健脾止瀉開胃助消化的藥膳

薏仁——健脾止瀉

薏仁也是記載在《神農本草經》裡,中醫認為,薏仁味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經,具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功,對平衡血壓和血脂也有好處。

藥膳:薏米蓮子百合粥。薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥,用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容作用,適用於大便溏爛,下肢濕疹,面部座瘡等症。

山藥——開胃助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

藥膳:美齡粥。山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克,用砂鍋熬製香米粥,沸騰後放入豆漿山藥,慢慢熬製,小火收汁,以免糊底。能調理脾胃,緩解腹脹,傳說宋美齡曾不思下飯,廚師準備了一份山藥豆漿做的粥,讓其開胃吃飯。後美其名曰「美齡粥」。

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男性不育症的藥膳方

方1 杞子炒肉絲

組成:杞子20克,豬肉50克。

用法:杞子洗淨備用,豬肉洗淨,切成絲狀;起油鍋,杞子、肉絲同炒,加黃酒、蔥、姜、食鹽,調味後食用。

功效:滋陰益腎。

主治:男性不育症,屬腎陰虧虛型,精液量少,精子畸形、腰膝酸軟,頭暈目眩,失眠健忘,五心煩熱,盜汗口乾者。

方2 銀耳百合米粥

組成:銀耳30克,百合30克、粳米50克。

用法:銀耳、百合洗淨,同置鍋中,加清水500毫升,加粳米,急火煮開3分鐘,改文火煮30分鐘,成粥,趁熱食用。

功效:溢陰益腎。

主治:男性不育症,屬腎陰虧虛型,精液量少而稀,頭暈耳鳴,形體消瘦,遺精早泄者。

方3 松子仁米粥

組成:松子仁30克,粳米50克。

用法:松子仁置鍋中,加清水500毫升,加粳米,急火煮開3分鐘,改文火煮30分鐘,成粥,趁熱食用。

功效:滋陰益腎。

主治:男性不育症,屬腎陰虧虛型,精液量稀,失眠健忘,五心煩熱,盜汗,口咽乾燥者。

方4 清燉龜肉

組成:烏龜(250克以上)1隻。

用法:烏龜活殺,去殼、內臟,洗淨,切成小塊,置鍋中,加清水100克,加黃酒、蔥、姜、食鹽,隔水清燉50分鐘,分次食用。

功效:益腎滋陰,填精。

主治:男性不育症,屬腎陰虧虛型,精液量少而稀,腰膝酸軟,失眠健忘,五心煩熱,盜汗口乾者。

三道秋季潤燥養肺藥膳方

一、紅棗秋梨汁

食材:無核紅棗80克,鴨梨或雪梨4隻,蜂蜜150克,冰糖80克,川貝粉5克。

做法:

1。梨去皮絞取梨汁;

2。將紅棗、冰糖放入燉鍋,倒入梨汁,大火燒開後小火熬40分鐘;

3。加入川貝粉熬20分鐘,關火;

4。放涼後加入蜂蜜,充分拌勻,放入密封罐里,冰箱冷藏。食用時用乾淨小勺取出,加入60℃以下的水攪勻即可。

功效:本方滋陰潤燥,潤肺止咳,有效緩解秋季口乾咽燥症狀。

二、紅棗百合銀杏羹

食材:百合50克,去核紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,鹽3克。

做法:

1。牛肉洗淨切薄片;

2。白果去殼,用水浸去外層薄膜;

3。百合、紅棗和生薑洗淨,生薑去皮切片;

4。砂鍋內加水,用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,用中火煲百合至將熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入鹽少許即可。

功效:本方有補血養陰,滋潤養顏、潤肺益氣的功效,適合女性食用。

三、紅棗杏仁赤豆粥

食材:去核紅棗8枚,杏仁6克,赤小豆60克,粳米適量,白糖少許。

做法:

1。將赤小豆洗淨,泡兩個小時;

2。鍋中加水適量,放入粳米、赤小豆、紅棗,大火煮沸;

3。在半熟的粳米鍋內加入杏仁、白糖,文火同煮至粥成。

功效:適用於肺陰虛,虛火旺盛者。

兩道藥膳幫助緩解工作疲勞

先將人參切成薄片,與糯米、山藥共同煮粥,待粥熟時加入紅糖,趁溫服用,每天1次。

閉經的藥膳方

閉經,屬氣血虛弱型,月經逐漸後延,量少色淡,漸至停經不行。頭暈眼花,面色不華,舌淡苔少,脈虛緩。