小米，是養生達人的首選食品，生病後，產後以及體質虛弱者都可以服用，可以滋陰補血。一年四季均可服用。小米熬成的小米粥素有「代參湯」之美稱。原北京朝陽醫院副院長沈雁英介紹，小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。
小米富含多種營養元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多，對人體健康的益處不言而喻。
1、防止消化不良：長期患有脾胃方面病症的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。
2、減少細菌滋生：多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。
3、祛斑美容：小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。
4、養心安神：小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。
5、補腎：五穀都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五穀中，小米的補腎功效最強。
小米的黃色來源於其中的類胡蘿蔔素，如玉米黃素、隱黃素、葉黃素等，體內可轉化成維生素A。在確保質量的前提下，顏色越黃的小米越好，胡蘿蔔素含量高。國家二級公共營養師王喆介紹，生產小米的穀子秋天收穫，但如果儲存到了第二年夏天，就成了陳小米。陳小米黯淡無光，顏色灰白，不再是「黃油油」的，而且還可能因儲存不當出現輕微霉變。賣相不好的小米，自然賣不上高價，不法商販就會通過清洗、染色等手段讓陳年小米再次「容光煥發」。
常見的染色劑有兩類，薑黃素（來自植物薑黃的根莖，咖喱棕黃的色澤就來自於薑黃中的色素）和人工合成色素檸檬黃、日落黃。不管是哪種，依據我國《食品安全法》、《GB2760-2011食品添加劑使用標準》等相關法律法規，都禁止用於原糧加工。如果染色小米有輕微發霉的情況，可能含有黃麴黴毒素，危害健康。
購買前要先鑑別一下，防止買到陳年染色小米。染色小米色澤過於一致，缺乏自然光澤。用薑黃染的小米有中藥味，檸檬黃、日落黃染色的雖沒有特殊氣味，但陳小米由於脂肪酸分解變質，喪失了小米特有的清香味。染色小米易脫色，哈
口氣，用手或紙巾搓揉，上面會沾染黃色。用水浸泡後，水很快變成黃色，小米變得灰白，而天然小米的黃色來源於類胡蘿蔔素，易溶於油脂，但不易溶於水，浸泡後水並不會明顯變色。陳小米煮的粥也不香。由於細胞壁硬化，澱粉結構改變，煮熟後黏度和糯性下降，小米粒與粥湯不融合，感覺稀湯寡水的。按照以上方法鑑別小米，一次少買點，吃不完的放在陰涼、乾燥、避光的環境下儲存。
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歐洲杯！看球小心3個飲酒誤區可致命
歐洲杯正在如火如荼的進行著，很多球迷會選擇邊喝酒邊看球的方式來歡度這4年一輪迴的足球盛宴。啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，俗稱「液體麵包」，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。但有以下不宜情況，需要多加注意：
看球三大致命的飲酒誤區
一、混合飲酒。夏日裡的碳酸飲料很容易成為混酒的首選，但酒和碳酸飲料混喝，是非常危險的，碳酸飲料里的一些成分，會使酒精很容易通過血腦屏障，從而引起腦部神經的症狀反應。
二、濃茶解酒。濃茶里含有茶鹼、咖啡因。酒本身對心血管就有一定的刺激。如果同時再有茶鹼和咖啡因，對心血管系統無疑是火上澆油。此外茶鹼還有利尿作用，排尿多，會使血液中的甲醛帶入到腎臟，對腎臟造成損傷。
所以濃茶並不是解酒保肝的最佳選擇。經常飲酒的人群應該配合使用葵花護肝片等藥物。護肝片是經典的解酒護肝藥物，其組方中的六種中藥配伍，各有作用，可以綜合起到保肝解酒的作用。茵陳可以清熱解毒，促進酒精代謝。柴胡，可以加速乙醇的分解和代謝，保護肝臟。五味子可以除煩熱，解酒毒。豬膽粉主要起到促進膽汁的排泄的作用。所以日常配合使用護肝片，可以有效的控制酒精對肝臟造成的損傷。
三、搭配醃製食品。很多人喜歡在飲酒的時候選一些下酒菜，而一些醃製食品，因為簡單方便成為了很多人的首選，熟不知醃製食品中所含有的亞硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，對身體的毒害和副作用非常大。
夏日看球哪些人不能喝酒
1、患有胃炎的人不宜飲啤酒
啤酒進入胃後，對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害、充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。
2、肝病患者不宜飲用啤酒
因啤酒含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。肝病患者的肝功能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。此外，酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病症狀加重。
3、服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
4、痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
5、糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
夏季炎熱易嗜睡 對抗瞌睡蟲四大招
睡眠過多！警惕嗜睡症，在心理學上常將「不及」或「過於」的狀態視為不健康狀態，如情感過於高漲與情感過於低落，貪食與厭食等。睡眠亦是如此，睡得過少——失眠，睡得過多——嗜睡都被認為是不健康的。如果症狀時有時無，時輕時重，那麼就是亞健康狀態了。因為人除了睡覺之外都應當保持頭腦清醒。所以說，嗜睡也是不健康的表現，應予以重視。
什麼是嗜睡症？它有哪些危害呢？
發作性嗜睡症的臨床特點是睡眠的突然發作，白天嗜睡；入睡前幻覺；夜間睡眠不安；陣發性肌肉無力、猝倒和睡眠癱瘓。發作性睡病患者往往是白天有不可抗拒的睡眠發作，發作時自己力求保持清醒，但在1～2分鐘就進入夢鄉，發作的時間從幾分鐘到一小時以上不等，醒後頭腦清醒。半數以上的患者伴有猝倒症狀，相當一部分患者還有入睡前幻覺或睡眠性癱瘓。此病在各種場合都可能發作，如工作時、進餐時、行走時、主持會議時、講課時、游泳時或開汽車時。發作時入睡如受到阻撓或突然被喚醒，病人會煩躁易怒。
4個妙招嚴防嗜睡：
晨練後不宜繼續睡覺
有些人晨練回家後，喜歡繼續睡覺。這樣的習慣不僅會影響晨練效果，還不利於心肺功能恢復，而且晨練時肌肉產生的代謝物乳酸不易清除，反而使人感到精神恍惚，四肢鬆弛無力。
生活節奏要規律
要克服嗜睡，首先生活節奏要把握好，不要三天兩頭一時衝動要學習就熬通宵，睡覺時間時早時晚，應養成比較有規律的生活習慣。
飲食調節
增加維生素的攝入。如維生素C有製造細胞間粘連物質的作用，對人體細胞的修補和增長很有幫助，B族維生素有防止神經系統功能紊亂，消除精神緊張的作用。所以，多食含有豐富維生素的食物和蔬菜，對解除嗜睡有積極作用。一日三餐不要吃得太飽，最好一天能吃三到五頓，否則胃過度膨脹，人容易犯困。
小心風寒
避免睡在風口上，腹部要蓋點東西，以免受風寒。飯前午睡效果更好，即使只睡半小時也比飯後睡兩小時消除疲勞的效果好。
夏天出汗別急著擦 4妙招有效止汗
酷夏來臨，一動就會一身汗。很多人在大汗淋漓時都習慣性地立刻把汗擦掉。然而，從健康角度來說，出汗後立刻擦掉並不利於健康。
夏季吃冰過量有危害 5招吃冰小竅門
炎炎夏天，能吃上一口涼涼的雪糕，頓時會感到滿口涼爽，有一種說不出的清涼和舒適。但是冷飲雖好，多食無益。雪糕熱量高，身體需要對其去消化、吸收，反而會使身體多個系統協同用處，最後使體溫升高。並且雪糕是一種高糖高熱量，多吃也易胖。而且，過量食用雪糕還會造成腸胃負擔，有可能造成急性胃炎等腸胃疾病。雪糕食用過量主要會出現下面幾種情況。