最新一項研究發現，花椰菜和菠菜等一些蔬菜可能有助於老年婦女大腦保持活躍和敏銳。研究人員對60多歲老年婦女的記憶力、語言表達能力以及注意力進行了一系列測試，結果發現經常吃十字花科和綠葉蔬菜的老年婦女在這幾方面的能力明顯要比少吃蔬菜的老年婦女強。
這些蔬菜包括花椰菜、長葉萵苣和菠菜等。哈佛大學婦女保健醫院的研究員康傑希稱，研究並沒有包括男性，但結論也有可能適用於男性。康傑希於近期召開的阿耳茨海默氏病（早老年性痴呆症）與相關疾病國際研討會上公布了這項研究結果。
同時公布的其他研究證實，肥胖、高膽固醇和高血壓能增加老年人患老年痴呆症或今後患其他痴呆症的風險，而智力、身體和社會等方面的休閒活動則有可能會降低今後患痴呆症的風險。阿耳茨海默氏病協會醫療科學顧問委員會主席瑪里琳·阿爾伯特稱，這些研究進一步證明，通過改變生活方式、減肥、改變飲食習慣以及保持智力和社會活動，人們就有可能降低患阿耳茨海默氏病的風險。
但康傑希強調說她的研究結果還有待進一步研究證實。康傑希和同事對13388名長期從事健康研究的護士進行了調查，讓她們填寫有關她們60多歲到70多歲為期10年的飲食習慣的問卷，然後把調查問卷答案與她們70多歲時的兩次測試結果進行比較。研究人員得出了兩次測試間隔在2年內參與調查者的各種能力如何下降的結論。${FDPageBreak}
儘管測試結果顯示，大多數婦女的能力（如記憶力、語言表達能力以及注意力）都出現了某種程度的下降，但那些習慣吃綠葉蔬菜的婦女與不經常吃綠葉蔬菜的婦女相比，前者這幾個方面的能力卻沒有出現下降。康傑希說：「在認知方面，她們（習慣吃綠葉蔬菜的婦女）可能要年輕一兩歲。」研究人員還對每周吃8次左右綠葉蔬菜的婦女與每周吃3次綠葉蔬菜的婦女進行比較，此外還對每周吃大約5次十字花科蔬菜的婦女與每周吃2次十字花科蔬菜的婦女進行比較，結果都出現相同結論。
其中一項新研究還發現，中年婦女的肥胖、高膽固醇和高血壓會顯著增加患阿耳茨海默氏病或以後患痴呆的概率。研究人員指出，無論有哪種疾病，中年婦女患阿耳茨海默氏病或以後患痴呆的風險大概是沒有這些問題的中年婦女的2倍，而有這三種疾病（指肥胖、高膽固醇和高血壓）的調查參與者患病的風險則是沒有這三種疾病的參與者的6倍。
研究人員對1149位芬蘭人進行了研究，在他們50歲左右時對他們的身體質量指數（肥胖的信號）進行了測試。在平均21年以後，研究人員再次對他們的身體質量指數進行了測試，結果發現其中61人患有痴呆症，絕大多數都是阿耳茨海默氏病。研究結果表明有肥胖、高膽固醇和高血壓等三種疾病的人患任何一種痴呆症（尤其是阿耳茨海默氏病）的風險大約是正常人的2倍。研究人員同時指出，女性和男性都存在這種影響，只不過女性在肥胖因素上比男性稍強一點。
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冬季加濕過量反易患病
一些城市冬季供暖以後，許多市民為了避免室內乾燥，紛紛使用加濕器加濕。但是，由於使用不當，不少人被加濕器「放倒」。
市民賀先生說：「不知道什麼原因，這幾天我女兒經常咳嗽，還有點發燒。剛剛看了醫生，她被確診為肺炎。」讓賀先生覺得疑惑的是，自己家中一直很注意保暖防寒，為了預防空氣乾燥，暖氣一通，就用上了加濕器。向醫生詢問過後賀先生才恍然大悟，問題就出在這加濕器上。
原來賀先生自從買了加濕器以後，就一直沒有清洗過水箱，空氣里的細菌在加濕器口繁殖，再隨水蒸氣飄浮到空氣中，最終引起了孩子的肺炎。
今年53歲的葛大爺，他也是加濕器的受害者。他家自從供暖開始就在使用加濕器，為了持久保濕，還經常24小時使用加濕器。最近，葛大爺發現，他在睡覺時經常咳嗽，老伴還說他開始打呼嚕了。經過醫生診斷，葛大爺是因為「室內空氣濕度過高」而患上了輕度哮喘。
為此，醫生提示市民：秋冬季適當使用加濕器增加室內濕度，可以提高人體抗病能力，但是若空氣濕度太高，超過90%，便會使人體呼吸系統和黏膜產生不適，導致免疫力下降，所以切不可長時間使用加濕器。
此外，如果加濕器沒有得到定期清理，其中的黴菌等微生物隨著氣霧擴散到空氣中，再進入人的呼吸道，容易引發「加濕性肺炎」。所以建議大家每周都要清洗一次加濕器。
當紅紅草莓遇上春天
終於到了吃草莓的動人季節勒，趕到草莓莊園看到一顆顆色澤鮮艷的紅草莓，心動不如行動啊。的確，草莓因營養價值極高，早在《本草綱目》中就有記載：草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者是滋補的佳品，而且其特別適宜春天食用，因此被營養界譽為是「春季第一果」。
草莓的營養價值分析
草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等。草莓的特別作用在於：
1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
當然，吃草莓也是各式各樣的，介紹「草莓薏仁優酪」的做法，希望大家喜歡。
1、原料:草莓六顆、優酪一盒(酸奶也可)、薏仁米100克
2、做法：
首先將薏仁米加水煮開，水沸後等薏仁米熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後擺冰箱備用。如果先頭天泡好米，會更省時間。
第二步草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中。
最後澆入優酪、薏仁，即可食用。
小tips：要是大家沒時間去草莓莊園的話，建議去超市挑選草莓時候要注意勒，應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
骨折的家庭應急處理
骨折（fracture of bones）是指骨小梁的連續性發生中斷。外傷引起的骨折稱外傷性骨折，骨骼本身有病變因輕微損傷引起的稱病理性骨折。
別把解酒藥當「護身符」
河北大學附屬醫院藥劑科 蔣肖男