炎炎夏日裡，一盤口味蝦或一桌的燒烤食物，再加上幾瓶冰啤酒，想想都能讓人陶醉哦。夏日飲食非常讓人過癮，海鮮、燒烤外加冰啤酒，這是很多男性朋友們工作之餘最愜意的休閒方式了。可是大家是否知道，夏日解暑，冰啤酒不宜過多飲用哦，否則會給健康帶來影響的。
冰啤酒危害還有哪些呢?
1. 酒精肝
營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，同時，大部分的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精損害，會導致酒精肝，有可能繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。
很多男性喝啤酒時還會攝入大量的脂肪，又缺乏必要的運動，脂肪肝就很容易產生，而這些人輕者可無任何症狀，但有些人的症狀卻和肝炎類似，腹脹、全身疲乏無力、食欲不振、腹瀉、噁心嘔吐、腹痛、體重減輕、部分病人有發熱。易誘發心衰。
2. 急性胰腺炎
夏天大量喝啤酒還會使胰腺分泌旺盛，十分容易導致急性胰腺炎。柯大夫說，還有許多人本身就患有膽石症，在暴飲暴食，特別是大量喝啤酒後，也極急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率極高，一旦發病，死亡率高達30%-50%。
這樣的人最典型的表現就是上腹部急劇疼痛，有些會伴有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、發燒等症狀。這種情況比較麻煩，應該及時到醫院就診，切不可拖延治療時間。
3.心臟病人易誘發心衰
啤酒中含有大量水分，飲入後會增加心臟負擔。如果經常大量飲用啤酒，心臟受到酒精的持續損害，會引起心臟肥厚，誘發心力衰竭，已有心力衰竭症狀的人更不宜喝啤酒。
4.低血糖
啤酒中所含的酒精雖低，可是酒精產生的熱量會干擾患者正常的飲食控制。當糖尿病患者服用磺醯脲類降糖藥或注射胰島素時，如飲啤酒過多患者可能出現低血糖反應。
喝冰啤酒要記住：
1、冰啤酒並不能解暑
啤酒以大麥芽為原料，經過糖化、酵母發酵後釀製而成，其成分並不能清熱解暑，只是經冰凍後的飲落肚帶來一種清涼的感覺，讓人誤以為可以解暑。其實，冰啤酒並不能解暑，反而會損傷脾胃陽氣，導致水濕運化失常，出現上腹不適、納呆、乏力、腹瀉等胃腸道症狀。
而且酒性本為濕熱，飲酒過度容易釀生濕熱，也可導致納呆、大便溏瀉不爽、尿黃、口苦口臭、舌苔厚膩等脾胃功能失和症狀。故夏天通過冰啤酒解暑消渴的做法只是圖一時之快，解決不了根本問題。
2、冷飲傷脾胃 空腹不宜喝
長輩們常說，即使天氣再熱，也不要圖涼快喝過多冰凍飲料。戈焰解釋，中醫認為夏季氣候炎熱，人體運化功能減弱，脾胃防禦功能也相對下降，選擇冷飲只會增加脾胃的負擔，傷及人體陽氣。而對於脾胃虛寒體質的人群，建議任何飲品不應過於低溫飲用，以免損傷人體正常代謝及功能。
據相關研究，在適宜的溫度下，啤酒的各種成分可以協調平衡，達到最佳口感，這種最佳的飲用溫度為8-10攝氏度，而過於低溫的冷凍容易破壞啤酒的營養成分。如果脾胃功能較為正常的人群，可以適當飲用一些低於常溫的啤酒，增加口感。戈焰提醒，啤酒不能飲用太多，同時也不宜空腹。因為空腹飲用會導致胃腸道的血管收縮，胃腸平滑肌痙攣引起腹痛。
3、多種人群不宜飲啤酒
「夏季許多人喜歡喝上兩杯啤酒，但其實啤酒並不適合所有人，一些慢性病患者如患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病的人群需謹慎。」戈焰表示，這是由於啤酒的成分所決定的。啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加，尿酸高的患者不適合飲用。飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高，胃病患者的胃黏膜損害等。許多人只因為冰凍啤酒的口感好而貪杯，最後得不償失。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
暑夏來臨4款靚湯去暑毒
夏季期間，天氣炎熱，太陽猛烈，人們很容易會中暑、皮膚易被曬傷，同時，病菌會大量滋生，而人們的胃口也可能會下降，下面給大家推薦四款降溫消暑湯。
古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當多食甘涼或甘寒為宜。
推薦四款降溫消暑湯：
冬瓜鯇魚湯
用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。
製法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。
功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。
芥菜牛肉湯
用料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。
製法：生薑去皮，拍碎;牛肉洗淨，切片;芥菜洗淨，切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
功用：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰;牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨;生薑性味辛、溫，功能發表、散寒。
鮮蓮蘑菇鴨羹
用料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩，絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一隻;味精、精鹽、料酒、胡椒粉、薑片、蔥段。
製法：將鴨肉洗淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水裡稍微一煮)一下撈起，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮刮去洗淨，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。
功用：口感鮮甜美味，是夏令適時佳餚。
絲瓜豆腐魚頭湯
用料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。
製法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
功用：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
不過，夏季喝湯需注意：
喝湯的時間以及量都是健康喝湯需要注意的方面。在吃飯時，食物是由口腔、咽喉、食道再通到胃部的，因此，飯前先喝湯，可以疏通食道，以便干硬的食物進入，這樣就可避免對消化道黏膜造成刺激。因此，大家可在飯前20分鐘喝一碗湯。
還有，不同的情況喝湯的方式和種類也是不同的。早上起來可以喝肉湯，這樣湯里脂肪和蛋白質可在體內停留5個小時左右，就可防止大家在上午工作或學習時出現飢餓或者低血糖的情況。而針對不同的季節也有不同的湯可以喝，夏天可喝綠豆湯，冬季則可喝羊肉湯等。
另外，大家要注意，很多人喜歡用湯泡飯，其實這樣是不對的。因為湯泡飯里的湯已經將飯泡軟，不咀嚼便能吞下，於是吃下去的東西還未經過唾液消化，從而增加了胃部的負擔，長此以往，便會造成胃部不適。
隔夜的食物 需要注意的5個事項
食物放置了8小時以上就算隔夜，也有人認為隔夜食物就是放了一夜的食物，專家認為這些說法並不準確。如果是夏天，有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了，因此，剩飯剩菜是否安全，不在於是否隔夜，也不在於儲存時間的長短，而在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。
1、銀耳銀耳湯隔夜或致缺氧
湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
2、隔夜雞蛋未必不能吃
核心提示：如果雞蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。不過，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
3、儘量選擇瓜類蔬菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
4、隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，為了健康著想，最好不要喝隔夜茶。
5、隔夜開水
把自來水燒開3-5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
微波加熱食物學問大 幾種不宜用微波爐的食物
曾在民間謠傳，說微波食品營養流失巨大，並且有害健康容易致癌。然而，此說法隨後被證實為謬論。專家研究得出，微波爐加熱食品，雖多多少少會讓食物中的營養流失一點，但非如此的誇張和絕對。並且在加熱例如紅薯等食物時，其營養流失成分遠遠低於傳統的烹調方式。看來，微波食品營養流失不能一概而談，或多或少還得看你怎樣使用微波爐了。
雞蛋怎麼吃才營養？雞蛋水煮最營養
雞蛋是我們餐桌上的常見食材，它烹調簡單、花樣多變，深受大家喜愛。同時，雞蛋也是人們心目中富含營養的食物。