堅果富含維E、銅、鎂等營養成分，尤其適合老人食用，老人吃堅果好處多多，所以眾多營養學家建議每天吃把堅果，更有益健康。其實不少堅果都有與眾不同的食療功效。
膽固醇高，吃杏仁。研究人員發現，杏仁有降低低密度脂蛋白（「壞膽固醇」）的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續一段時間後，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%，且體重不會增加。
患糖尿病，吃花生。吃花生可以預防糖尿病。這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因，而吃花生後可以降低血脂，保護細胞免受侵蝕和炎症干擾。建議每天吃30克。
肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風險。研究發現，每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。
記性變差，吃胡桃。科學家建議每天吃45克的胡桃，以預防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護大腦。
皮膚老化，吃榛子。榛子有助皮膚細胞的生長和再生。它富含的維E和脂肪酸，能保持皮膚細胞年輕，防止皺紋出現。每周吃四五次就有效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
堅果的好處
堅果的好處
1、堅果的油脂
說到堅果的好處，那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果，其油脂含量可以達到70%以上。所以常見堅果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低膽固醇，維持血壓和血脂的平衡。
2、堅果的維生素和無機鹽
說完了堅果裡面所含最多的油脂，那也從堅果所含的維生素和無機鹽來講解下堅果的好處吧。堅果裡面一般富含維生素A，維生素B和維生素E。維生素B能有效的調節體內油脂的轉化與分泌，能改善皮膚的油膩，頭屑多等症狀。而維生素E具有抗氧化性，能讓細胞長時間保持健康與活力，從而起到抗衰老，延年益壽的功效。
堅果的好處還包括裡面含有的無機鹽，也就是常說的礦物質。豐富的鈣磷含量，有助於骨骼的強健，各種礦物質的均衡含有也使免疫力得到提升。
3、堅果的胺基酸、蛋白質
堅果的好處除了上述以外，還跟堅果裡面含有的多種胺基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補腦，養腦。因為堅果裡面含有多種人體所需的胺基酸，其中有些胺基酸是人體自身無法合成的，但是又跟腦補發育和維護息息相關，所以常吃堅果類食物，對大腦也能起到很好的保養效果。
常食堅果可防心梗
從人類以打獵采果為生的年代開始，堅果和種仁一直是人類飲食中的重要組成部分，
它們恐怕是人類最初的零食。堅果和種仁融蛋白質、脂肪和碳水化合物於一體。堅果的蛋白質含量從胡桃的10%到杏仁的17%不等；脂肪含量從椰子的35%左右到澳大利亞堅果的70%不等。堅果中除了蛋白質和脂肪就是碳水化合物，其中還包含大量的纖維。
堅果和種仁還富含營養。比如，杏仁富含鈣，杏仁、葵花子和榛子富含維生素E。堅果還含有其他多種營養成分，包括煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀等，還含有多種抗氧化劑等植物化學營養成分。
味美而又富含營養的堅果和種仁絕對應該成為人們日常飲食的一部分。大量研究表明，常吃堅果與種仁可降低患冠心病的風險。大量流行病學研究也表明，常吃堅果的人不易患心肌梗塞，越是常吃，心肌梗塞的可能性越小。堅果和種仁中含有的木酚素可降低低密度脂蛋白「壞」膽固醇，與有益於心臟的維生素E、甜菜鹼、精氨酸有異曲同工之妙。
雪蓮果的5大副作用
胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
對孕婦胎兒有益的堅果
健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽，可以把核桃作為首選的零食。