孕婦食譜：板栗燒仔雞
原材料：板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水澱粉適量。
製作過程：
（1）蔥洗淨、切段並準備少量蔥花板栗泡水6-8小時，撈出，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出。
（2）仔雞洗淨，切3厘米塊狀，放入滾水中焯燙，撈出，瀝乾水分，放入碗中加入醬油、糖，抓拌並醃2小時備用。
（3）油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過食物表面，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最後加入水澱粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。
本食譜提示：栗子不宜煮得太久，以免過熟導致碎裂。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
生吃板栗居然能補腎 靠譜嗎？
生吃板栗能補腎嗎？
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食。人到老年，由於陽氣漸漸衰退，容易出現老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等症狀。這些都是腎氣不足的表現，食用生板栗就是補腎的好辦法。
如何食用板栗補腎才是最科學的呢？
每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃風乾的生板栗5-8枚為宜，可以幫助預防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現象。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
板栗的功效
（1）板栗味甘，性溫；歸腎、脾、胃經。
每100克板栗中含有約25毫克維生素C，比番茄的維生素C含量還要多。另外，其維生素B1、B2、胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。板栗所含的礦物質也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等，比蘋果、梨等普通水果高得多。
（2）板栗富含膳食纖維。
每100克板栗可食部分平均為1.4克。米、面等一般糧食的膳食纖維在0.5克以內，板栗的膳食纖維含量毫不遜色於蔬果。
板栗怎麼去皮 推薦11種簡單方便的方法
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子。
2、放在高壓鍋中，不用放水。
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法（不切口）
1、直接放在太陽下。
2、曬了一天後，不太容易剝落。
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬。
2、一天後。
3、可以剝一個。
4、兩天後，可以剝，但不太容易。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子。
2、放在碗中，蓋蓋。
3、趁熱剝好。
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水蓋蓋泡5分鐘。
4、很容易去皮。
第八種方法：鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。
2、然後用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮。
4、相當完整。
第九種方法：冰箱冷凍法
1、栗子煮熟後，將其冷卻。
2、放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。
3、這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
第十種方法：熱脹冷縮法
1、用刀把栗子的外殼剝除。
2、放入沸水中煮3-5分鐘。
3、撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
第十一種方法：熱水浸泡法
1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許。
2、用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
3、5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。
4、此法去除栗子皮省時、省力。
板栗的食用禁忌
適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力。糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
食用板栗的缺點!
板栗與一般蔬菜所含的膳食纖維的結構有所不同，屬於產氣食物，極容易在腸道內發酵產氣，因此多吃板栗容易導致腹脹。腸胃不適的人不宜吃板栗。