枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養物質，這些物質又是健康眼睛所必需的，因此枸杞中最為大眾所熟知的好處就是明目。歷代的醫學專家治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，藥方中經常出現枸杞子的配方。民間也經常將枸杞子作為治療慢性眼病的食療方法。
枸杞泡水是其中一個非常簡單的吃法，現實生活中很多的上班族經常沖泡枸杞水飲用，緩解眼睛疲勞問題。每天堅持用10顆左右的枸杞放進熱水中浸泡，喝水吃枸杞，就能幫助我們養肝明目、滋補肝腎、美容美白等等，小小的一顆枸杞可以為你帶來無限的驚喜。那麼枸杞泡水具體有什麼好處呢？
【養肝明目】
枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。
針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等症狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。
【有效抗衰老】
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。
【提高皮膚吸收養分能力】
枸杞對於女性而言，還是一個健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養分的能力，另外還有一定的美白的作用。
【提高機體免疫力】
枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞的再生。
【提高睡眠質量】
枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時間又是下午，有利於睡眠。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
如何補腎？常按3個部位補腎強精
常按3個部位補腎強精在中醫里有許多「男人穴」，每天花上幾分鐘，長期堅持就可以起到補腎壯陽的作用。
搓耳
推薦指數：★★★★★
按摩耳廓能調節腎的功能。
用搓熱的兩手心搓揉耳廓，然後用拇指和食指搓揉耳廓3分鐘，再用兩手交替經頭頂拉扯對側耳廓上部12～18次。
搓腰
推薦指數：★★★★★
腰為腎府，刺激腎俞穴和命門穴可壯腰健腎。
將兩手搓熱，捂於雙側腎俞穴(第2腰椎棘突下旁開1.5寸)上，再以命門穴(腰部，當後正中線上，第二腰椎棘突下凹陷處)和腎俞穴為中心，左右搓腰，也可上下搓。
擦丹田
推薦指數：★★★★
此丹田即下丹田，與人體生命活動關係最為密切，可健脾益氣，柔肝補腎。
將兩手搓熱，右手掌心捂於右側恥骨結節外上，距正中線約2寸的「氣沖」穴處，左手掌心沿大腸蠕動方向繞臍做圓周運動。
4個廉價妙招養出好腎臟
一、護好自己的雙腳
足部保暖是養腎的一種方法。這是因為腎經起於足底，而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此，足部要特別注意保暖，睡覺時不要將雙腳正對空調或電扇;不要赤腳在潮濕的地方長期行走。
另外，足底有許多穴位，如湧泉穴。「腎出於湧泉，湧泉者足心也。」每晚睡覺前可以按揉腳底湧泉穴，按摩湧泉穴可起到養腎固精之功效。
二、大便要暢通
大便不暢，宿便停積，濁氣上攻，不僅使人心煩氣躁，胸悶氣促，而且會傷及腎臟，導致腰酸疲憊，噁心嘔吐。因此，保持大便通暢，也是養腎的方法。
大便難解時，可用雙手手背貼住雙腎區，用力按揉，可激發腎氣，加速排便;行走時，用雙手背按揉腎區，可緩解腰酸症狀。
三、飲水養腎
水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負擔。因此，定時飲水是很重要的養腎方法。
四、有尿不要忍
膀胱中貯存的尿液達到一定程度，就會刺激神經，產生排尿反射。這時一定要及時如廁，將小便排乾淨。否則，積存的小便會成為水濁之氣，侵害腎臟。因此，有尿時就要及時排出，也是養腎的最好的方法之一。
五種難吃食物竟是延壽明星 長壽飲食四字訣
一碗香米飯和一個糙窩頭擺在面前，你會選擇哪一樣?在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會選擇哪個做餐後水果?餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會忽略它們嗎?生活中，我們往往熱愛那些甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當中，存在著令人意想不到的營養和健康元素。
五種難吃食物有助延壽
粗糙的食物
有些人不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著「扎嗓子」，偏愛精細的香米和白麵製品，其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動，幫助排便，並改變腸道微生物的種類及數目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中，包括全穀類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預防便秘和腸癌，每日應保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。
發澀的食物
單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。
發苦的食物
食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，紅酒裡面的多酚，以及巧克力裡面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條，做成蜂蜜柚子茶。對於苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮後可蘸蜂蜜食用。
味沖的食物
洋蔥和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裡會有難聞的氣味。其實，這股沖味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們可有效預防癌症，廣泛存在於蘿蔔、蒜、洋蔥等食物中。因此，日常飲食不要忽略它們，蘿蔔可以做成泡菜、燉排骨湯，洋蔥可以用來拌涼菜，大蒜最理想的吃法是生吃。進食大蒜、洋蔥等食物後覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。
長壽飲食四字訣
(一) 淡
少鹽淡食時如皋人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答說：「我們這裡不產鹽，吃鹽比較困難，所以我們就儘量少吃鹽，而且每天堅持干農活，其他沒什麼。」
純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織簡易成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃醃的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超標。長此以往，必然身體健康堪憂，還談什麼長壽。建議多向如皋人學習，炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去，您也能像陳繼儒遇到的那三兄弟一樣活得很長。
(二) 雜
所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由於如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產，所以，這裡雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產品十分豐富，這就決定了如皋人的營養攝食絕不單一。據當地長壽研究所調查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當豐富和多元。
早餐：粥、包子、燒餅、脆餅、饊子、玉米糝兒粥、蕎麥餅、山芋餅、鹹鴨蛋、香腸、肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐：米飯、麵條、大麥麵、蕎麥麵湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。
晚餐：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆餅、饊子、蘋果、蘿蔔、花生、白果。
從上面的三餐食譜中，我們不難看出如皋長壽飲食「粗細搭配、葷素兼有」的特點。
(三) 鮮
新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，而且裡面的營養成分也破壞得最少。它們就好比清晨的新鮮空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加著大自然的陽氣，被人體攝入後具有補心補肺、養護腸胃、調適臟腑的作用。所以如皋人說：「三日可無肉，但一日不可無新鮮蔬菜。」
大量資料表明，新鮮的蘿蔔、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為其中所含的一種感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。
(四) 野
如皋四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常適宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由於的條件。在如皋人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它採集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍饈佳餚，所以在長壽之鄉的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當地民諺說：「如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。」
野菜的採集和食用在如皋有著悠久的歷史，當年董小宛隱居如皋時就採摘藕蒿蒴、桃梅蓉菊等各種鮮花野菜，醃製鹹菜，經她手製作的菜餚、糕點等都有一種異香絕味，被認為是難得的長壽佳品。現代如皋人會在春天摘春萶頭、枸杞頭，夏天挖蘆筍和小蒜，秋冬吃胡蘿蔔纓、薺菜、蕪荽。
常吃兩類食物易誘發肝癌 5招助您護好肝
肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的，但是跟自己的飲食習慣也有很大的關係，一旦飲食中經常含有致癌物質，就較容易促發肝癌。
夏天吃火鍋3大注意 吃火鍋要少點幾類菜品
俗話說「民以食為天」，享受美食乃人生的大事。冬天吃火鍋名正言順，夏天吃火鍋則另有一番「爽勁」，怎樣在夏天既吃得暢快淋漓，又吃得健康呢?