黨參的功效：
補中，益氣，生津。
治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。
①《本經逢原》：清肺。
②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。
③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。
④《科學的民間藥草》：補血劑。
適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。
⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。
孕婦食譜—黨參燉大鱔
工藝：隔水燉
主料：黨參25克鱔魚150克
輔料：黃芪25克
調料：大蒜5克、八角2克、鹽2克
黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗淨；鱔肉用開水燙去血漬，控干水後，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好後加鹽。
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黨參的食療作用
隨著現代化生活的加快，現在的很多人整天忙忙碌碌的，整個人經常處在亞健康的狀態。雖然表面上看不出來，但是實際上整個人都是很虛的。今天，就來給大家介紹一款中藥材黨參。
黨參的功效
黨參的主要功效是補氣。對於平常那些經常疲倦無力、精神不好、說話聲音低沉、稍微運動就大喘氣的肺氣虛弱的人，以及四肢無力、食欲不振、大便稀溏的人都適合食用黨參。
黨參還可以養血，這是它的另一大特點。所以氣血不足、臉色蒼白、胃口不好、疲倦乏力以及容易感冒的人等，也適宜服用黨參。
黨參的作用
一、健脾胃
因為脾胃的氣不足，所以會出現四肢睏倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等症狀。黨參能增強脾胃功能而益氣，可配合白朮、茯苓、甘草、陳皮一起用。
二、增強抵抗力
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
三、益氣補血
氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細弱等），可用黨參配合白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達氣血雙補的作用。再者，前人經驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補血。據近代實驗證明本品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。
四、治療氣虛咳喘
肺為氣之主，肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等症。對氣虛咳喘者，常以黨參配合麥冬、五味子、黃芪、乾薑、貝母、甘草等同用。
五、代替獨參湯
急救虛脫時，一般多用人參（獨參湯），如一時找不到人參，可用黨參一至三兩，加附子二、三錢，生白朮五錢至一兩，急煎服，能代替獨參湯使用。
黨參的食療作用
降血壓
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓。
補中益氣
黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。
養血
黨參補氣兼能養血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。
調整腸胃
黨參還可調整胃腸運動功能，增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。黨參還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。
黨參烏雞入夏體虛的藥膳
夏季由於天氣炎熱出汗，是人體體溫調節的正常機制，但動輒出汗則是不健康的表現。例如有的女性朋友即使輕微走動也大汗不止，汗珠滾滾而下，常常讓人感到狼狽和不方便。還有的中老年朋友出汗以後常常伴有頭暈、氣短、食欲不振、困頓疲憊等，嚴重影響生活和工作狀態。
中醫認為，動輒出汗多為氣虛，汗孔開合失職、統攝無權所致。「肺氣不足、衛陽不固」，汗多最易傷津耗氣，尤其對於身體較虛弱或平時缺少體育鍛煉的人來說，過多出汗很容易降低身體對外界的抵抗力，導致著涼感冒，進而引發關節、腸胃不適等。
現代人工作壓力大，精神長期緊張，缺乏體育鍛煉，起居不規律，也是引起氣虛的重要原因。一般來說，氣虛患者還可能有性格內向、情緒不穩定、容易激動或情緒常處於低谷等問題。這些在中醫看來屬於亞健康狀況，可以通過長期中低強度的鍛煉和合理的生活飲食來改善。
夏季人們出汗量普遍較多，如果沒有其他明顯症狀，則無需專門治療。值得注意的是，如果天氣涼爽時仍然汗如雨下，或者伴有比較典型的身體其他系統的不適，就應該到醫院內分泌科檢查一下，確信並非內分泌系統的問題後，再用中藥調理。
要調理氣虛引起的多汗應以益氣補氣為主。可選服補中益氣丸、生脈飲以培土生金、益氣斂汗，或嚼服西洋參、人參等。
在日常生活中，還可以嘗試以下補氣藥膳：
黨參烏雞湯
原料：干黨參10克，母烏雞半隻，干山藥10克，沙參10克，干香菇3枚，大棗2枚，生薑少許。
製作方法：
烏雞先在沸水中焯去血沫，與上述其他原料文火燉2小時即可。每周食用1~2次。
這道藥膳可以補氣固表，同時補中和胃，對於氣虛者有一定的斂汗作用，對於產後虛胖多汗的婦女以及體弱的老人尤其適用。
黨參紅棗湯的功效
擁有好氣色女人才能更有魅力，其實對於現實生活中的大部分女性而言補氣血都是一件非常重要的事，其中，黨參和紅棗是女性補血的首選，黨參最大的功效便是養血補氣，針對氣血兩虛、疲憊無力、沒有食慾等現象有很好的效果。下面就為所有女性具體介紹下吧。
皮膚過敏能吃黨參嗎
黨參 是一種滋補的藥材，其實在生活當中一般人們都會在烹飪中放入黨參，它可以有效的幫助我們治療一些四肢無力、 食欲不振 、或者脾 氣虛 弱等問題，所以在生活當中很多人都將黨參作為自己滋補的保健藥材之一，那麼你知道對於皮膚過敏的人來說是否可以放心的吃黨參嗎？