要正確的食用，定能把最好的營養帶到你的身體，讓你水嫩健康的過夏天。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
脫毛 陰部毛髮儘量別除
夏天顯露身材時，愛美人士希望自己的肌膚更光滑，穿衣更好看，紛紛選擇各種方式脫毛，比如，電動脫毛刀、剃刀、脫毛膏、蜜蠟、雷射脫毛……可謂「盡其所能」。
對此，北京軍區總醫院皮膚科副主任醫師彭文發表示，毛髮有著保護皮膚、排汗、減少身體摩擦等功能，除非是多毛症等異常病變，一般不鼓勵脫毛。如果實在要脫，必須選擇科學合理的脫毛方式，才能更好地呵護肌膚，否則會引起皮膚腫痛、毛囊炎等疾病。
最方便電動剃毛刀
對於怕痛和過敏體質的人，首選自然是電動脫毛刀，它方便又不痛，脫毛較徹底，效果可維持數天，對皮膚無副作用。其次是剃刀，它適合臉部、手臂、腿部等較為平滑部位的細短毛，不適合腋下。缺點是：汗毛會越長越粗。如果操作不慎，容易刮傷毛細孔，損傷肌膚。
彭文發提醒，自行脫毛之前一定要做好消毒工作，可用酒精、碘酒或消毒紙巾擦拭表面，而脫毛後，最好使用一些如百多邦之類的抗生素，以防感染。如皮膚感覺不適，還可以塗抹一些保濕霜。
最徹底雷射脫毛
至於雷射脫毛和冰點脫毛，彭文發認為，是目前比較安全、有效的脫毛方式，而且也比較徹底。但是，2年後新的毛髮可能還會長出來，不過，如果需要，也可以再做。
雷射脫毛是利用雷射的「選擇性光熱效應」，用雷射直接照射毛囊，使後者的黑色素選擇性地吸收光能，由此產生熱效應抑制或降低毛髮生長，達到永久脫毛效果。北京大學第三醫院整形外科教授李東說，毛髮越黑的人越適合雷射脫毛，而毛髮偏黃的人可能效果不好。
冰點脫毛是在雷射的技術基礎上，加上冰霧噴灑，使創面清涼無痛脫去多餘毛髮，降低刺激和痛苦。這兩種方式共同的優點是：脫毛乾淨徹底，增加皮膚的光澤度。缺點是：價格較高，1200—2000元不等；療程較長，如冰點脫毛一般要花三四個月；如不注意消毒，會造成皮膚感染，所以一定要選擇正規、專業的醫院進行脫毛。
最傷膚 蜜蠟脫毛
常見的脫毛膏、脫毛露和蜜蠟都是利用其中的化學物質溶解毛髮結構，以達到脫毛的目的。第三軍醫大學西南醫院皮膚科主任、教授、博士生導師郝飛表示，應儘量少用這類脫毛方式，因為品質較差的產品中化學物質會刺激皮膚，而相對安全的產品因多次使用，其副作用難以估量。
脫毛膏和脫毛露適合怕痛但肌膚不易過敏的人。這種方法可將大面積的毛髮迅速清除，但其中的化學成分對皮膚有刺激，頻繁使用可能會造成過敏，生理期不宜用。
最傷害皮膚的是蜜蠟脫毛。由於化學合成的蜜蠟容易對皮膚造成刺激。往下撕時，體毛容易留在毛孔內一部分，斷了一半的毛易扎入毛囊，引起毛囊炎。
專家強調，任何脫毛方式，最好都不要去除會陰部的毛髮，因為這裡的毛髮是為了防止細菌入侵，保護敏感部位的健康。
燉好老母雞湯的五個關鍵(圖)
五個燉好老母雞湯的關鍵點：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好的中和湯內的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度；
2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋；
3、燉湯時要大火燒開後改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開蓋就跑氣咯；
4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益，我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨參加進去了，味道更好；
5、飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉製，隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放營養與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道；
另外：燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因為「年齡」的原因已經肉質發老，加上燉兩個小時，老母雞的精華已經融進湯內，只要喝湯就行咯。
煎雞蛋 旺油效果佳
油溫對菜品的影響非常重要，十成油溫溫標是屬於廚師經驗估測溫度的標度方法，其估測誤差往往因人而異，一般允許有半(±10-15℃)誤差，對油的溫度習慣上還分為溫油、熱油、旺油及旺熱油，其各自的油溫及油麵狀況如下：
中老年人飯後別急著洗澡
有些人吃完飯後喜歡去洗個澡，但是從醫學角度來說，特別是一些有心血管疾病的患者而言，這種做法是不健康的。