夏季是濕熱多雨季節，「濕氣通於脾」，飲食養生就應該清熱祛濕健脾淡補為宜，所以要多喝夏季清熱祛濕湯。
1、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜（鮮品）60克，白茅根（鮮品）30克，豬脊骨400克，生薑3片。
做法：將薺菜、白茅根洗淨，切段。豬脊骨洗淨，與薺菜、白茅根、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養生保健食用。
夏季祛濕湯：山楂扁豆金銀胗湯 薏仁豬腳湯
2、山楂扁豆金銀胗湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個，豬肉200克，陳皮14個、生薑3片。
做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨胗洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨；臘鴨胗溫水浸泡，洗淨；豬肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可。
功效：健脾祛濕、開胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用於脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開胃之效。
3、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
4、五指毛桃茯苓燉瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗淨後浸泡片刻；瘦肉洗淨切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開後加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱為「廣東人參」，又有「南芪」之謂，其性平、味甘，有健脾補肺、利濕舒筋之功，補而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯、健脾開胃等作用。適用於脾虛浮腫、食少無力。
5、冬瓜老鴨湯
材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
做法：芡實、薏米和扁豆洗淨，薏米最好提前浸泡1~2小時；冬瓜洗淨，留皮、瓤和仁，切大塊；洗淨宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起；豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
功效：消暑滋陽、健脾化濕。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰，鴨子幼時濕毒，長大後一身毒氣褪去，反倒成為「涼藥」，兼有補虛功效。
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冬天怕冷 瘦人該吃些什麼
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