紅棗枸杞茶做法:紅棗經過烤,農村一般都是在煤爐子上烤的,就和大街上烤白薯一樣。如果沒有煤爐子可以用鐵鍋,燒熱後放入紅棗滾炒直到紅棗表面烤黃或烤糊,烤好了以後取3、4個紅棗放入熱水中,在放入枸杞子就可以了。放入冰糖,每個紅棗泡3次左右即可換新紅棗。
【紅棗枸杞茶的功效】
《本草匯言》中記載:枸杞能使「氣可充,血可補,陽可生,陰可長,風濕可去,有十全之妙焉。」根據中醫理論,其主要功能是通過補腎而生精血,精生則充髓,骨髓充盛則陰血得以滋生,肝血自能隨之充盈。
《本經》中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。
由上面紅棗和枸杞的功效可以看出,紅棗枸杞茶的最大功效就是補氣養血,凝神的作用。這款茶最適合經常熬夜的「同學」,紅棗枸杞茶可以讓你恢復精氣神、保持氣色紅潤,保肝護肝,提醒熬夜的朋友一定要常喝!
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辨別藥水豬蹄 也要「望聞問切」
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬手,後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。
豬蹄子的營養成分
豬蹄的營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫學的角度來看,豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內,膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常,就會引起「膠原性疾病」。
藥水泡豬蹄 腸胃有損害
氫氧化鈉(火鹼)屬於加工助劑,不可作為食品添加劑直接添加到食品中;通常,肉製品的細胞內,水分較少。浸泡NaOH之後,肉質品的細胞膜蛋白質變性,細胞膜間隙加大,鹼性溶液進入細胞。為了達到內外平衡,細胞自動吸收大量水分,從而導致體積急劇膨脹。如果消費者長期食用含有強鹼的食品,會使人體腸胃產生一定的刺激,還有誘發癌症的潛在危害,過量食用甚至會帶來生命危險。通常,消費者買回類似食品之後,會採用自來水清洗,然後煮食;但這樣也不能確保能夠祛除殘留在食品上的全部化學成分。因此,潛在危害仍然存在。
辨別藥水豬蹄也要「望聞問切」
1、泡過的豬蹄一看就特別粗,直徑8厘米以上,表皮顏色不正常,發白或發紅;
2、聞一聞會有淡淡的藥水味,肉的腥味反而不明顯;
3、表皮摸起來會非常光潔,偏硬,而且蹄子是分開的;
4、正常的豬蹄個頭並不很大,蹄子連在一起,表皮鬆軟,皮的顏色不紅也不會特別白,甚至偏黃。
夏季養生保健有原則 如何養生最科學
夏季保健養生,夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面。
中醫理論認為,從夏至這一天起,此後天氣酷熱而蒸悶,出汗多而耗津傷液。因此,長夏最宜補養津液,不但能安度盛夏,對防病健身、延年益壽也大有好處。
營養原則
1、要補充足夠的蛋白質:這是因為高溫條件下,人體組織蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,從而引起負氮平衡。因此,蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%~15%,每天的供給量須達100克左右,並注意補充賴氨酸。
2、要補充維生素:這是因為熱環境下維生素代謝增加,此外,汗液排出水溶性維生素增多,尤其是維生素C,此外汗液中還有維生素B1及B2。因此,在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上,大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A,對提高耐熱能力和體力有一定的作用。
3、要補充水和無機鹽:當機體大量出汗或體溫過高時,不但體內水分不足,而且還會流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴重缺水,所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次,這樣可使機體排汗減慢,減少人體水分蒸發量。
4、夏季飲食調養,除了要注意補充一些營養外,還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇:綠豆、赤豆、小米等各種主食均可,適當食用粗糧和豆製品。
2、肉蛋奶的選擇:豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等,奶及奶製品,鹹鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。
3、蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。
4、水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。
飲食禁忌
1、夏天一定要少吃太熱的食物,如羊肉、狗肉等。
2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量,會引起疾病,使人胃脹難受,以致腹痛、腹泄。
3、夏季忌暴飲暴食。
4、不要大量補水,大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。
一日參考膳食
早餐:小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿蔔、圓白菜、海帶、青椒等,如小米綠豆粥、煮雞蛋、花卷、多味蔬菜絲; 加餐:酸奶;
午餐:粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等,如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯; 加餐:西瓜適量;
晚餐:百合、粳米、玉米面、苦瓜、豬瘦肉等,如百合粥、玉米面發糕、家釀苦瓜;
備註
1、以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主,在膳食調配上,要注意食物的色、香、味,以提高食慾。
2、在製作菜餚時,適量加點醋,不僅可增加風味,而且有保護維生素C及殺菌和增加食慾的功效。
3、在早、晚餐時喝點粥是大有好處的,這樣做既能生津止渴,清涼解暑,又能補養身體。
4、老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物,多吃清淡潔淨的食品,對於體弱的老人,應避免食用冷飲及生冷瓜果,以免引起消化功能障礙而致病。
5、喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分,飲料中的糖分越高,滲透壓也越高,越不易為細胞所吸收,反而會帶走細胞內水分,容易引起體內失水。另外,以冷飲解渴常難以達到目的,導致頻繁暴吃,對消化道是一個很強的冷刺激,會引起消化道異常蠕動和功能紊亂,導致腹痛、腹瀉等。
6、喝水的學問
飲水莫待口渴時:不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水,實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚。
大渴易過飲:人若在大渴時,最易一次飲水過多,從而使胃難以適應,造成不良後果。古人主張「不欲極渴而飲,飲不過多」,就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況,應緩緩飲水,避免身體受到傷害。
睡前不宜多飲水,因為當人處於睡眠狀態時,人體只是維持基礎代謝,各種代謝都進行非常緩慢,不需要過多的水分,而且睡前飲水過多,不利於夜間休息。
用餐時不宜喝水,因為進餐時飲水,會沖淡消化液,不利於食物的消化吸收,長此以往對身體不利。
晨起喝水有助健康:因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進血液循環,維持體液的正常水平。
最好喝礦泉水:因為礦泉水不含糖水,沒有刺激作用,不像一些飲料具有刺激性,也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家,人們均視礦泉水為最佳保健飲料。
7、保持一個淡泊寧靜的心境,對夏季養生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來,避免心火內生。
8、夏季君火當令,天暑地熱,暖熱之氣盛,人應晚睡早起,順應自然,保養陽氣。
9、夏天氣候炎熱,對人體消耗較大,若長時間在陽光下鍛煉可能引起中暑。
五花肉味道好 選購烹飪有技巧
豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了,豬肉的分類有很多,通常是根據不同部位來分類的,五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了,它不止味道好,而且可以用作烹飪各式的佳餚,不過,大家知道如何購買和烹飪它才能更安全,更美味,更健康嗎?
氯化鈣的作用多 你知多少
氯化鈣,顧名思義就是氯離子跟鈣離子構成的鹽,氯化鈣在日常生活中是很常見的,它是生活中重要的工業原料,很多行業都需要氯化鈣的加入,很多產品都需要氯化鈣的參與。氯化鈣除了是工業原料之外,還有其他一些作用是比較少人知道的。