電腦族不可少的營養飲食

  電腦雖然給人們的工作、學習和生活帶來方便,但是,使用電腦的室內環境正負離子失去平衡,對人體的健康有一定副作用,會引起自律神經失調、憂鬱症。電腦操作者常會感到眼睛疲勞、肩酸背痛。為了防止電腦操作者患上述職業病,專家建議應注意合理膳食。

  1、多吃高蛋白的食物。蛋白質是人體細胞的「靈魂」。應多吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚及豆製品,電腦操作人員尤其要多吃豆類食品。

  2、多吃含維生素高的食物。它具有調節神經等作用。據統計,我們每天攝入體內的維生素中,70%的維生素來自蔬菜。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。

  3、多吃些含磷脂高的食物。這些食品是大腦的「能源」之一。如蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂。

  4、多吃健眼的食物。保護眼睛健康,防止近視及其他眼疾。健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿蔔、菠菜、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。

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地暖地板鋪裝九大注意

  1.一定要找具備地暖專業知識的施工隊伍。「三分地板,七分安裝」,業餘裝修隊鋪出的效果不言而喻。

  2.鋪裝前必須檢查地暖系統的密封性。

  3.施工中地面嚴禁打釘。施工完畢後,地面也一樣禁止打釘,防止破壞加熱盤管。

  4.鋪設強化地板前,應鋪設EPE複合膜(EPE複合膜上必須標有地暖輻射專用字樣),隔絕潮氣,使潮氣從四周的踢腳板釋放出去。

  5.不應鋪設龍骨。空氣的導熱係數小,將影響散熱效果,並有可能破壞管材。

  6.地板鋪設時必須用地暖專用膠,可增加使用時間及效果,而且這種膠基本不用擔心有害氣體散發的問題。

  7.地板與牆壁間留足伸縮縫,並使用比現在一般地板厚一些的踢腳板。

  8.鋪裝地面與安裝踢腳板要分兩次施工。在鋪設完地板後48小時,待膠完全乾透,取掉緊固器後再做踢腳板。

  9.安裝完24小時後地板才能加溫。

年夜飯的健康菜單

  民以食為天,逢年過節,「吃」更是頭等大事。不過,儘管年夜飯飽含中國人的感情和文化,要吃出健康,還得有所節制。

  春節飲食「七宗最」

  1、年年有「余」太過量

  中國人吃年夜飯講究年年有「余」,因此年夜飯總是異常豐盛,用餐者不知不覺中攝入超量,加重胃腸道負擔。如果暴食暴飲,還會發生急性胃炎、胃腸炎、胰腺炎、胃腸潰瘍穿孔等;其次,吃剩的飯菜尤其是一些醃製類的食品放置久了,亞硝酸鹽含量會增加,有致癌危險。

  2、葷菜當道要小心

  年夜飯的食譜中主要以葷菜為主,據調查,其中所含的蛋白質、脂肪、膽固醇的含量超過日供量的40-45%。過年大魚大肉、海鮮滿桌,滿足了味蕾卻苦了身體,蛋白質過剩,脂肪過剩導致血壓、血脂、血尿酸異常,每年節後常出現急性胰腺炎,急性胃腸炎、血糖增高、痛風發作等「吃出來的病」。

  3、煎炸烹炒油脂過剩

  過年期間煎炸食品不可避免,菜餚烹調時放的油也比平日多。北方在春節期間吃煎炸麵食作為零食,南方也經常做些炸年糕、炸魚、炸丸子、炸雞等。不論是紅燒還是軟炸,脆皮還是干煸,水煮魚還是香酥雞,菜餚的烹調中總要加放大量油脂,幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。

  4、口味濃重鹽分過多

  為使年夜飯中的菜餚味道鮮美,醬油、鹽及味精的分量非常多。此外,過年冷盤多是鹹魚、咸鴨、咸鵝等,整一個「鹽罐」當道,這意味著菜餚的鈉含量過高,對控制血壓極為不利;辛辣刺激性過強,對控制心血管疾病也不適宜;對腎病、心臟病及水腫的患者,攝入過多的鹽會加重病情。

  5、飲料多糖零食高脂

  年夜飯餐桌上甜味飲料居多,茶水之類無熱量的健康飲料往往被排斥在餐桌之外。零食則是高脂、高糖的糕點或者花生、瓜子類富含油脂的食品。高糖、高脂飲食是導致肥胖、心血管病、糖尿病的重要因素。

  6、斗酒勸酒飲酒過量

  年節期間開懷暢飲,最易飲酒過量。大量飲酒對人體的胃腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會造成傷害,引發胃炎、潰瘍病等。

  7、新鮮蔬菜難見蹤影

  在傳統年夜飯的飯桌上,尤其是在一些北方地區,蔬菜難得登上年夜飯的席面。蔬菜為我們提供多種維生素及礦物質,並且富含膳食纖維,而年夜飯中的膳食纖維嚴重不足,脂肪、蛋白質則嚴重超標。

  為年夜飯「糾偏」支招

  如何糾正這「七宗最」?我們要平衡膳食,注意多樣化,有葷有素,有主食,有副食。在烹調方法上要注意清淡,儘量用蒸、煮、拌、燴、涮等方法,減少鹽、油的攝入量,菜要注意新鮮,不要一次做太多。

  A主食:不要「獨愛精細食物」

  年夜飯的主食多以精細食物為主,雖然花樣百出,如做成糕、餅、米粉、餃子和各種點心小食,但細究原料無非是精白米、糯米、精白面這「老三樣」,至於各種粗糧,薯類、豆類等,很少有機會登上年夜飯的餐桌。精細食物在加工過程中流失了很多B族維生素,糖尿病人為控制血糖穩定也不宜多吃。

  此外,我們的年夜飯餐桌上幾乎看不到普通的米飯、饅頭、白粥一類「平凡」主食,「花色主食」成當家花旦。其實,所謂的花色,多是在糧食中放進油、糖和鹽一類成分而已。如此炮製的炒飯、八寶飯、麻團等雖色澤誘人、芳香撲鼻但無形中攝取的鹽分、油脂比平時吃飯時要多得多。其實,在保證主食多樣化的前提下,有意識地多選擇粗糧,可作為年夜飯主食菜單的原則。主食不妨換成用粗糧和豆類製作的點心小吃,如芝麻紫米粥、桂花紅豆粥、豌豆糕等。它們可以提供更多的膳食纖維,還能延緩血糖的上升,減少脂肪的吸收。

  粗糧「三寶」:玉米、番薯、燕麥

  玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,還有大量B族維生素,增進食慾,有健胃作用。另外,有試驗證明,玉米有降低血脂的作用。

  番薯含熱量低,為偏鹼性食物,食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外,番薯能促進腸胃蠕動,利於排便,有利於減肥。

  燕麥含有多種能夠降低膽固醇的物質,可降低血液中膽固醇、甘油三酯等的含量,從而減少心血管疾病的發病率。另外,燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等,可改善血液循環,緩解過年期間的疲勞。

  B蔬菜:和葷食比例應為2:1

  正常飲食情況下,蔬菜和葷食的比例應當為2:1,這能保持體內代謝的酸鹼平衡。素菜應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜,比如芹菜、芥菜、菠菜。這類蔬菜有利於消除體內的自由基,增加腸胃蠕動,將動物蛋白在體內代謝所產生的一定的毒性物質排出。攝入一些營養豐富、膳食纖維含量高的山藥、胡蘿蔔、栗子等能減少便秘,排泄代謝廢物。

  蔬菜「三寶」:白蘿蔔、番茄、白菜

  白蘿蔔性涼味辛甘,有消積化痰、寬中下氣的功效,對積食痞悶、痰多咳嗽者甚效,並能清火生津解渴。另外,由內熱導致的咯血、便血者,也可經常食用,清火止血,對患膽結石和尿路結石者也有功效。

  番茄性微寒味甘酸,具有美容、防癌抗癌、消除疲勞、健胃消食、降低血壓等功效。番茄還具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增生、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。有研究表明,番茄中含有的番茄紅素有預防前列腺癌的功效。

  白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。白菜的食物纖維能夠潤腸通便,幫助消化,有利於防治便秘等疾患。

  C動物肉:「個體小脂肪少」

  肉類等葷菜是年夜飯桌上的重頭戲,食用過多的葷菜易導致身體不適,除了要注意葷素搭配外,在葷菜的選擇上應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等。

  肉類「三寶」:兔肉、雞肉、魚肉

  兔肉有補中益氣、止渴健脾、涼血解毒的功效。含蛋白質達21.2%,高於牛肉、羊肉和豬肉,而脂肪含量少,膽固醇含量低於所有其他肉類,為完全蛋白質食品。因肌纖維細膩疏鬆、水分多,所以肉質細嫩,易於消化吸收。

  雞肉性溫味甘,有溫中補氣,補精添髓的功效。雞肉含豐富的蛋白質,脂肪以不飽和脂肪酸為主,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白質食品,尤以體質虛弱、病後或產後更為適宜。

  魚肉中的蛋白質含量在14%—20%,蛋白質中必需胺基酸屬於完全蛋白質,脂肪含量約為1%—10%,其中80%為不飽和脂肪酸,具有降低血脂、防治動脈粥樣硬化的作用,其消化率為95%。

  D「豆、奶」:零食、飲料兩相宜

  豆類是植物蛋白質的主要來源,也是國人飲食中優質蛋白質的重要來源。豆製品營養豐富,也應在年夜飯桌上占據一席之地。豆腐蛋白質含量高,且極易消化吸收,並含有豐富的鈣和其他礦物質及維生素。豆漿中蛋白質含量較牛奶略高,含鐵量為牛奶的25倍。豆製品可謂「零食、飲料兩相宜」。

  此外,吃年夜飯時,免不了推杯換盞,可在喝酒前,先喝一杯酸奶。因為酸奶中含有的一種磷脂類的化學物質,能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層,抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕。在餐桌上,你不妨用牛奶或酸奶作為飲料或零食,以平衡營養。

  E飲料:切莫貪杯,黃酒為宜

  所謂「酒逢知己千杯少」,年節期間人們有理由開懷暢飲,但是大量飲酒對人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能形成嚴峻考驗。因此,飲酒要適當、適度,實在要喝酒,最好選用黃酒。黃酒含有糖分、糊精、高級醇、甘油、有機酸、維生素等,營養豐富;燙熱喝,不僅可以促進血液循環和新陳代謝,還可以使黃酒中極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物揮發,同時所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚,芳香濃郁。

  飲料方面,儘量選擇無糖飲料作為飲品,選擇優質茶,玫瑰、茉莉、桂花等泡水,也可以選擇多種口味的加香袋泡茶,如薄荷茶、檸檬茶、奶茶等,這些飲料味道清新,熱量低,而且有益健康。也可多食白蘿蔔汁、木瓜汁、山楂汁及乳酸菌飲品,幫助消化,促進新陳代謝。

  節日期間切莫忘記清晨一杯白開水,一是利尿,二是促進排泄,三是有利於預防高血壓、動脈硬化,四是預防心絞痛。

新年新家居 討個好彩頭

過新年了,每個人都希望新年帶來好運氣。家居市場上也推出許多家具、家飾類「年貨」,有的圖案、造型寓意吉祥,有的在名字上博人歡喜。人們都趁著過年討個好彩頭,期盼來年吉祥如意!

身邊提示:頭疼時把燈光調暗

世界衛生組織的最新研究報告指出,全球約有12.5%的人正在飽受偏頭痛的折磨,而偏頭痛已上升為20個困擾人一生的疾病之一。據英國《每日郵報》1月11日報道,偏頭痛與環境的關係十分密切。如果你經常頭痛,不妨把室內燈光調得暗一點。