楊梅是我們生活中一種普通的水果，具有生津止渴、開胃、清熱、美容等功效與作用。其中，我們還可以將楊梅釀製成楊梅酒，它不僅香味濃郁，口味香醇，同時還具有許多的功效與作用。但對初次釀楊梅酒的人來說，卻並不知道楊梅酒要泡多久才可以喝。
泡製楊梅酒是我們生活中一門非常簡單的工藝，只要稍作簡單地學習了解您就可以親自泡楊梅酒品嘗了。如果您並不知道楊梅酒要泡多久才能喝的話，現在就去找行家了解下吧。
浸泡楊梅酒的技巧和方法
1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請挑選新鮮、成熟度高、無破損的楊梅，去除葉子、果梗（果梗含有多量劣質單寧使酒味苦澀）。
2、選好白酒亦是關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負壓蒸餾、冷凍、淨化去異味處理，使酒體醇淨帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據個人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡製楊梅酒的容器應該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡製過程中不要與鐵質器具接觸，以免破壞其色澤。
4、浸泡時間不能過長，在一個月之內 5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋後，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。 楊梅酒不僅口感好，對健康也有幫助，經常喝可清熱、益氣、養陰、除濕、開竅。
楊梅酒的功效很是強大，因為楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。
楊梅酒泡多久可以喝
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
怎麼樣，楊梅酒是不是很值得您親自去釀製呢？楊梅酒看似非常簡單，但製作過程非常講究技巧，這樣才能保證您能喝到獨特口味的楊梅酒。製作好楊梅酒之後，存放一個月左右的時間就可以細細品嘗了。
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孕婦吃楊梅的注意事項
孕婦吃楊梅的注意事項
楊梅雖好，但吃的時候也要注意，注意每次不要吃太多，另外要吃新鮮的楊梅。
1、不宜吃太多：由於楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。孕婦一次吃10顆左右為宜。
2、吃新鮮的楊梅：楊梅的果季很短，不易儲藏，容易腐爛，一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。孕婦也最好不要吃儲藏在冰箱裡的隔夜楊梅。
3、注意清洗：楊梅沒有外皮，在吃之前一定要清洗乾淨，用淡鹽水泡10分鐘之後再吃。
4、忌與生蔥、鴨肉同食。
過量吃楊梅容易造成上火
水果雖然有益，但是人們在食用水果時，千萬不要過量，否則可能會引起很嚴重的後果。譬如說，楊梅這水果酸酸甜甜，很受女性朋友的喜愛，但是如果人們過量食用楊梅，就很容易會造成上火現象，影響健康。
相信很多朋友都聽說過「一顆荔枝三把火」這句話，那麼，過量吃楊梅真的會上火嗎？事實告訴我們，楊梅確實會令人們上火。
專家說，楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美；另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
但再好的東西也不能吃過量，多吃楊梅確實是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發病情；糖尿病患者中基礎血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
溫馨提示：從上文我們知道，過量吃楊梅確實會導致人們上火。人們應該要懂得凡事要有個「度」，楊梅雖然營養豐富、味道好，但是人們應該要知道多吃楊梅對身體是沒有好處的。
寶寶咳嗽能吃楊梅嗎
寶寶如果有出現咳嗽的情況，是可以適量的食用一些楊梅的，但是楊梅的止咳效果是一般的。應該多給水寶寶喝，如果情況輕微的話，儘量不要服用藥物，讓寶寶多休息。
孕婦能吃楊梅嗎？
楊梅富含纖維素、礦物質元素、維生素、多種胺基酸以及其他多種對人體有益的成分，楊梅的鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，是深受人們喜愛的夏季水果。