1、當歸燉子雞
原料:當歸30克,子母雞1隻。
製作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。
功效:補血益氣、和胃止痛。
2、二柑汁
原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。
製作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。
功效:生津止渴、清心安神。
禁忌:脾胃虛寒者忌食用。
3、銀耳蓮子羹
原料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。
製作:將蓮子、銀耳分別用清水泡發,撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛。
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秋季滋補的3大誤區 用進補代替鍛煉
用補品代替一日三餐
人體對營養的攝取,主要是靠一日三餐,而絕不能僅僅依靠營養補劑。《黃帝內經》就明確指出 補品只能用於調養虛弱的體質,機體的營養供給,還得讓位於五穀、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食。現代營養學證明,只有一日三餐飲食均衡,才能使你的營養均衡。
認為補品越貴越有功效
高價補品大多是加了一些價格昂貴的中藥材,如龜板、鱉甲、藏紅花、蟲草等。然而,沒有針對性的用藥,一般不會顯出特殊效果。況且,補藥中能有幾兩鱉甲?所以說,藥價高低並不完全代表療效的優劣。
用進補代替鍛煉
醫學家對人們提出忠告生命需要運動,只有配以必要的體育鍛煉,營養補劑才能更好地發揮作用。
濕熱體質如何進補呢
1、截斷滋生濕熱的源頭,不要再生濕熱了,清熱利濕,就是保證二便暢通,大便不要不利,不要粘滯,小便顏色淡一些,不要老是那麼黃黃的,一看到小便黃就要喝水。
2、飲食上少吃甜食、甘甜飲料、辛辣刺激的藥少吃、少喝酒,所有食物中濕熱之性最大的莫過於酒。少吃肥甘厚味。飲食方面要清淡祛濕。再特別告知的就是戒除菸酒。有的人不演繹放棄這種生活方式,那你就得承擔這種後果,「病是自家生」
3、祛濕食物:綠豆、冬瓜、絲瓜、赤小豆、西瓜、綠茶花茶。
4、一般要分濕重還是熱重。濕重的化濕為主,可選用六一散,或三仁湯、平胃散;熱重以清熱為主,可選用連朴飲、茵陳蒿湯,甚至葛根芩連湯。在這一原則下,再根據某些特殊表現選擇相應的藥,如濕疹、疔疱,加野菊花、地丁草、苦參、白蘚皮;關節腫痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等;腹瀉甚至痢疾加白頭翁、地榆、車前子等;陰囊濕疹、睪丸脹痛、白帶黃臭可加龍膽草、苦參等;血尿可加小薊草、茅根、石葦、扁蓄等等。
5、此外,因熱往往依附濕而存在,所以,應注意起居環境的改善和飲食調理,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜味品,以保持良好的消化功能,避免水濕內停或濕從外入,這是預防濕熱的關鍵。
減肥要適當的進補 生薑粥
生薑粥製法:生薑8克切為薄片或細料,大棗兩枚(風寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調味。
冬季進補吃牛肉燉蘿蔔
在鍋中加入適量的油,加入姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草等配料爆炒出香味,再倒入牛腩用大火炒,再倒入適量的料酒除腥味和調味,記得料酒除腥味要在鍋中溫度非常高的狀態下進行,溫度越高,料酒除腥味的效果越好,接著添加適當的醬油可以翻炒,加入熱水烹煮,水面要沒過牛肉為宜。