早春，市場上草莓逐漸多起來。進入吃草莓的旺季，看起來色澤誘人，吃起來酸甜適口的草莓，你知道如何選如何吃嗎？先來了解這些事兒。
春季吃草莓的好處竟然有這麼多
1、去火、清熱：草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
2、調和脾胃：草莓具有生津養胃之效，飯後食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。適用於食欲不振、餐後腹脹、便秘等病症。
3、助消化：你知道嗎？1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量，就可以滿足成年人日推薦量的15%。並且膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
4、護眼：一項研究發現，每天吃3—5份草莓（每份80克），就可以使老年黃斑病變危險降低36%。
5、護關節：有數據顯示，大量攝入富含維生素C食物的人，罹患多發性關節炎的危險會降低3倍。
6、有助醒酒：酒後頭昏不適時，可一次性食用鮮草莓100克，有助於醒酒。
7、滋陰養血：草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、胺基酸，且糖類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量、維持體液平衡的作用。
8、潔齒：將1個草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物塗抹在牙齒上，保持5分鐘，然後漱口刷牙，並用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助於去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。
9、增強體質：草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，並且還有解毒作用。
草莓應該怎麼選？
首先不要選擇個兒太大的草莓，因為草莓的個兒太大，有可能使用過化學藥品，在食用後，會影響身體健康。使用過化學藥品的草莓表面往往是凸起來的，並且拿在手裡會感到份量很輕，在把草莓用手掰開後，會發現草莓的中間是空心的。
最好選擇外形是心形、顏色看起來比較均勻、呈鮮紅色、色澤鮮艷、表面有光澤，並且草莓上面像芝麻一樣的點是金黃色的。這樣的草莓是質量很好的草莓。如果草莓上面的點是紅色的，有可能使用過染色劑，在食用後，會影響身體健康。
要挑選那些表皮看起來完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易發生腐爛，在草莓發生腐爛後，會滋生細菌，導致其他草莓也會發生腐爛的現象。
還要看草莓的根蒂，新鮮的草莓的根蒂是鮮綠色的，在根蒂上面有細小的絨毛。另外，還要注意不要挑選那些表面有灰色的，暗紅色的或白色的斑塊的草莓。因為這些草莓都是容易腐爛的草莓。
安全吃草莓 洗對了再吃
1、先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2、洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘（淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解）。
3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4、用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可食用。
推薦你幾種草莓的吃法
一、草莓果醬
用料：草莓500克、白糖50克。
1、草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥。
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可。
二、炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水適量。
1、草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分。
2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化。
3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了（時間約5-10分鐘）。
4、晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
決明子竟在鼻子裡發芽了！決明子用對會有6大好處
男童沙池內玩耍後頭疼，原是決明子進鼻孔發芽，家長們長點兒心吧，慎帶孩子去決明子沙池玩兒！
震驚！決明子在鼻子裡發芽了
一周前，常女士帶著4歲的兒子在市區頤和路上的一家店裡吃東西。恰巧，店裡有小孩子玩的沙池，兒子便進去玩了個把小時，常女士之後就帶著兒子回家了。接下來的兩天裡，常女士的兒子一直吵吵著鼻子疼。「我以為他老說鼻子疼是上火了，就給他喝了點去火的藥。可過了三四天，兒子連著幾天跟我說頭疼。我這才想著不對勁，趕緊帶著他去了醫院。「孩子鼻腔有異物，需要趕緊取出來！」通過麻醉手術，醫生用鼻腔異物鉤將異物取了出來，隨後醫生用棉簽撥弄著，驚訝地發現這竟是一粒已經泡漲並且開始出芽的決明子。
「像決明子這類東西，進入鼻腔或者耳朵里處理起來很麻煩，還有可能對孩子的健康造成影響。跟沙子相比，處理決明子要麻煩多了，因為決明子如果不小心進到了耳道或者鼻腔，會跟鼻腔內的分泌物粘連在一起，引起黏膜充血水腫、鼻塞，引發鼻竇炎。如果這些顆粒是活種子，在耳道和鼻腔溫暖濕潤的環境裡會吸水膨脹甚至發芽；如果是死種子，也會由於吸水而造成不適，弄不好還會進入鼻腔深處，甚至會被吸入氣管導致兒童窒息。如果進入內耳吸附耳膜，輕者會發臭，重者會流膿、聽力下降，對聽力造成傷害。
決明子用對了也是有好處的
1、明目。決明子還可以用在眼科的治療，它的名稱本身就表明了這一點。 「決」有開決、疏通的意思，決明就是衝破黑暗、重見光明之意。用決明子搗碎，每日清晨空腹用開水沖服，「百日見夜光」。它與枸杞子等藥物配伍，可治療多種眼疾。
2、通便。在高溫的季節里，身體出汗較多，水分流失較快，輕易出現大便乾結、便秘的情況。這時，用決明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清腸的作用。決明子在泡水前，最好將其炒到微黃為好。炒後的決明子會變得相對鬆脆，更有利於有效成分的溶解，並且能預防腹瀉。
3、預防熱傷風。決明子對熱感冒、中暑等有療效，取桑葉、竹葉、薄荷、菊花與決明子一起煮茶或者用開水泡，能預防咽喉疼痛、熱感冒等等。
4、抗菌作用。決明子中提取的決明子醇能有效的對抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、副傷寒桿菌等等。
5、瀉肝火、平肝陽。決明子有較強的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。
6、降血壓。決明子還可以用來治療高血壓。取決明子（炒微黃）20～30克，金銀花10～15克，杭菊花15克，用開水沖泡當茶飲。每日一劑，可長期飲用。降血脂：決明子具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，可用來治療高血脂症、脂肪肝等。
具體的服用決明子之後容易出現的副作用如下
1、決明子性涼，服用之後具有渲泄的作用，所以如果是一些脾胃比較差或者是脾胃虛寒、低血壓的患者服用之後會導致病情加重，身體也會越來越差。
2、現代醫學研究發現，決明子中含有大量的大黃酚、大黃素等等化合物，所以如果長期服用決明子，很容易導致身體出現腸道病變的情況。
3、在用決明子泡水喝的時候，一定要選擇炒熟之後的決明子就進行沖泡，這樣有利於身體健康。
4、另外還需要注意的是，孕婦最好不要服用決明子泡的水，因為這種中藥藥性含量，孕婦服用之後很容易出現流產或者是早產的情況。
5、女性不能夠長期大量的服用決明子，由於決明子具有一定的減肥作用，所以很多的女性喜歡日常隨時喝上一口決明子泡的水，認為這樣具有很好的減肥功效。
決明子的食用人群及注意事項
相關人群：
一般人群都可適用。
濕熱地區身體毒素累積比較多者、便秘性肥胖人群飲用方法及注意事項：在晚餐之後飲用。
決明子性微寒，如果本身血壓高又便秘，喝些決明子茶也不錯。
但如果體質比較寒涼，容易拉肚子、胃痛的人，就應少飲。
有一小部分人可能引起過敏反應。
注意事項：
決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，就不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。此外，決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長期服用可引起腸道病變或引起難治性便秘。
這樣的生薑吃了當心致癌！你還在這樣吃嗎
一直以來，生薑都是不可多得的養生食品，有關它的營養價值都能列出一大堆，如抗菌防病、開胃健脾，還能增進食慾、止嘔驅寒，可是這麼好的食物也有負面消息，如「生薑致癌」「晚上吃生薑賽砒霜」，這到底是謠言還是事實？
吃生薑致癌是真是假？
自古民間一直有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，「早吃三片姜，勝過人參湯」等描述生薑的民諺，可想而知，生薑的養生功效已經深入人心。而傳統醫學也認為，姜能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。而且姜能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎。但是，網上卻有人說吃生薑會致癌，這是為什麼呢？經寡人查驗，主要有三個原因：
原因1、生薑中的黃樟素
美國食品藥物管理局（FDA）的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，不到2年小鼠就檢驗出了肝癌。後來，專家還確認了黃樟素致癌的過程：黃樟素在小鼠體內首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。
原因2、食用過多
雖然生薑中確實有致癌的黃樟素，但只要食用適量，就會被人體代謝掉，並不會影響健康。如果食用過量，黃樟素堆積過多，身體無法及時代謝，就會加大患癌風險。而且生薑屬於辛辣物，食用過多不僅會導致胃酸分泌過多和胃脹氣，還會影響某些凝血藥物的作用，甚至影響肝、腎功能，給人體健康帶來較大危害。
原因3、吃到「有毒」姜
市面上有一種看起來很新鮮的淡黃色生薑，因色澤鮮艷，更易被人接受，可研究顯示，這種生薑恰恰是被硫磺熏制過的「毒」生薑。有些不良商家會把品相不好的生薑用硫磺熏製成光滑水嫩的「新鮮」生薑，硫磺是一種有毒化學物質，長期食用帶有硫磺的生薑，會嚴重影響人的肝腎功能。所以，在選購生薑時，一定要多長個心眼。
什麼樣的生薑不能吃
腐爛後的生薑不能吃。生薑在腐爛的過程中會產生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可以誘發肝癌。使用生薑做佐料用，量雖然很少，但對於肝細胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細胞的損害就更重。據報道，有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、黏膜發黃，軟甚至有液體滲出時，說明已經變質，此時應丟棄不食。腐爛的姜有毒不能食用。用報紙包過生的姜表面遺留重金屬鉛，對人體有害。噴灑過毒農藥的姜不能食用。
如何辨別有毒生薑
聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，「毒生薑」有一股很濃的硫磺味；
嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；
看：正常生薑外表粗糙，較干，顏色發暗；「毒生薑」外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。「毒生薑」的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大；
放：一般的生薑保質期比較久，而「毒生薑」暴露在空氣中後，過幾天就會發霉變質。
在挑選生薑時以上4招就可以遠離毒生薑了哦。
春季飲食遵循五大原則 吃這8種食物最養生
現在是冬春交替、乍暖還寒的早春，天氣尚涼，人體生理機能一會兒是冬季收縮型，一會又要轉變為春季亢進型，需反覆變化調整。飲食上關於春天的調理方法也流傳許多，中醫上一般稱之為「吃春」。那麼，春季應該怎麼吃呢？
韭菜為什麼那麼受歡迎？了解這些才恍然大悟
對於韭菜來說，也許很多人覺得它平淡無奇，實際上，這個菜不僅文化底蘊深厚，而且還頗多故事，頗多寓意。可以說，韭菜也算是上得廳堂、下得廚房，自古不僅受百姓喜愛，也受文人墨客歡迎，當然，它也是一味極具養生價值的蔬菜，也受醫者的喜愛。