板栗的做法有哪些

百合栗子羹

材料:鮮百合100克,栗子(去殼)150克,山藥30克,冰糖適量。

做法:

1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面,加適量的水。

2、先用大火煮沸騰以後,再用小火煮兩個小時,放入適量冰糖就可以享用了。

功效:潤肺養陰,健脾益腎。

茶樹菇栗子雞

材料:茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

做法:

1、干茶樹菇提前浸泡,去處根部和雜質,洗淨備用;板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小斷,姜切片。

2、鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗淨淋干水分;炒鍋中放油,油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30-40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味,大火收汁,放入小蔥斷即可。

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女人吃板栗的好處

女人吃板栗的好處

1、緩解情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對於准媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有豐富的優質蛋白質,並含有人體所需的多種胺基酸,有利於提高准媽媽的免疫力,有助於胎兒的發育。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

5、老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

6、促進胎兒發育

板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長發育,預防胎兒發育不良。

7、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助平衡身體內的鈉,如果身體內的鉀元素太少,會造成身體內的鈉鉀平衡失調,多餘的鈉會把水分留住,造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多,鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝,消除水腫,對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。

辨別板栗的好壞

辨別板栗的好壞

1、嘗味道:買栗子前,可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什麼回味,仔細嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來的,基本沒有什麼苦味。

2、紙巾擦一擦:買栗子時帶上幾張紙巾,先擦一擦栗子的外殼。要是發現上面有油漬,說明這栗子可能加了石蠟油(也有人在炒栗子時加放植物油,但加的量比較少),最好不要買。

3、看果肉顏色:選購栗子的時候,不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉,有可能是經過化學處理的。相反,如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐,倒不需要擔心。這是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致,只要味道沒變,對人體就沒有危害。

4、留意旁邊的生栗子:注意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子,如果生栗子色深、毛少、外表光亮,說明這個栗子有點老,不建議購買。如果顏色淺、絨毛多,外表不怎麼發亮,則說明是新鮮板栗。另外,還有一個小竅門,一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。

吃板栗有什麼好處?板栗的營養價值

每100克板栗含蛋白質5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,澱粉25克。生板栗維生素的含量可高達40~60毫克,熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

板栗和這4種食物一起吃會短命

上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。