所謂「病從口入」，季高溫時出遊，我們在旅途中對飲食應格外重視，防止病菌有機可趁。那麼假期旅遊到底要注意哪些飲食安全問題？
旅行中的飲食衛生，重點要注意以下幾個方面：
1、注意飲水衛生。
一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗淨或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外，在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，飢不擇食千萬要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然飢腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果飢不擇食，則等於拿生命開玩笑。
4、學會鑑別飲食店衛生是否合格。
合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境乾淨， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
旅途中吃什麼食物最適宜
在旅途中，無論是火車或長途汽車，都受到長時間單調的車輪聲的刺激，很容易使人疲勞，抵抗力下降，尤其是孩子，極易疲倦嗜睡，口內清淡無味，而且下肢容易浮腫等。如能適當注意自己飲食營養，則可以減少在旅途中的疲勞。
1。食用富有營養又容易消化及攜帶方便的食品。雞蛋是旅途中最理想的食品，雞蛋營養豐富，富含蛋白質，食用攜帶都很方便。
2。水果也是旅途中不可缺少的食品。宜選擇梨、蘋果、橘子等含水分較多的水果。這樣可以補充旅途中缺乏蔬菜的不足，對便秘也有一定的作用。
3。營養類的零食，也是旅途的好夥伴。榨菜、什錦醬菜及酸味的蜜餞、杏脯、紅果脯等。可以改善旅途中口淡無味，促進食慾。
4。旅途中由於體力消耗大，因此要供給充足的熱量。也可以適當食用列車上的飯菜。
5。充足的飲水是旅途中不可缺少的，以茶水和一些鮮果汁飲料較好。可以增加營養，減輕旅途疲勞。此外，旅途中還應注意不宜吃太油膩、過咸及水分很少的食品，以免加重旅途的不適。
飯後八大忌：飯後水果是錯誤
大家都知道飲食不健康可能會引發可怕的病症，但往往忽略飯後的一些小習慣，殊不知，這些不起眼的生活陋習，很有可能成為你健康的致命「殺手」……這是因為飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。
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