冷空氣來臨的季節又到了，雖還沒到冬天，但是北方的很多地方都已經下雪，火鍋這種可以一直熱騰騰，而且料子又多，又容易解決並且適合聚餐的吃食有很多人都十分的喜愛。
吃火鍋有哪些好處呢?
(1)吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全吃進去。
(2)調味品可自行控制。
(3)能始終保持菜餚的溫度。
(4)食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。
吃火鍋時應該如何搭配食物
火鍋作料有大量肉、魚及動物內臟等食物，尤其羊肉性溫熱，吃多了容易上火。
中醫講究「熱則寒之」的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿蔔素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。
菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由於含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。
吃火鍋的正確方法
一周吃幾次火鍋合適：一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火，同時還要注意多吃綠色蔬菜。火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意;火鍋湯含有大量的普林，痛風的病人不要喝;火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。
吃的時間不要太長：有的人，一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦。這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
不要吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止燙傷。
要掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分;倘若煮的時間不夠，又容易引起消化道疾病。
不要太辣、太麻：太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
泡茶是一門學問 3種中藥泡茶要當心
飲茶是我國的傳統習慣，茶葉也是很多家庭都會有的飲品。各種不同的茶葉具有不同的功效，可以根據自身的情況來選擇。不過，小編要提醒大家的是有3種茶在喝的時候要多留心，否則就會影響到身體健康哦。
3種中藥泡茶要當心
胖大海。可以緩解風熱感冒導致的咽喉腫痛、聲音嘶啞，常用來泡藥茶。但長期喝胖大海茶會出現大便稀薄、胸悶等副作用，突然失音和脾虛的老年人更應慎用。
決明子。可緩解上火和便秘等症狀，還能降血脂，可以泡藥茶。由於決明子性寒涼，服用過多會損傷正氣，傷害脾胃功能，長期用會引起腹瀉，平時腸胃不好的人應慎用。
甘草。能補脾益氣、清熱解毒，改善心慌氣短等症狀，但飲用的量和時間必須根據病情輕重調整。由於甘草有類似腎上腺皮質激素的作用，服用過多時會引起血壓升高，導致水腫和低血鉀。
除此之外，在喝茶時還需要注意什麼呢？泡茶是一門學問
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱「高沖」。
5、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱「低泡」。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
6、分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
7、敬茶：將茶杯連同杯托一併放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
孕期食欲不振？開胃的孕期食譜推薦
懷孕之後很多的准媽媽會出現噁心、嘔吐、食欲不振的情況，孕媽的飲食直接影響到胎兒的健康發育，那麼孕媽如何改善食慾呢?吃點什麼能開胃呢?下面我們就為準媽們介紹一些適合孕早期的食譜，讓你胃口逐漸好起來。
孕婦怎樣開胃
食物形態要能吸引人的視覺感官，同時還要清淡爽口、富有營養。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養豐富，易誘發人的食慾。
選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐，如烤麵包、餅乾、大米或小米稀飯。乾食品能減輕噁心、嘔吐症狀，大米或小米稀飯能補充因噁心、嘔吐失去的水分。
食品要對味，烹調要多樣化，並應儘量減少營養素的損失。
在進食過程中，保持精神愉快。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食慾，保證胚胎的正常發育。
除此之外，還有開胃的孕期食譜推薦給大家。
1、羊肉粥
新鮮精瘦羊肉250克，切小塊先煮爛，再合粳米同煮粥，每日吃2次。該方能補中益氣，溫胃止痛，治脾胃虛弱而致的消化不良、腹部隱痛等。尤其適用於老年氣虛虧損，陽氣不足，惡寒怕冷，脘腹疼痛。
2、砂仁粥
先用粳米100克煮粥，砂仁5克研末放入粥中，再稍煮即可。本方具有暖脾胃、通滯氣、散熱止嘔之效，適用於胃痛、脹滿、嘔吐等症。
3、佛手柑粥
佛手柑20克，煎湯去渣；粳米100克，加水適量，煮粥。粥成後加冰糖併入佛手湯稍煮即可。每日食2次。本方具有清香開胃，理氣止痛之效，適用於老年胃弱、消化不良、噯氣、胃痛者。
4、茶葉米
當進食年糕等黏性食物後感到腹脹，可取茶葉一把、米一把，炒至焦黃，添水煮沸，將水分次服下。
如果消化不良的症狀十分嚴重，請及時就醫。
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