兩個降脂降壓的食療方!

海帶燉豆腐 降脂又降壓

海藻類食品由於熱量低,且營養豐富,具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、不但能避免肥胖、美容護膚,同時能供給人體所需的各種重要營養素,海帶(海藻類)中含有海藻多糖(黏多糖)、鐵、鈣、鋅、鎂、磷等礦物質。

海帶能降低膽固醇濃度,海帶含氯化鈉較少,含鈣較多,吃海帶有增鈣排鈉的作用。

豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。

海帶燉豆腐,營養豐富,味道鮮美,可降低人體血脂,對高血壓患者也有降壓功效。

山藥綠豆羹 降壓效果好

山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,可預防心血管疾病,對高血壓患者尤為適宜。

山藥綠豆羹可以清熱解毒、益氣降壓,主治肝火上炎型高血壓病。將山藥洗淨,刮去外皮,切碎,搗爛成糊狀備用。將綠豆淘淨後放入沙鍋,加水適量,中火煮沸後,改用小火煨至熟爛成開花狀,調入山藥糊,繼續煨煮10分鐘,離火後兌入蜂蜜,拌和成羹即成,早晚分食。

此外,山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等症者有很好的輔助治療作用。

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宮頸癌中醫食療也有效

黃芪粥

用料:生黃芪30克,生苡仁30克,紅小豆15克,雞內金9克,金橘餅2枚,糯米30克。

製作:

(1)將黃芪、生苡仁、紅小豆、雞內金、糯米分別洗淨備用。

(2)先以水1000毫升煮黃芪30分鐘,撈去渣,放入生苡仁,紅小豆煮30分鐘,再放入雞內金和糯米,煮熟成粥,分2次早晚服用。服後嚼金橘餅1枚,每日服1次。

功效:適用於癌症體質虛弱、消化不良的患者。若中晚期宮頸癌或術後,化療後之患者,證見體倦乏力,面色蒼白,短氣,納呆,舌淡,苔薄白,脈沉細者尤為適宜。

注意事項:本方系著名老中醫岳美中自創的「複方黃芪粥」,滋補健脾之力較佳,若外感發熱者慎用。

首烏生地烏雞湯

用料:何首烏60克,生地30克,烏雞500克,生薑五片。

製作:

(1)將烏雞洗淨斬件備用。

(2)將何首烏、生地洗淨切片。

(3)把全部用料放入瓦煲內,加水適量,文火煮2小時,調味即可,飲湯食肉。

功效:滋陰補血。

適應範圍:用於宮頸癌陰虛血虧,貧血,惡液質,證見形體消瘦,面色萎黃無華,爪甲蒼白,或陰道不規則出血者。

注意事項:本方以滋補陰血為主,若有外感發熱者忌用。大便溏瀉者忌用。

遠離胃潰瘍食療的3大誤區

誤區一:忌吃辛辣食物

有實驗證明,食用辣椒可增加胃黏膜的血流量,並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素,能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷,對胃有保護作用。大蒜能殺滅胃內的幽門螺旋桿菌,該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一。所以潰瘍病中、後期可以根據自己喜好來適當食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物,只是注意不要過量,若太多的攝入肯定會對潰瘍病變部位產生較大的刺激,不利於黏膜的修復。

誤區二:牛奶療法

由於牛奶的營養價值高且有較好的潤滑特性,一直被廣泛用於潰瘍病的飲食治療,直到後來被證明牛奶是一種強力的促分泌劑後才停止使用。牛奶的促泌素作用主要由於所含的鈣和蛋白質成分所致。現已證明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強,其本身並不是一種抗酸劑。所以,胃潰瘍患者常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。然而,牛奶的蛋白質、脂肪對潰瘍患者有益,故每日飲用250克是不會有問題的,也可將250克牛奶分兩次在餐後飲用,可起保護潰瘍面的作用。而十二指腸潰瘍患者可以適當多喝牛奶,但每日不應大於500克,且應分2~3次飲用。

誤區三:只吃細軟食物

食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。有人對潰瘍患者隨訪,發現飲食富含纖維素的,胃潰瘍復發率為45%,飲食過分細軟者,胃潰瘍復發率為80%。同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少,未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化,還有中和胃酸、提高胃黏膜屏障作用。所以胃潰瘍患者只要病情穩定,可以食用普通飲食,但應少用或不用含粗纖維多或粗糙的食物。儘可能減少對病變部位的刺激。

神經衰弱的食療

氣血兩虛型症狀心悸失眠、夢多易醒、頭暈健忘、食欲不振、精神倦怠、脈沉細弱。此類患者可選用具有健脾益氣、補血養心作用的食物,如:粳米、糯米、小米、黃豆及製品、大麥、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、奶類、人參、鯉魚、桂魚、豬肝、豬肚、牛肉、羊心、兔肉、鴿蛋等。

肝病患者的藥膳食療方!

太蒜赤豆湯 大蒜30克,赤小豆60克。將大蒜去皮。同赤小豆共煮後服食,每日1劑。可健脾利濕,適用於肝硬化腹水,但按之不硬,時大時小、時輕時重、小便不利等。